蜂蜜青梅酒怎么做,做青梅露和青梅酒剩下的青梅

果酒我只尝试过青梅酒跟葡萄酒（自己做的酒很好喝、很浓且酒精度可以调至自己合适的度数）以下我就分享一下这两种酒的做法青梅酒材料。青梅少量、冰糖、盐、水、冰糖蜂蜜1、青梅去皮，放入锅中加清水熬煮，水量基本与青梅持平就行，加入少许盐去除苦涩味，要不停搅拌。

1、做青梅露和青梅酒剩下的青梅，做什么好呢？

尝试用剩下的青梅做个青梅酱准备：青梅少量、冰糖、盐、水、冰糖蜂蜜1、青梅去皮，放入锅中加清水熬煮，水量基本与青梅持平就行，加入少许盐去除苦涩味，要不停搅拌。2、待青梅煮透，把青梅核去除后，继续小火熬煮青梅果泥，加入冰糖要多加些（喜欢吃甜的朋友也可以直接换成白糖），3、等青梅果泥熬的浓稠时关火倒出熬好的青梅酱，待凉了，根据个人口感放入适量蜂蜜调味。

2、喝青梅酒好不好？青梅酒是如何制作的？

暮春时节，多少会让人有些伤感，这时候最能唤醒情绪的食物，莫过于青梅。青梅从绿叶里探出脑袋的样子，是极娇俏的，羞涩地蒙着一层细细软软的绒毛，沁着雨露，鲜嫩欲滴，让人看着就想咬上一口——可不能真咬，这时的青梅，入口就能酸掉腮帮子。幸好，中国人对美食有种谜一样的执着，能想出各种奇巧的方式化腐朽为神奇：晾晒、腌渍、酿酒，都能让青梅收敛起年少轻狂的性子，沉淀成美食，在人的舌尖心底留下绵长的记忆，

梅酒，来自时间的魔法去年仲秋时节，友人突然发来信息，说她酿成了一坛青梅酒，邀我前去尝鲜。我忙不迭地赶到，她已经温好酒在等我，琥珀色的玉液琼浆在杯中荡漾，很是悦目。她先请了一块桂花糕垫垫肚子，然后才倒酒，果香和酒香融在一起，弥漫出醉意，一口温酒下肚，从喉咙暖到脏腑，落到胃里都是满足。我并不是个嗜酒的人，但这梅子酒和酿造它的人一样纯净丰盈、温和可亲，慢慢地让人放松，就连一阵阵眩晕都恰到好处，

这时候眯眼斜靠在椅背上，小醉微醺，最是惬意。迷糊了好一阵子，才想起仲秋早不是青梅的季节，一问方知，初夏她就开始张罗了。“谷雨后酿酒最好，雨下一场，酒就浓一些，再下一场，就更浓一些。可以一边数着雨水，一边看青梅变色，等到雨季结束，梅子的滋味就融进酒里了。”“那时候酒性还烈，我想你们不会喜欢，等到现在酒味更醇，还有桂花糕佐酒，时间刚好。

等喝完了这坛，我再买些黑枣酿浸起来，过年就喝，喜庆的日子倒不怕酒烈，”听着她娓娓道来，心里无端升腾出暖意，我庆幸我虽没有竹马，却能遇上一人为我青梅煮酒，用时间的魔法，把暮春的气息拉长到秋日。“青梅如豆，断送春归去”，如今东风已歇，正是青梅时节，不妨以梅入馔，封存起今年最后的春意。等到酷暑凉秋，朋友小聚，或者家人团圆，用几件陈年轶事，配上几颗梅干、半碗梅酱、一杯梅酒，就能品味出时间赋予感情的最好的变化，

3、果酒是怎么做的？

果酒我只尝试过青梅酒跟葡萄酒（自己做的酒很好喝、很浓且酒精度可以调至自己合适的度数）以下我就分享一下这两种酒的做法青梅酒材料:10斤青梅（要生的不要熟）、6斤冰糖、10斤白酒（我买的是九江的白酒）步骤:1、将生的青梅洗干净，阴凉处晾干，2、提前准备好广口瓶洗干净晾干，3、把青梅和冰糖一层一层交替铺进去，4、青梅和冰糖装好后，倒入白酒，放置阴凉处，放置好后不要移动半年就可以喝，放置越久颜色就越澄清。