什么是绿茶什么是红茶,中国六大茶类是什么

你要表达普洱茶是红茶还是绿茶。这里需要提到的是，浙江所谓的安吉白茶是绿茶，不是白茶。红茶，很多人喜欢喝红茶，那么你知道哪些人适合喝红茶吗？云南普洱茶主要分为两种:熟茶和生茶。第一，成熟的云南普洱茶不是红茶。红茶的工艺是全发酵茶。普洱茶属于后发酵，工艺与红茶完全不同，不属于红茶。也不是绿茶。绿茶是高温焙炒或烘焙的，后期不会有变化。绿茶一直提倡喝新茶，要的是新鲜口感。普洱茶只要按照传统工艺制作，后期总会有变化。同样的茶叶，一个月的变化和两个月的变化完全不一样，一两年的变化也不一样，十年二十年甚至更久。只要后期的原料工艺和储存都没问题，确实能达到陈酿增香的效果，所以生普洱茶不属于绿茶。绿茶几乎隔年就没味道了，茶汤也只是微微的浅绿。现在市面上很多做成普洱茶形状的糕点，因为原料加工工艺的原因，并不是按照普洱茶工艺制作的，所以很多爱茶人士也就失去了饮用和品尝存放多年的普洱茶的价值。

白茶是什么茶，是绿茶吗？

白茶到底是什么茶？是绿茶还是白茶？这是很多入门茶叶爱好者经常混淆的一个话题。因为我国是一个拥有20多个省份，1000多个县市种植茶树的国家，历史悠久，饮茶文化丰富，所以也就造就了大大小小成百上千种茶叶，但是这些茶叶如果按照制作工艺来划分的话，大体上可以划分为6大类。所谓的6大类，就是我们现在大家非常熟悉的绿茶，红茶，白茶，青茶，黑茶，黄茶。

其中绿茶是完全不发酵的茶类，只需要通过高温杀青，整形，烘干等方式就能够制作完成。而红茶则是完全发酵的茶叶，青茶属于半发酵的茶叶，黑茶属于后发酵的茶叶，白茶和黄茶属于轻微发酵的茶叶。所以我们看到除了绿茶之外，其他几大类茶类都有一定程度的发酵，只不过发酵的程度有轻有重，发酵的时间有先有后。所以在这种情况下，白茶作为一个大类来划分的话，那么它是跟绿茶相并列的。

白茶不属于绿茶，它是与其他的五大茶类共同存在的。就像一家六兄弟，绿茶是老大哥，白茶属于小老弟，就是他们之间的关系。白茶是我国非常古老非常传统的一种制茶工艺制作出来的茶类，跟绿茶相比，它最大的特点就是没有经过高温的杀青，经过萎凋之后烘干就可以制作完成。白茶主要是在福建云南一带生产，目前在市面上比较受欢迎，甚至可以说是继普洱茶之后，市场热炒的又一款茶叶。

这里面需要提到的一点是，所谓的浙江安吉白茶，它是绿茶，不属于白茶。因为它的制作工艺跟绿茶是一样的，而只不过是因为茶树品种有所变异，白化程度较高，从而取了一个白塔的名字。实际上安吉白茶跟大类里面的白茶没有什么关系。如果非要说的话，还拿人来比较，那就是安吉白茶属于绿茶的子女，应该喊白茶为小叔。也就是说安吉白茶是白茶的子侄辈，这就是他们之间的关系。

中国六大茶类是什么？

六大茶类，如题。也有提到花茶的，常见的有在绿茶或青茶里搭入茉莉桂花之类的，归于六大有些牵强。六大茶，皆来自一片神奇的绿叶子，而不是网上流传的疑问红茶是红茶树上长的么。茶闹笑话，娱乐一下也无妨，像钱钟书作品里写的，据说茶刚到外国，外国人用壶煮个一二斤，然后把水倒掉，专吃叶子。当然，茶叶真可吃，电视上见过云南的阿姨，身体矫健，赤脚上树，采叶调制，吃得津津有味。

中国讲文化传承，茶文化不例外。不过，书面文化的传承，难能普及到预期，需要一直努力，再努力。普通老百姓，只知道喝茶，记得好不好喝，至于再深入的了解是不大上心和费心。这与个人有无文化，关系不太大，倒是件奇怪的事。也许，不需要，也是一种固有的文化。树种，区域，采摘时间，制作工艺和意愿，再加上需求，大致决定了茶的种类。

绿茶，可谓是独占鳌头。北国与南疆，东海至西域，大传统与小作坊，都可种植和出产绿茶，观色品滋与回味，喜爱者乐此不疲。对绿茶不感冒的，偶尔也会来上一杯，自呷或待客都可。红茶，据说是储运绿茶过了期的偶然发现，跟豆腐乳有着相似的遭遇。有研究说红茶的有益物质不输绿茶，甚至能暖胃，许多地方于是研制和丰富了红茶种类，连龙井碧螺春的产地都有了。

青茶，来自闽粤台，铁观音，大红袍，洞顶乌龙，各有特色，喝过不忘。台湾的乌龙茶，大体上按产地高度分等分价，味道都是不错，等祖国统一了，咱百姓多去实地观赏品尝。白茶和黄茶，不知是产量还是啥原因，普及度尚不算高。其味道，也可能惹争议，爱者深爱，不爱者有嫌。想来多是因为他们未去细品罢，有偏见实为正常，就像看人，一眼定论的太多了。

喜欢红茶的人大概有两种，一种是有时间的，一种是习惯刷油脂的。喝红茶不容易。有条件的话要选个好茶，至少准备个带实木桌子的锅炉。否则，你可能会觉得对不起你的品味。要刷油脂，也要身体好，不然就不能经常喝。不管是不是经常喝，爱茶的人家里放一个红茶饼是很有必要的，装饰一下外观也是合适的。茶好，不在品类，而在性质，纯粹品质就够了。