泡茶有很多讲究的方法。不同的地方有不同的泡茶方法,但基本步骤是一样的。希望对你有帮助。喝茶是一种很好的生活习惯,制茶是一门更精湛的学问。泡茶的质量直接关系到品茶的质量。无论是个人自泡自饮,还是给客人泡茶,都要按照正确的顺序,这样泡出来的茶才会好喝。这个问题是双问,先回答泡茶的问题。
泡茶的步骤是什么?
喝茶是好的生活习惯,泡茶是一门比较有讲究的学问,泡茶的好坏直接关系到品茶的质量,不论是个人自泡自饮还是给客人泡茶,都应按照正确的顺序,这样泡出来的茶才好喝。具体的泡茶步骤为1温具,即用热水冲淋茶壶茶杯,随即沥干,目的是提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定。2置茶,即用茶勺舀适量的茶叶入茶壶或盖碗中。
3冲泡,按照茶叶的多少以及茶壶的大小,将开水注入壶中,八分满为宜。需注意第一泡水为洗茶,不能给客人喝,应直接倒掉。4奉茶,要面带笑容,最好用茶盘托着放置客人处,手指并拢伸出,以示敬意5赏茶,茶叶冲泡好后,应先观色察形,端杯闻香,再品其汤赏其味。泡茶有很多讲究,不同地方泡茶的方法各有不同,但基本步骤是一样,希望对你有所帮助。
喝茶如何泡茶比较好?
喝茶这事曾经是普通得不能再普通的。大学实习的时候,带我的老师们人人桌上都有一大茶缸,上班第一件事就是烧开水,泡茶。不同于日本人的细致,中国人早就把喝茶当做生活中的一个动作,无论富足与否,茶都是必不可少的。当地称的几块钱的茶叶虽比不上龙井大红袍,但有客来访也一定要给对方递一杯茶。现在本格公司里的小年轻们几乎无人喝茶,上一次喝茶可能还是饭店大白磁水壶里倒出的一杯涮碗的热饮。
虽说喝茶有喝茶的门道,喝酒有喝酒的姿态,喝咖啡有喝咖啡的玩法,但在中国,懂行的出门谈生意最爱约茶,所以有人说万丈红尘一杯酒,千秋大业一壶茶。就像红酒喝产区,茶也讲究喝山头。陪老板出门喝茶,如果只知道碧螺春大红袍,或者总以 担心影响睡眠拒绝就太露怯,因为并不是每一种茶都影响睡眠。虽说把喝茶当作习惯还需要时间,今天就先了解了解中国茶。
六大茶类有哪些?总的来说,根据加工工艺以及发酵方式不同,茶汤和风味也不同,因此有了绿茶红茶黄茶黑茶白茶乌龙茶也叫青茶之分。中国人喝绿茶的居多,名声很大的西湖龙井碧螺春都属于绿茶,而大红袍则属于乌龙茶之后会细说。绿茶特点是绿汤绿叶,也就是茶叶为绿色,冲泡出的茶汤也是绿色,属于不发酵茶。
喝绿茶主要喝一个鲜字,所以绿茶最好喝当年的,清明前的为好,但说实话,绿茶耐泡度比较低,两三泡就变淡,五泡以后几乎没有味道了,所以,认真喝绿茶是很贵的。绿茶能提神,那红茶就相对放松。因为属于全发酵茶,红茶茶汤也为红色,分为工夫红茶红碎茶小种红茶三种。英国人爱喝的红茶Breakfast tea,主要产自印度和锡兰,现在比较流行的滇红和祁红属于功夫红茶,有一点必须要提,红茶属于温性的茶叶,一般不会带来失眠胃疼这些体感,天气冷的时候来杯热红茶,再舒服不过。
英国红茶再说白茶,属于比较特别的一类茶,它的制作工艺是不炒不揉,直接就晒专业来说是萎凋这一步骤,算是轻度发酵的茶类,从干茶外形上可以分为白毫银针白牡丹贡眉寿眉四种,红楼梦里面贾母喝的老君眉就是寿眉。白茶因为茶气比较清淡,比较对年轻人的胃口。很多人以为英文的Black Tea是黑茶,实际上是红茶,那黑茶又是什么?黑茶主要出产于湖南湖北一带,渥堆发酵是其很重要的一个步骤,通常会以压制成形后存储,黑茶的口感不是人人都能接受,如果储存不当,还会有霉变。
这里要重点说一下普洱茶,这几年非常流行。有人认为普洱茶属于红茶。但由于生茶和熟茶的区别,即发酵或未发酵,所以生茶汤金黄透明,口感香甜。属于香茶,熟茶是红茶。熟普洱生普洱乌龙茶主要产于福建。著名的大红袍铁观音属于乌龙茶,乌龙茶也属于发酵茶。有许多子分类。记住一个特点,乌龙茶基本上都是高香茶。靠这个区分不会错的。
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