古代人喝酒是多少度的,古代的酒到底有多少度

再一个能喝酒的比如俄罗斯人，他们的酒量是普遍较高，高度难喝的伏特加，他们可以面不改色的喝下一大瓶，而且是空口喝，什么下酒菜什么的是不需要的。古代人所喝的酒都是通过粮食来酿造的，自然发酵而成的，和现代的蒸馏酒有很大的不同，古代人喝的酒与我们现代人喝的酒是不一样的。

1、古代人喝的酒真的是酒吗？

古代人是真的喝酒吗？为什么给人感觉都是酒量惊人，就拿《水浒传》里面的武松来说，简直就是海量了。难道古代的酒精度数很低吗？其实古代人所喝的酒都是通过粮食来酿造的，自然发酵而成的，和现代的蒸馏酒有很大的不同，一般的酿造酒，酒精度数低于20%，也就是说和现代的喝啤酒差不多。而蒸馏酒可以高达60%以上，在中国古代，由于历史悠久，地域文化都不一样，留下了很多蒸馏酒的名称。

2、古代人“温一壶酒”和现在的酒是一个概念吗？

我是萨沙，我来回答，不是一回事。高度数的蒸馏酒，是到了元代才开始出现的，当时蒙古人喜欢引用烈酒，这才逐步推广了蒸馏酒，度数是比较高的。其实烈酒喝起来对人体并没有好处，本质上就是酒精兑水，而古代中国的酒，叫做酿造酒，是一种使用粮食发酵而成的低度数酒。酿造酒和蒸馏酒，制作方法完全不同，一般认为蒸馏酒就像今天的酒精饮料、低度数果酒或者啤酒，人喝了对身体是没坏处的，

但是，酿造酒在饮用前，有一个必不可少的步骤，就是温酒。这个温酒并不是单纯的将酒加热后饮用，自然，当时的北方在冬季，一般习惯于喝偏热一点的酒。因为古代医疗落后，冬季长期饮用冰冷的酿造酒，比较容易患上胃肠疾病，加热酒类饮用本身没问题，但温酒的主要作用，是除去酒中的甲醇等毒物。大家都知道，甲醇是一种毒物，人体摄入甲醇5～10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。

甲醇对人体的毒作用是由甲醇本身及其代谢产物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤及代谢性酸中毒为主，一般于口服后8-36小时发病，表现为头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡等，重者有意识朦胧、瞻妄、癫痫样抽搐、昏迷、死亡等。以前有些无良小酒厂造假酒，就用工业酒精勾兑假酒，导致引用者甲醇中毒，死了不少人，

而古代由于酿造酒的技术较差，酒里面不可避免含有一些甲醇。如果直接饮用，就会出现问题，《红楼梦》中，薛姨妈不让贾宝玉喝太多冷酒，说“喝多了冷酒，写字手发颤”。其实，这个手发颤就是一种轻微甲醇中毒的迹象，而不是酒精中毒，然而，甲醇的沸点是64℃，乙醛的沸点是21℃，酒精乙醇沸点是78度。所以，只要加热，有害物就会转变成气体挥发掉，从而消除或减少酒中有害物质对人体的伤害，

3、古代人喝的酒，和我们今天的白酒一样吗？

古代人喝的酒与我们现代人喝的酒是不一样的。首先是我们现代人日常喝的啤酒，在古代就没有，尤其是在炎热的夏季，一口冰凉的啤酒下肚，那种美妙的感觉真的是不言而喻，啤酒的度数不高，一般酒量可以的人，十八碗啤酒，还是喝的下去的。不过我们喝的啤酒在酒精度上应该没有古代人喝的酒度数高，其次是我们现代人喝的白酒，在酒精度上肯定是远高过古代人所喝的白酒，因为我们现代人喝的白酒，谁能像古代人那样，大碗大碗的喝，就是一碗按八两来计算的话，以武松十八碗的酒量，恐怕在我们现代人中，是无敌的，可以直接申请吉尼斯纪录了。

4、古代的酒到底有多少度？喝多少才能醉？

北魏贾思勰的《齐民要术》中对于酒的生产记载了八例制曲法，四十余例酿酒法，所收录的实际上是汉代以来的酿酒法，用曲酿酒师我国古代的特色，在古代，曲被用来看作发酵的引物，酿酒的关键步骤之一就是先将酒曲制作成这种引物。古代用曲的方法有两种，一是先将酒曲泡在水中，当曲中的酶制剂溶解出来并活化后过滤酒曲，再投入米饭开始发酵，这种方法被称作浸曲法；另一种是将酒曲，捣碎成细粉后直接与米饭混合。