酒厂的设计方案复杂吗，请教请教高手指点酒厂给排水设计

本文目录一览

1，请教请教高手指点酒厂给排水设计
2，求白酒策划方案具体步骤谢谢你们了救下命
3，传统酿酒工艺复杂吗

1，请教请教高手指点酒厂给排水设计

酒精废水高浓度污水需要单独处理后才能外排，如果酒厂有污水站，雨水一般排放到到污水厂调节池集中处理（厂内雨水管网要设置应急排水闸阀装置），或排到市政管网集中处理

1 要经过处理2 消防冷却水要算在消防用水量中，不过只算最大的室内和室外之和。话说不算冷却水的话你的消防用水量还有什么。

请教请教高手指点酒厂给排水设计

2，求白酒策划方案具体步骤谢谢你们了救下命

你好，白酒行业不是很熟，但是可以和你分享下如何写策划方案1.市场分析也就是需求分析和消费者分析，一般是宏观分析，还有就是你们公司和竞争对手市场占有率对比。2.SOWT分析：1.优势和劣势分析（与竞争对手相比有那些是强项那些是不入竞争对手的）也就是你的品牌分析，价位分析 2..机会和威胁加深对市场环境分析3.市场定位:选择自己相对有优势的市场4.目标5.战略：1.方向2.主动权6.计划：应该就是你说的可行方案吧，机会一定要做细，如何开发，如何管理。7.评估：过程固然重要，但是结果更重要，一定要不断反思。8.预算

求白酒策划方案具体步骤谢谢你们了救下命

3，传统酿酒工艺复杂吗

对于初次接触的人感觉比较复杂，操作熟练后就会得心应手。建议你先参考一些专业书籍，如《传统白酒酿酒技术》、《白酒生产技术全书》等。多看、多练、多总结、多实践.......

酿酒原料转变成酒，是由一种生物群体作用的结果。这类生物用肉眼看不见，必须用高倍显微镜才能观察。所以这类生物就叫微生物。微生物无处不在，空气、土壤、水及动物体内大量存在。微生物有好有坏。如酒曲中就含有大量有益酿酒的微生物，而我们酿酒的环境就存在大量对酿酒不利的微生物。酿酒的技术原理就是让酒曲中的微生物大量生长繁殖，同时杜绝周围环境中有害酿酒的微生物的感染。在具体的生产操作中，应用了很多生物工程技术。因此酿酒业属于生物工程范畴，叫传统发酵工程。微生物是利用酿酒原料中的糖分转变成酒的。所以原则上凡是含糖的原料都可以用来酿酒。糖分多糖和单糖。正是酒曲中的酵母菌利用单糖转化成酒，这叫发酵。但大米、高粱、玉米中含的是多糖叫淀粉，酵母菌不能直接利用。所以酒曲中还含有叫霉菌的一类微生物，能把多糖切割成单糖供酵母菌利用，这就叫糖化。然而一般多糖都结合很紧密，所以需要通过高温蒸煮使多糖变松散才有利于霉菌的作用，这就叫糊化。通过以上几个步骤就产生酒了，但酒和糟是混在一起的。所以有的就把酒糟通过高温加热使酒变成酒蒸汽再冷凝成酒液，从而使酒从糟中分离出来，这叫蒸馏；而有的是通过压榨使酒液与糟分离这叫压榨。无论是蒸馏还是压榨，刚出的酒很冲，口感不好。通过存放一段时间酒就会变得柔顺谐调了，这叫陈酿老熟。陈酿后的酒虽然口感变好了。但每次酿的酒口感质量都有所差别，要使常年的出厂产品口感质量都保持一致，就需要通过勾兑调配了。即酿酒全过程就是：酿酒原料前处理（粉碎或整粒浸泡）；高温蒸煮（专业术语叫糊化）；加曲糖化发酵；蒸馏或压榨；陈酿老熟；勾兑调配；包装出厂。这就是酿酒企业的生产工艺流程了。虽然现在上市的酒品种很多，但采用的生产技术方法无非就三种：一是蒸馏，二是压榨，三是直接配制。这就是从加工技术上来分类，所有的酒都可以分成蒸馏酒、发酵酒、配制酒三类。而从商品角度来分，可分为黄酒、白酒、果酒、露酒、啤酒五大类。其中黄酒、果酒、啤酒是利用发酵酒的生产工艺生产的；白酒是用蒸馏酒的工艺生产的；而露酒指的是利用发酵酒或蒸馏酒做酒基来浸泡有一定功效的植物或动物配制而成的酒，如各种保健酒和药酒。所以属于配制酒类。上面提到了凡是含糖的原料都可以作为酿酒原料。酒业圈一句俗话"三分技术，七分原料".说的是要酿出好酒原料是根本，技术是关键。我国地域辽阔，酿酒原料种类甚多。如具有强肾补气功能的黑糯米、防癌美容的薏仁米、乔麦、小米等五谷杂粮，各类水果，中药材都是酿酒的绝好原料。但现有的酿酒企业为了规模化经营，只能选择原料供应充足、生产技术成熟的原料进行生产。所以遗留下的酒类新产品开发空间很大，可以利用本地特产开发出具有地方特色的酒类产品。市场前景极其广阔。

传统酿酒工艺复杂吗