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1，我煎的辣椒油不香是怎么回是呢亲友们你知道吗告诉我一下谢

火候应该不对 ~~~~
加点芝麻，火别太大
油温没控制好，

我煎的辣椒油不香是怎么回是呢亲友们你知道吗告诉我一下谢

2，哪款辣椒油口感好

辣椒油的话还是凤球唛的辣椒油吧，色泽鲜艳，惹人垂涎，更凭辣香口感，喜欢吃辣的食客应该蛮喜欢的。
辣椒油 　　辣椒油　　材料:　　辣椒粉100公克 , 葱1支 , 姜2片　　八角2粒 , 花椒粒1大匙 　　做法:　　先将辣椒粉放入碗中加1小匙水拌匀　　?中热油1/2杯放入葱,姜,八角及花椒爆香　　捞除渣质後倒入辣椒粉拌匀即可再看看别人怎么说的。

哪款辣椒油口感好

3，为什么我的辣椒油炸出来不香呢

油跟辣椒本身的问题啊 原料都不好 你怎么弄 也不会香 其次看看是否你的操作上的问题了
将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻 核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中 将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀

为什么我的辣椒油炸出来不香呢

4，辣椒油全是大料味道不香到底哪里出问题

我们做辣椒油的时候就得准备好做辣椒油的材料，我们得需要的材料有枫香叶，花椒，八角，食用油，辣椒粉，辣椒面，还有盐。首先呢，我们要在锅里面加一点点油，然后把油烧到六成，热的时候就把香叶还有花椒八角，放进锅里面用小火慢慢的炒出香味。然后等炒出香味了以后，就把它们捞出来，放到一个盆里，和辣椒粉辣椒面都放在一起，然后再往里面加一些盐，还有糖。接着呢，我们就用加热过的油慢慢浇上去，并且在倒上去的时候，用东西快速的搅拌。接着再往锅里面倒一些油，慢慢的把锅里面的油加热，等过了五分钟以后我们再浇上一次油，并且在浇的时候还要不断的搅拌，并且在这一次搅拌的时候要往里面稍微的倒上一点点醋，这一步可千万不能少，等到倒完以后搅拌好了就让它放着，静待半个小时左右，然后这时候我们再来烧两次油，再用一样的办法一样的时间，并且记得要搅拌。如果你爱吃花生的话，也可以在里面加一点点花生碎，并且在搅拌的时候用热油浇上去，等到都做好以后，可以把它们倒进一个小瓶子里面，密封好，让里面的原料和油再泡一会儿，这样过一两天后再拿出来吃，味道就会变得很香了，这样我们的辣椒油就做好了。可能很多人做出来的味道不香，肯定都是像我这样没有什么技术，一次性就把油烧完倒进去，而没有把油分次倒进去，并且在倒的时候要记得不断的搅拌，因为只有充分搅拌才能让油和各种配料充分混合，配料的味道才能出来。并且在做的时候一定得加一点醋，如果不加一点醋的话，辣椒里面的味道就出不来，加了醋的话，会让辣椒的味道更上一层，吃起来也比较香，
精做菜肴物美价廉营养高

5，辣椒油怎么炼才又香又辣

辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。辣椒油是食中一绝，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。经过这两道工序制作出来的油，才称得上是地道的辣椒油。方法一备料干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。制作1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。2.锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。3.待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料。4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。方法二辣椒与花椒的比例为2：11.把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不停的搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候，放进八角、桂皮、香叶，继续搅拌片刻；2.当沸腾不是很厉害的时候，放两勺水，在把辣椒面倒进去继续搅拌，同时把火打小，中火就可以了。当辣椒面的颗粒有点发硬，再把花椒、芹菜段、香菜根、洋葱片、胡萝卜片、姜片、大蒜头、小葱结放进油中（这样做一方面是增加油的香，再就是驱除油在加热过程中的焦糊气，同时还可以驱除黑油中的腥气）。3.保持中火，不停的搅拌，当油里面的其他东西已经不再有水分，变的干枯的时候，就可以停火（这过程大约需要30到45分钟），继续搅拌，到油不再沸腾，冷却下来以后，放在一边大约半小时。4.最后用漏勺将杂物过滤出来，再用纱布把油过滤一下，那么，一个红亮、香辣而且有味道的红油就炼出来了。方法三主　料： 干辣椒，油 　辅　料： 姜,蒜，油,盐做法：1,辣椒洗干净，用开水泡软待用2,姜，蒜去皮，姜拍烂3,辣椒放搅拌机里，放姜，蒜，适量的盐，加适量的水搅碎待用4,锅里放大量的油，把油烧热，放辣椒锅里，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小时，一边搅一边炸，要不容易沾锅，做好后，放凉装瓶中即可。
把食用油到入锅中，再把辣椒面到入碗里，在少放点芝麻，把食用油 烧到40-50度的时候把油往辣椒上面浇，油多一点在搅拌一下就可以了，这样做出了油是红的，不过一定要注意，油不要太热了，不然辣椒就黑了，也不能太凉，凉了出不来香味，要是觉得复杂的话就去超市或者淘宝什么的买凤球唛的辣椒油，又香又辣

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