烤酒时多少温度合适,烤面包温度和湿度是多少合适

大家好我是老王，烤面包温度和湿度是多少合适。当温度达到沸点的温度，就要改为小火继续加热，想要出酒快，要掌握乙醇的沸点是78.5℃水的沸点是100℃，当用五谷酿酒设备烤酒时，温度会不断的升高，当达到一定的高温时78.5℃，会产生大量的酒蒸汽，烤面包的温度一般是上火200度左右，下火190度左右。

1、烤面包温度和湿度是多少合适？

大家好我是老王，烤面包温度和湿度是多少合适？我的回答是：烤面包只需要温度不需要湿度。醒发面包才需要温度和湿度，烤面包的温度一般是上火200度左右，下火190度左右。醒发面包湿度一般在80%左右，温度一般在30度左右。烤法棍面包需要蒸汽，但是不能算作烤箱的湿度，1.面包是西点中常见的美食，面包的种类非常多，面包的种类不同烘烤的方法也不同。

常见的面包大多都是烘烤成熟的，甜甜圈是用油炸的成熟方法，碱水包是用水煮的方式成熟，面包在厨房中没有用蒸箱蒸的，面包和馒头不一样，因为面包中加入了较多的黄油。经过高温烘烤才能让面包的香味更浓，烤制的面包会让面粉产生焦化，产出芳香的味道。在口味上相比于馒头更香，2.家用烤箱和厨房中的烤箱不一样，烘烤面包时需要把面包放在烤箱最下层。

最近老有网友留言问家用烤箱应该买多大的什么品牌？家用烤箱是一个非常简单的厨房小家电，国产的和进口的差别并不是很大，只要是国产大品牌的质量都没有问题，至于烤箱的容量最好在28～32升之间，我买的38升的太大了，太占占地方，我同事买的32升的大小刚好。国产的烤出来的面包和蛋糕火候也很均匀，3.烤面包时用家用小烤箱不用开热风烤，热风烤会使面包的水份流失过多，用普通的烘烤模式就行了，醒发面包时由于家用烤箱没有湿度，放一小杯开水就能够很好的解决湿度问题。

调节到醒发功能就能醒发面包了，如果烤箱没有发酵功能，可以直接常温发酵就可以了，烘烤时面包的表面需要刷鸡蛋液或者纯牛奶，这样烤出来的面包颜色金黄红亮。非常有食欲，以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王，看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看，

2、用五谷酿酒设备烤酒时，怎样才能出酒速度快并且减少尾酒呢？

酒出的多少是酿酒师的技术问题，和他的操作过程有关。特别是大小火候要掌握好！这一点很关键，大家都知道酒的主要成分是“乙醇”而酒的度数就是乙醇的浓度。想要出酒快，要掌握乙醇的沸点是78.5℃水的沸点是100℃，当用五谷酿酒设备烤酒时，温度会不断的升高，当达到一定的高温时78.5℃，会产生大量的酒蒸汽！这时候如果继续用大火加热，蒸酒锅里的温度就会升高到100℃，

这时会产生大大量的水蒸气酒的度数就会降低，而且出酒速度会变慢好几倍。所以要想出酒的速度变快，就要把火候掌握好，当温度达到沸点的温度，就要改为小火继续加热，这样可以酿出想要的出酒速度和所需要的酒的度数如70～60～50...这些度数，所以一定要控制好小火出酒！掌握好火力是出酒速度快的关健。当然也与发酵情况有关，要多种操作配合好，尾酒自然就会减少！感谢谢邀要我回答！感谢您的阅读！感谢您的转发评论！祝您生活愉快！。