今天就本人的浅显经验来浅聊干型红葡萄酒挑选的注意方法。红酒是干型红葡萄酒的简称,除了干红以外,还有干白、起泡酒、玫瑰红葡萄酒等分类,购买红酒时,首先确认是需要购买干红、干白还是起泡酒,我说一个最简单的方法,法国波尔多,勃艮第,罗纳河谷,阿尔萨斯,一般来只要买AOC法定产区级别以上,价格标出来100上下的,作为入门酒,基本算不错的。

1、红酒买什么牌子的比较好,在哪里买红酒比较放心?

葡萄酒的品牌和其它商品有些不一样。说到这儿,先要讲新世界和旧世界的概念,按照酿酒历史和酿造方式来划分,葡萄酒分为旧世界和新世界。旧世界是指酿酒历史超过一千年,遵循传统方式酿造葡萄酒的国家,比如意大利、法国、黎巴嫩,新世界是指酿酒历史通常只有几百、数十年,在酿酒上创新的国家,比如澳洲、新西兰、美国等,要从旧世界国家里选酒,要看产区和级别。

知名的产区有:法国波尔多,勃艮第,罗纳河谷,阿尔萨斯,一般来说,只要买AOC法定产区级别以上,价格标出来100上下的,作为入门酒,基本算不错的,意大利更加复杂些,如果是初学者,不建议从意大利开始。常喝意大利的人,都是有些酒龄了的,会自己辨别,德国的Mosel,莱茵高产区出产的雷司令白葡萄酒也是质量很高的,尤其Mosel摩泽尔,分级在这里不像法国那么重要。

新世界国家主要讲究产区和葡萄品种,可以选澳洲巴罗萨的设拉子,新西兰马尔堡的长相思,100来块可以买到性价比很高的酒款,这里重点说下新西兰,这个国家的葡萄酒产量不到世界的1%,品质却占世界最优平均品质的20%,因为国家小,酿差酒等于自我毁灭,所以出产的酒款质量都很有保证。进口超市里不超过200,能把它们的各种基础酒款喝个遍,还找不到难喝的,

2、购买红酒时需要注意哪些因素?

红酒是干型红葡萄酒的简称,除了干红以外,还有干白、起泡酒、玫瑰红葡萄酒等分类。购买红酒时,首先确认是需要购买干红、干白还是起泡酒,我说一个最简单的方法:根据您准备的饭菜来进行搭配,如果您准备的菜谱中主要以红肉为主(牛肉、羊肉、猪肉等),那就选择干红。如果是白肉(鱼肉、禽肉等),那就选择干白,如果宾客主要是女士,那就选择起泡酒(包括香槟)。

以这个为区分,虽说不是特别准确,但也八九不离十,不会有太大的出入,今天就本人的浅显经验来浅聊干型红葡萄酒挑选的注意方法。因为国内比较出名的葡萄酒品牌我们在超市内都可以看到,根据价格挑选即可,相反一些进口品牌我们挑选起来没有方法,今天主要讲讲进口品牌挑选。葡萄酒历史悠久,普遍进入国内被大众认可也就是最近几年的事情,

首先给大家普及一个小知识,葡萄酒分为两个世界:旧葡萄酒世界和新葡萄酒世界。旧葡萄酒世界主要包括法国、意大利、德国、葡萄牙、西班牙、匈牙利等欧洲老牌葡萄酒产地,这些国家酿酒讲究传统,从葡萄的种植到采摘到压榨、发酵等手续工艺都遵守牢不可破的规矩,有着几百甚至上千年的传统,在口感上讲究复杂深邃的香味,新葡萄酒世界主要包括澳大利亚、新西兰、智利、南非、美国等新兴的葡萄酒产地,这些国家普遍使用现代工艺,大规模机械化生产。


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