红酒为什么醒多久,红酒为什么要醒

一是为了去除红酒中的沉淀物，尤其是长期陈年的红酒。那大部分红酒的话也并不是说放得越久越好，主要还是看品种吧，黑皮诺、梅洛、佳美等酿出来的酒体较轻，则不需要醒很久，二是让红酒与空气充分接触，释放一些不悦的异味，可以使其封闭的花香果香增加风味，有一个比较通用的指标就是，通常单宁含量越高的品种，所酿红酒醒酒的时间就越长。

1、红酒为什么要醒酒，又需要醒多久？

通常来说，醒酒有两个目的：一是为了让葡萄酒与其因陈年而产生的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”；二是为了让葡萄酒与空气接触，加速葡萄酒的氧化过程。葡萄酒得以“呼吸”后，其表面的杂味和异味会散发掉，葡萄酒本身的芳香能够更好地释放出来，口感也会变得更加复杂、柔顺，但并不是所有的葡萄酒在饮用之前都需要醒酒。

2、红酒为什么要醒？

你的小千已上线，首先了解一下为什么要醒酒。一是为了去除红酒中的沉淀物，尤其是长期陈年的红酒，二是让红酒与空气充分接触，释放一些不悦的异味，可以使其封闭的花香果香增加风味。柔和单宁，口感圆润醇厚，醒酒要多久也需要分情况讨论。因为与该葡萄品种、酿酒风格、年份长远/好坏、产区风土都有很大的关系，有一个比较通用的指标就是，通常单宁含量越高的品种，所酿红酒醒酒的时间就越长。

如：赤霞珠、西拉、内比奥罗等品种酿出来的就比较酒味重，这样就需要醒酒时间长一些来相撞一下，如：而黑皮诺、梅洛、佳美等酿出来的酒体较轻，则不需要醒很久。那大部分红酒的话也并不是说放得越久越好，主要还是看品种吧，当然最简单的是开瓶之后微微抿一口，先记住这种感觉，过20-30分钟再抿一口，相信我，总会遇到口感最好的时刻。