茅台酒什么囗感,茅台酒的口感怎么样

茅台酒茅香口感是用什么酒调和出来的。酒入喉时略有一丝刺激感，但非常顺滑，但能产生愉悦击喉感的香气可是有讲究的，差的食品的香气咽到喉咙口时，往往这时已经散得没有感觉或者变成了酸苦味，那就是明显的不悦感了，茅台酒一般有33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%度这几种38%有五星（茅台、茅台龙凤呈祥），43%有（茅台迎宾酒，飞天茅台），46%（茅台王子酒）和51%（汉酱茅台等）等茅台酒的度数最多的是53%和52%酒。

1、茅台酒和茅台镇酒有什么区别？茅台酒的口感怎么样？

茅台酒是茅台集团生产的白酒，属于国有企业，而茅台镇酒则是茅台镇所在地方生产的白酒，属于民营企业，茅台镇大大小小的白酒酒厂多达三千多家。都说“茅台带个镇，买时需谨慎”，虽然是句顺口溜，玩笑话，但是茅台当地人可不认，虽然有些酒厂的酒比不上茅台酒的口感，但是还是有少数茅台镇酒，得很多酒友的喜爱。茅台酒对于很多酱酒粉来说，绝对是酒中上品，顺滑好入口，酱香味十足，以至于越来越多的人对它爱不释手，

2、在茅台镇，除了茅台酒还有什么酒跟茅台酒的口感最接近？

应答，其实有一种名叫赖茅的酒味道接近茅台，价格很便宜，只是后来有人造假在网上一传弄得人都不敢买了，要知道毁一个产品容易，树一个产品那得费大精力才能慢慢挽回声誉，听说是赖茅最早与茅台酒是一家两兄弟分家后各打的品牌，这个赖茅酒的传人不好好经营，才让茅台一路风光，这个没看过真实资料，只是传说别追根问底，再就是茅台王子酒口感也不错，价钱便宜，其实还有其它品牌的窖藏老酱酒口感也不错，价格也便宜，茅台必竟是国酒，品牌就是品牌。

3、茅台酒茅香口感是用什么酒调和出来的？

茅台酒茅香口感是用什么酒调和出来的？茅台酒茅香口感是它本身的不同年份，不同批次的酒调和出来的！我们知道茅台酒的酿造严格遵循“12987”的操作流程，一年为一个周期，两次投料，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒，严格选料，用当地生产的优质红缨糯高粱为主要原料。端午踩曲，高温制曲，用小麦制曲，这个曲称“大曲”，用的小麦的数量相当于高粱的用量。

人工踩踏，做成小山丘的形状，这是一个周期的开始，利用端午到重阳这四个月的高温季节制曲，叫“高温制曲”。重阳第一次投料，这时投的是高粱，整粒的高粱和碎高粱之比为8:2，行话叫“下沙”，把高粱润湿蒸熟后与大曲和在一起放到窖里进行发酵一个月。再进行第二次投料，也就是把润湿的高粱（整粒和碎沙之比7:3）和第一次发酵的高粱里面拌均匀，这叫糙沙，再蒸熟，这两次蒸熟都是不取酒的，即使取出来的酒也要倒回去，再和10%的大曲，放在窖里发酵一个月，

自此以后，依次进行拌和大曲发酵一个月，再蒸馏取酒，共进行七次。第一、二次取出来的酒口味酸涩、辛辣，原因是高粱的外壳先发酵变酒，外壳的味酸涩、辛辣，第三至五次取出来的酒最好，称为“大回酒”，那是因为高粱内部淀粉发酵变酒，酒味纯正棉柔。第六次取的酒称为“小回酒”口味稍差，第七次的酒口味发焦发苦，称“追糟酒”，

这七次取出来的酒都称为原浆酒，也叫基酒，度数较高，必须分批次窖藏将低度数，使之老熟，三至五年以后。再用这七次的酒按不同的比例，经过调酒师的精心勾兑，勾兑时还要加陈年老酒进行勾兑，以增加醇香度，提高酒的档次。然后罐装，销售，这样茅台酒的茅香味经过调酒师的精心勾兑，就以不同档次，不同口味，不同价位出现在了消费者的面前。

4、请问真茅台是什么口味？

茅台酒入喉时，伴随着酒体清甜味在中段的散去，浓郁的香气更呈现厚重感，此时，焦糖香成为了主体香味，扩散至整个口腔。而一些品质稍微差些的白酒，香气往往会随着酒精散发，变得有些轻浮，很容易回至鼻腔后部，带着酒精的酸味，引起刺激和不适感，特别是不会喝酒的人，咽了一半的时候就是最容易想一口吐出来的时候，但茅台不一样，此时的酒精味几乎是体会不到的，主要都是焦香味，所以我们很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅台时会有人吐。