年份香槟 怎么,如何区分香槟与气泡酒

市面上大家所常见的香槟是无年份的干性香槟，这些香槟都是经过调配而成的。只有在极佳的年份，生产商才会酿造年份香槟，而这些香槟除了需要受到到各种严格的监控而且必须在加糖和酵母后，至少进行36个月的二次发酵才可以，香槟指的是法国香槟地区用限定葡萄品种，传统工艺酿造的一种起泡酒，缺少任何一个条件，都不能称之为香槟。

1、为什么香槟总是没有年份？

香槟指的是法国香槟地区用限定葡萄品种，传统工艺酿造的一种起泡酒，缺少任何一个条件，都不能称之为香槟。而市面上大家所常见的香槟是无年份的干性香槟，这些香槟都是经过调配而成的，只有在极佳的年份，生产商才会酿造年份香槟，而这些香槟除了需要受到到各种严格的监控而且必须在加糖和酵母后，至少进行36个月的二次发酵才可以。

2、如何区分香槟与气泡酒？

起泡酒和香槟傻傻分不清？香槟属于起泡酒，是比较高端的起泡酒，怎么区分香槟呢？最简单的就是看酒标上有没有CHAMPAGNE这个词。这个词不能随便写，如果随便写就会收到香槟协会的律师函，所以不要随便说香槟哦。香槟是一个法国的葡萄酒产区，只有从这里来的才是真正的香槟。咱们香槟骑士的口感就是CHAMPAGNEISONLYFROMCHAMPAGNE，

还有个办法就是看价格。香槟在国内很少会低于300块的，因为人家可是个奢侈品来的，世界著名的奢侈品集团LVMH，这些字母里的M就是酩悦香槟，香槟贵主要在于工艺和时间。这些都不是起泡酒能比的，最后还有个办法就是尝一下，一般你觉得甜甜的好喝的，那喝的又不是香槟了，香槟一般是干型的，充满了酵母和烘烤的味道。所以这些办法识别香槟，你学会了吗？以后可不要见到这样的酒都叫香槟哦。