如何选择红酒的口味,如何挑选干红葡萄酒

果味浓郁的葡萄酒充分成熟的水果的香气也会让人的大脑自动联想到水果中的丰富糖分，当你品尝那些果味新鲜浓郁的葡萄酒时，只要酒液里存在一丁点细微的糖分，口中甜美的感觉就会被果味大幅度增强。一般越是温暖的产区，种植的葡萄越容易更快成熟，酿出果味明快浓郁的葡萄酒。

1、如何挑选口感甜美的红葡萄酒呢？

主要关注这三个方面来挑选：1、含糖多的红葡萄酒首先甜酒里也有甜红葡萄酒，尽管不像金灿灿的甜白葡萄酒一样常见。历史上非常有名的葡萄牙波特酒（Port），比如杜罗河产区著名的10年陈酿波特波就属于甜红葡萄酒，不过，这类红色甜酒可不是“带点甜味儿”而已了，而是相当的甜美。2、高酒精度的葡萄酒除了糖外，较高浓度的酒精也会带来淡淡的甜味，在一款酒的余味里这种甜味会更为明显，

通常说来，当红葡萄酒的酒精度接近15°左右时，酒精带来的甜感就很明显了。要注意的是，这不是说一款葡萄酒的酒精度越高品质也会越好，酒精度的高低和这款酒是否平衡、细腻、香气是否丰富都没有直接联系。酒精度太高，反而口味会显得刺激粗糙，喉咙发烫，如果没有足够的果味等其他风味与之平衡，喝起来甚至口感是失衡的，

3、果味浓郁的葡萄酒充分成熟的水果的香气也会让人的大脑自动联想到水果中的丰富糖分，当你品尝那些果味新鲜浓郁的葡萄酒时，只要酒液里存在一丁点细微的糖分，口中甜美的感觉就会被果味大幅度增强。一般越是温暖的产区，种植的葡萄越容易更快成熟，酿出果味明快浓郁的葡萄酒，同时，越是温暖的产区，出产的葡萄酒酒精度也会越高。

2、不喜欢酸涩的味道，如何挑选干红葡萄酒？

很多初尝葡萄酒的人以为葡萄酒都是涩的，其实葡萄酒也是有不同的甜度，从含糖量来看，有这些分类：（1）干型（dry/seco）一般其含糖量少于4g/l，没有甜味，但具有洁净的果香和酒香，所以干红一般是不甜的。（2）半干型（semi-dry/semi-seco）含糖量在4-12g/l之间，有那么一点点的甜味。