安溪铁观音种类,安溪铁观音的品质风味如何

铁观音的主产区是安溪内山——感德乡龙溪坪龙圈。这些产茶区常年云雾缭绕，海拔高，群山环绕，峰峦起伏。土层深厚，土壤多为酸性红壤。年平均气温18度左右，无霜期300天左右，雨量充足。安溪内山独特的地理位置和气候非常适合茶树的生长。

安溪铁观音的品质风味如何？安溪铁观音与铁观音有什么区别？

安溪铁观音既有绿茶的清香又有红茶的甘醇，集红茶绿茶优点为一身的半发酵茶，具有天然的花果香，外形条索肥壮卷曲紧结或圆结重实，色泽砂绿油润;香气清馨雅韵，如兰似桂，芳香馥郁持久，独具观音韵;滋味醇厚，鲜爽回甘，水中带香，香水交融;汤色金黄清澈明亮，叶底肥厚软亮，红边明显，叶尖略钝并有小缺口，有兰花香，观音韵之美誉。

而铁观音既是茶树品种名，也是茶名，因身骨沉重如铁，形美似观音而得名。铁观音是首批国家级茶树良种，原产安溪西坪，茶树植株中等，灌木状，树姿开张，分支较稀疏;叶片呈水平状着生;叶形椭圆;叶色深绿，富光泽;叶面隆起，叶缘波状，叶身平或稍背卷，叶尖渐尖稍钝略下垂并略向左歪;叶齿钝浅疏，呈不规则状分布;叶质厚脆，侧脉明显;芽叶绿带紫红色，茸毛较少;梗粗壮饱满;叶蒂宽厚。

如何品评一泡安溪铁观音茶叶？

怎么品评一杯铁观音，这个问题是一个很经典的问题。虽然一千个人眼里有一千个哈姆雷特，但是衡量一杯铁观音优劣的一些最基本规则的还是被大众所认可。 像平常的老生常谈的评判标准，其实就已经够用了，比如 条形，颜色，干度，香气，汤色，回甘，口感，耐泡度，叶片品质能方面都能很好地评判一款铁观音的优劣，这些你可以自行百度，依据这些已经可以判断出八九不离十了。

其实以我平时的经验判断，评价一款茶，最好的方法就是比较，没有比较，就说这款怎样怎样，纯属可笑，再就是看您平时口味，其实适合的，你喜欢的才是最好的。有一些茶王赛的评分标准和上面的表格不一样，但一般相差不大。从这个表可以看出1像外形汤色叶底，这种以视觉为主的项目，分数并不高，加在一起只有30分;而香气滋味这种以嗅觉味觉为主的项目分别为30分和40分，加起来有70分2有些茶友太过于注重茶叶的外形，而不是注重茶叶的内质表现，这样的话，会本末倒置比如说嫩茶青做的春茶，虽然颗粒较小，但如果做得好的话，香气和口感细腻，滑嫩，我就很喜欢喝春茶嫩茶。

再比如说叶底，铁观音的叶底不完整，边缘是破损的，但这是由于铁观音去红边的工艺形成的，是正常的3从铁观音的外形汤色叶底来判断茶叶的内质，也不是很靠谱。外形好看但不一定好喝好喝但不一定好看。像我们感德特有的高山茶，做出来的干茶有些看起来会有点偏黄，但香气和口感都非常的好。当然，如果是外形和内质都不错的茶，会得到更高的分数，但价格也会高很多5这个表格有一个很重要的指标没有明显的表现出来，那就是耐泡度茶王赛中，少则几十款多则几百款茶，再来个耐泡度，每款泡个七八泡，还让不让评委好好回家陪老婆吃饭了？。

但在我们茶友平时品评时，耐泡度还是很重要的。耐泡度决定了一款茶可以泡几泡和每一泡的衰减情况。耐泡度高的茶，可以泡更多泡，而且每泡之前的浓度衰减比较少，说明茶叶品质好，内含物质丰富。另外说一下，茶的价格和上面的分数不是线性关系。70分的铁观音价格可能比60分的贵一倍，80分的价格可能比70分的贵一倍。

安溪铁观音是种什么茶？

你好，谢谢邀请！安溪铁观音属于乌龙茶的绿茶，是乌龙茶的代表。铁观音既是茶树的名称，也是商品名称。既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，深受大众喜爱。2010年为上海世博会十大名茶之首。安溪铁观音茶属于半发酵茶，制作工艺复杂。从采摘鲜叶到成品有十几道工序，即采摘鲜叶、晾晒、摇青、晾晒、反复揉搓、复烘、复揉、晾晒、摘枝、成品。铁观音外形丰满、圆润、紧实、翠绿、油润，香气持久，口感清新高爽，韵感明显。