如何加速葡萄酒的成熟,如何适当的存储葡萄酒

2未开瓶的葡萄酒如何存储酒窖。温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道，一直到17世纪左右，随着玻璃制作工艺的成熟，玻璃瓶才成为储存葡萄酒的首选方式，开瓶的葡萄酒如何存储葡萄酒开瓶后，接触到氧气，就很难再继续长期存储，随着国内葡萄酒文化的普及，很多葡萄酒专业公司会提供专业酒窖，用来存储客人的酒。

1、如何适当的存储葡萄酒？

我是小逸，我来回答这个问题。1首先，我们先看一下葡萄酒的存储条件温度：理想储存条件下的温度应该是在摄氏12－15℃，绝大部分的酒可以在摄氏7－18℃熟成，不过恒定的温度下保存最好。温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道，光线：葡萄酒对光很敏感，所以要避光储存。光线会引起酒颜色的变化，白葡萄酒受光颜色变深，红葡萄酒受光颜色变浅。

湿度：储存酒的湿度应保持在70％左右，湿度过高会使酒标发霉，影响酒的销售。过低的湿度会使软木塞萎缩，导致空气进入酒瓶使酒氧化，震动：酒熟成的阶段震动会影响酒的香气。存放葡萄酒时，酒标向上，或是做好标记，尽量减少酒的挪动，使用软木塞密封的葡萄酒，应将其平躺放置，确保软木塞与酒塞接触。洁净：存放葡萄酒的地方要没有异味，需要良好的通风条件，不要与其他的东西混合存放，

2未开瓶的葡萄酒如何存储酒窖：私人酒窖和专业酒窖两种。考虑到环境条件和成本问题，私人酒窖生活中较少，而随着国内葡萄酒文化的普及，很多葡萄酒专业公司会提供专业酒窖，用来存储客人的酒。客户只需要支付一定的费用就可以，非常简单方便，恒温酒柜：现在大家生活质量提升，很多家庭都会选择购买恒温酒柜，可以使温度和湿度维持恒定，非常适合葡萄酒的存储。

根据品牌、制冷机、材质和容量的不同，价格也有所波动，家中：平时日常存储葡萄酒可以选择家中阴凉避光的地方，避免温度波动过大，不要放在厨房、后备箱等地方。3开瓶的葡萄酒如何存储葡萄酒开瓶后，接触到氧气，就很难再继续长期存储，我们需要做的，就是最大程度的减少氧气的接触，常用的方法如下：重新封口并冷藏：喝不完的酒，可以重新将塞子塞回瓶子，然后放与冰箱保鲜层，可以放置1~3天。

换小容量器皿：根据剩余葡萄酒的体积，可以换到更小容量的酒瓶中，也可以放于塑料瓶中，然后将空气挤出去，这样就可以减少瓶中的氧气啦。抽真空塞：用抽真空塞可以将空气抽出，从而减少瓶中的氧气，酒类超市和网上都有卖哦，不妨一试。当然，最好的建议是喝光光！因为开瓶后，任何储存方式，都会影响葡萄酒的质量，尽快喝掉最好哦！，

2、玻璃葡萄酒瓶是如何“上位”的？

葡萄酒从陶罐到橡木桶，再到玻璃瓶全面普及。玻璃瓶能够“上位”是多方面的原因，科技的发展公元2世纪，橡木桶逐渐取代陶罐，成为主流，但无论是陶罐还是橡木桶，在葡萄酒的长期存储上都存在问题，但在16世纪左右，玻璃瓶才开始兴起。一直到17世纪左右，随着玻璃制作工艺的成熟，玻璃瓶才成为储存葡萄酒的首选方式，璃瓶与软木塞开启了现代葡萄酒的时代，自此以后，葡萄酒可以长期储存而不变质，而且在瓶中的继续陈年让葡萄酒品质还能提升。