喝红酒用什么下酒,都用什么小菜下酒

建议吃水煮花生米无论是喝白酒啤酒甚至于红酒都是可以的。记忆中，小时候爷爷跟老友喝白酒，就是一盘花生米，几个凉拌菜，冬天，白酒要在热水里温过，一喝几个小时，只见酒下，不见菜少，朋友围坐，火炉氤氲，聊天叙旧，偶尔夹几筷子菜，所以小时候一直以为喝白酒必须备花生米。

1、爱喝几口的人，都用什么小菜下酒？

谢谢提问！对于喜欢喝酒的人来说，花生米应该算是必备下酒菜了吧！来两粒花生香香嘴，再呡一口白酒，也算是经典搭配了。别人我不知道，但是我平时也喜欢喝点小酒，喜欢喝高度酒，不用山珍海味，有花生米就行，其实花生米也是常见菜，很多人都喜欢吃，但是有很多人不知道，没做过这道菜的人80%都做不好。油炸，干炒，盐爆，关键在掌握火候，如果火候掌握不好，花生要么不熟，要么就会变糊，就不好吃了，

怎么才能让花生做出来又酥脆，还不糊呢！下面给大家介绍一下，炒花生的做法：一、将花生用清水冲洗干净，泡3分钟，这样炒熟后会非常酥脆。二、锅内道入少量油，开小火，注意一定要用小火，不停的翻炒，炒至花生出香味关火，三、将炒好的花生晾凉后食用即可，有掌握不好火候的朋友还可以尝一下，刚出锅时如果不酥脆，可以用少量白酒浇至花生表面，然后用筷子搅拌一下，这样花生也可以变得酥脆。

2、喝酒喜欢用什么小菜下酒？怎么做的？

中国最传统的白酒伴侣是炒花生米，记忆中，小时候爷爷跟老友喝白酒，就是一盘花生米，几个凉拌菜，冬天，白酒要在热水里温过，一喝几个小时，只见酒下，不见菜少，朋友围坐，火炉氤氲，聊天叙旧，偶尔夹几筷子菜，所以小时候一直以为喝白酒必须备花生米。现在，随着时代变迁，菜品种类多了，可选择的也多了，我老公喝啤酒，会备鸭脖，泡椒凤爪等，

3、啤酒红酒白酒等各种酒的最佳下酒菜是什么？长期吃又不伤身体的？

说到喝酒的下酒菜，长期吃还不伤身体的，那就是无论如何也绕不过，喝酒的必备菜——花生米。但是不推荐油炸花生米，因为油炸食品长期吃对身体还是有危害的，建议吃水煮花生米无论是喝白酒啤酒甚至于红酒都是可以的。水煮花生米里边儿可以放点儿芹菜丁，胡萝卜丁，木耳。就是类似于素什锦的那种小下酒菜，看着颜色既赏心悦目又营养非常全面，

而且花生米一定要煮的火候小一些，吃起来比较硬点的，不是很软糯的那种。有嚼头，越嚼越香，能吃出味道来，水煮花生米是最能保证花生本真的味道。较全的营养成分，是当之无愧的首选下酒菜，而且各个类型的酒水，和它都比较适宜搭配。其次是，干煎小黄花鱼，或是干煎带鱼都可以，把鱼清洗干净，去鳞去内脏，用一把粗盐少量胡椒粉，料酒，葱姜稍微把鱼腌15分钟。

再裹上面粉淀粉，入油锅，小油量，用小火煎熟，把外皮煎到酥脆。也是一道非常不错的下酒小菜，而且油量小，鱼要保证新鲜，长期吃对身体健康不会造成什么危害。还有就是东北的蘸酱菜，但是我个人建议是，在蘸酱菜里一定要有干豆腐，把小葱，香菜，黄瓜，小萝卜，生菜，洋葱这些东西卷在干豆腐里抹上酱。吃起来也非常下酒，并且因为有干豆腐的存在，不会让人感觉吃到新鲜蔬菜水分很大。

即使喝啤酒，有干豆腐的存在也能够接受，而且豆制品也是高蛋白低脂肪的食品，对人身体非常有好处，不建议吃那些卤味熟食，麻辣鸭和烧烤。当然这些都是比较常用来，被各地酒友作为下酒菜的，但是如果长期吃的话就会对身体健康产生损害，我是伯爵lwh，一个热爱美食，喜欢制作美食的烹饪届的小学生，如果你喜欢我的分享，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏!。