红曲酒怎么存储,红曲酒应该怎么泡呢

红曲酒与燕窝奇妙融合，一杯入喉，馥郁醇香。此时的红曲酒已经初步酿成，滤出来的酒汁完全可以直接拿来喝了，但如果要喝到更好的红曲酒，就要用下面的方法进行陈酿处理，想要红曲酒做的香醇，必定要做的精细，接下来给你说说它的做法步骤，现代医学证明，红曲酒中含有多酚类、活性肽、维生素、硒、蛋白质、红曲色素等多种抗氧化物质，以及多种人体所需的氨基酸、微量元素，经常饮用能够促进健康、美容养颜、抗衰老，能改善虚寒的体质，有消食活血、健脾燥胃、降低血胆固醇、降血糖血压、防癌的功效。

1、红曲酒应该怎么泡呢？

想要红曲酒做的香醇，必定要做的精细，接下来给你说说它的做法步骤：1、糯米洗净后加水浸泡12小时左右。2、泡米的同时把清水烧开，倒入准备好的酒坛子里自然降温，降至35度左右时加入红曲泡上，并留出一小把红曲备用，白曲则粉碎成粉末待用。3、米粒浸泡至能用手轻松捻碎时，洗净沥干，加入与糯米等高的热水，放入蒸锅里蒸至糯米熟透，用手捻开无白心，

4、蒸好的糯米摊开放凉，在等待糯米饭放凉的同时，把白曲加入泡好的红曲中搅拌均匀。5、糯米饭放凉温度要根据当时的室温来判断，比如室温20度时放凉至35度左右就可以了，此时可以把糯米饭移入酒坛子里并搅拌均匀，6、把留下的红曲撒在最上面，盖上坛子口但不要密封，防止灰尘掉落到坛子里面就可以了。7、此时，坛子里的温度应该是在30度左右，这是启动发酵的最佳温度，

为了能长时间的维持这个温度，我们需要加盖棉被或毛毯等保温的东西，室温较低的时候还要在下面垫上热水袋，家里有电热毯的则可以用电热毯包裹坛子。8、在室内温度约为20度，而且坛子内的发酵温度正常的情况下，大约2天左右进入发酵的高峰期，此时你会看到坛子里在不断的冒泡，就好像水被烧开了一样，现在我们就可以去掉那些保温材料了，因为发酵自身产生的温度已经可以维持正常发酵所需要的温度了，

9、在此后的一段发酵时间里，每天用干净的筷子或勺子，把浮在上面的米粒压入水面以下，直到坛子里不再有米粒浮起时，红曲酒的发酵过程就算是结束了。10、密封坛子口进入后发酵时期，大约再继续发酵20～30天就可以滤出酒汁，此时的红曲酒已经初步酿成，滤出来的酒汁完全可以直接拿来喝了，但如果要喝到更好的红曲酒，就要用下面的方法进行陈酿处理。

2、燕窝红曲酒怎么样？

燕窝，富含蛋白质、唾液酸、多种氨基酸和微量元素，现代医学证明，红曲酒中含有多酚类、活性肽、维生素、硒、蛋白质、红曲色素等多种抗氧化物质，以及多种人体所需的氨基酸、微量元素，经常饮用能够促进健康、美容养颜、抗衰老，能改善虚寒的体质，有消食活血、健脾燥胃、降低血胆固醇、降血糖血压、防癌的功效。红曲酒与燕窝奇妙融合，一杯入喉，馥郁醇香，

3、红曲酒放了七八年还能喝吗？

你好很高兴会答您的问题放了7年的红酒是否能喝，取决于适饮期，而适饮期与红酒中酚类物质的含量相关。红酒中单宁、花青素等物质含量越高，越具陈年能力，品质越好，适饮期也越长，因此，品质佳的陈年红酒，就算保存了10多年，也仍然可以饮用，长期饮用红酒对身体也是有好处的，而且红酒中的花青素具有养颜，延缓衰老的作用。