用黄酒泡黄精有什么功效,它有什么功效

黄精又名黄鸡菜、鸡头黄精，我国大部分地区均有分布。黄精在《中华人民共和国药典》（2015年版一部）中收载了黄精这个中药，它为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根莲，按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”，黄精种植黄精种子和黄精根茎种植两种方式。

1、黄精有什么功效？有哪些烹饪方法？

感谢邀请。黄精有什么功效？有哪些烹调方法？黄精又名黄鸡菜、鸡头黄精，我国大部分地区均有分布，黄精含有碳水化合物和蛋白质等成分。具有生津润肺、补脾的作用，一般在春秋季节挖取根茎食用。关于功效，那时候医生的事情，小编编不能聊太多，一则头条君对这方面内容审核比较严格。二则担心无意中误导读者，作为一名敬业的“吃货”，这里还是跟读者朋友分享两种烹饪方法吧。

“素炒黄精”准备：黄精根状茎6两，色拉油、花椒油、酱油、食盐、料酒、白糖、湿淀粉、素高汤、味精、姜末、葱末各适量，步骤：1、将黄精根状茎摘洗、去皮，清洗干净后切成短片，再沸水锅内烫一下，再用冷水过凉，沥干水分备用。2、炒锅置火上，倒入色拉油烧热，放入葱末和姜末煽炒出香味，加入酱油、白糖、素高汤、料酒和黄精片烧开，

3、汤汁浓缩一半时，用湿淀粉勾芡，撒上味精，淋上花椒油，出锅装盘即可。“糖醋黄精”准备：黄精嫩苗3两，素肉3两，湿淀粉、色拉油、白糖、米醋、食盐、姜丝、葱段、蒜片各适量，步骤：1、将黄精嫩苗摘洗干净，沸水锅内烫一下，再用冷水过凉，沥干水分后切成段。2、将白糖、食盐、湿淀粉、酱油跟米醋加在在碗里调成味汁，

3、素肉切成薄片，放入湿淀粉拌匀，投入油锅内炸熟，控油。4、倒出多余的油，炒锅放入葱段、姜丝和蒜片，煽炒出香味后倒入黄精翻炒几下，再倒入调味汁炒匀，5、出锅装盘。醋香浓郁的“糖醋黄精”就做好了，我是“野蔬”，天天更新不同食材的吃法。如果刚好你喜欢，在头条号“蔬书会”等你！希望每篇原创都能在物质、精神上给您带来财富和愉悦！喜欢本文，邀请您关注后点赞、评论！，

2、黄精如何种植，它有什么功效？

大家好！我是湖南新化琅天竹农副产品有限公司小周，首先我很高兴邀请我回答黄精如种植？它有什么功效这2个提问？黄精又名鸡头黄精，老虎姜等。为药食两用植物，有清心润肺的功效，黄精种植黄精种子和黄精根茎种植两种方式。种子种植自然发芽和生长速度慢，要3至5年才能收成，追求效益建议大家选择根茎种植，可选择块茎根茎切成段裹上草木灰每年3月上旬播种最合适，间距20厘米左右。

3、炙黄精与黄精有什么不同，作用是什么？

黄精在《中华人民共和国药典》（2015年版一部）中收载了黄精这个中药，它为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根莲，按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”，春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥，呈肥厚肉质的结节块状，结节长可达10cm以上，宽3-6cm，厚2-3cm。

表面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹人，中部突出，质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色，气微，味甜，嚼之有黏性。酒黄精炙黄精也称为酒黄精，它为黄精用酒蒸法炖透或蒸透，稍晾，切厚片，干燥后的制品，每100kg黄精，用黄酒20kg。本品呈不规则的厚片，表面棕褐色至黑色，有光泽，中心棕色至浅褐色，可见筋脉小点。

质较柔软，味甜，微有酒香气。药理作用黄精性平味甘，归脾、肺、肾经，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的作用，主要用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴，黄精经过酒炙后，增强了逐寒湿，理气血，促进经络畅行、温脾胃、养肌肤的作用，现代医学已经证明，用酒浸药，不仅能将药物的有效成分溶解出来，使人易于吸收，由于酒性善行，能宣通血脉，还能借以引导药物的效能到达需要治疗的部位。