首先，西湖龙井的干茶应该是糙米，不是越绿越好。对了，西湖龙井，比如核心产区的石峰龙井，做的好的话往往会有兰花的香味。现在涉及到实际问题，正宗西湖龙井的产量基本恒定在每年几百吨到一千吨的数量级。茶农、企业、品牌、实体店等。正在卖茶。关注过西湖龙井每年制茶、采茶、卖茶的热闹场面的人都知道，当时是一片繁忙。龙井村梅家坞人流量很大，几乎所有的茶农都有了自己的老客户和新朋友。毕竟西湖龙井做了这么多年的茶老大。
西湖龙井比较正宗的品牌有哪些？
这样的问题弄虚作假浑浑噩噩容易回答，要说出真实的情况很残酷，真相很残酷。假如是问的龙井茶有哪些品牌产地好推荐，我可以推荐一大堆，毕竟我经营龙井十来年了，而且是一直在杭州经营，西湖龙井而且要正宗，尤其是品牌，更是难上加难。我不推荐，我只说一些真实的数字，西湖龙井是指杭州西湖周边西湖区范围内种植生产的龙井茶，茶地面积在几万亩左右有两万多亩，五万亩以下等等说法，分一区和二区，其中以一区的为珍贵，大约在西湖景区的西湖街道所属的十来个村里，翁龙满杨梅就是一区核心的五个村子。
西湖龙井一年的总产量为几百吨，具体到2018年的数字是一共575吨，其中一区129吨。西湖龙井的茶地绝大多数是分给村里的家庭经营的，过去是按照户口本上的人头计算的，一人叫一股，数量是0.58亩，有一段时间兴起过偷开茶地，土地转种农村的稻田菜地自留地种茶，所以家庭茶地比分茶地的时候是有所增加的。与之相比较的是大多数企业品牌是没有直接茶地的，他们是通过收购茶农加工好的干茶，进行销售推广包装的。
现在就说到实际上的问题了，正宗的西湖龙井产量是基本恒定在一个数量级的每年几百吨到一千吨之间，销售茶叶的有茶农，企业，品牌，实体店等等，留心过西湖龙井每年采摘时候的制茶收茶卖茶的热闹场面的人都会知道那时的繁忙，龙井村梅家坞那些地方的车水马龙，几乎所有的茶农都有自己的老客户新朋友，毕竟西湖龙井作为茶叶龙头领风骚这么多年了，而且更关键的是同样的茶叶茶农自己卖和茶叶公司的收购相差三分之一以上。
如何鉴别正宗的西湖龙井茶？
正宗的西湖龙井就没有办法鉴别，靠防伪标吗？那大家都知道，这个东西就是做做样子。西湖龙井茶农很多人卖防伪标就可以赚个几十万。靠口味？更是笑话，就比如梅家坞那路边上的茶叶能好吗？西湖龙井口感好的也就那么几个山头。再说了，很多富阳，新昌，嵊州好的茶叶口感比一般的西湖龙井还好！杭州认都会区这些地方收很多好的茶叶冒充西湖龙井。
正宗的西湖龙井有什么特征，一年能产出多少？
谢谢邀请，欢迎关注懂茶帝关于西湖龙井到底该怎么辨别有没有简单易学的方法这个话题，此前懂茶帝的文章陆续有介绍过，今天小懂试着用最简单的方式来跟大家聊聊如何鉴别西湖龙井。龙井43号与群体种这是目前龙井的两个品种，一般来说，龙井43号比群体种早上市一周左右。龙井43号芽头挺立，群体种两叶略卷曲。龙井43号芽叶纤细秀气，而群体种芽叶粗犷。
龙井43号叶底挺立，群体中叶底卷曲，明显不如龙井43号好看。而如果到了茶园，哪块是龙井43号，哪块是群体种，就更是一目了然了。上图很有意思，群体种和龙井43号都在图片中，小路右边一簇一簇的茶树，就是群体种，而小路左边那整齐成排的，就是龙井43号。西湖龙井与外地龙井首先，西湖龙井的干茶应该是糙米色，而不是越绿越好。
而且西湖龙井看起来往往不如外地龙井好看。这就是典型的糙米色，具体说来就是绿中带黄。这样的龙井，就明显太绿了哦！龙井与乌牛早乌牛早是特早生品种，一般在惊蛰时节便可萌芽，比西湖龙井碧螺春早上市一个月。如果有很早上市的所谓西湖龙井，很可能就是乌牛早。乌牛早干茶龙井43号干茶乌牛早与龙井43号对比。
从外表看，龙井茶的品种较细，干茶细长，而乌牛早芽头较粗，扁而宽，看起来比较短胖。此外，乌牛枣大多含有草的气味，而龙井茶一般带有豆或花的香味。对了，西湖龙井，比如核心产区的石峰龙井，做得好的话往往会有兰花的香味。豆香易得，花香难求。一芽两叶西湖龙井是按照一芽两叶的标准采摘的，不管多早采摘，哪怕是第一次采摘。龙井茶一芽都不会有。
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