中外酒文化论文,如何看待中外酒文化差异呢

如今，酒文化的核心应该是酒人文化。酒文化也成为古代祭祀的重要工具。中国酒文化，既然有酒，吃就不仅仅是吃。可见酒文化也是伴随着中国文化不断发展的。随着时代的变迁，现在中国的酒文化融入了更多具有时代和中国特色的内容，尤其是人情文化。

中国的酒文化充满智慧，外国的酒文化伤人又伤面子，对于中西方不同的酒文化你了解多少？

谢邀！中国历史酒文化源远流长。中国的酒仙被称为杜康。从古墓里发掘来看。中国酒文化有两千多年的历史。要早于有记载的杜康之前的几百年的历史。这是劳动人民智慧结晶。这种发明创造源于古人的粮食储备和发酵。通过粮食发酵的醇香产生的液体。成为了酒的发源历史。酒文化也成为古代祭祀的重要工具。中国的白酒驰名中外。中国白酒的特点，纯度高，纯粮食酿造。

古墓发掘出的白酒有3500多年的历史。西方的酒与中国的酒没法比拟。有的学术界认为， 西方的酒是在中国几百年之后流入西方的，他们的酒都是浓度比较低。不像中国的酒都是烈性的。西方人多数都喜欢啤酒。对白酒重视的程度都不够。中国的酒是世界上正宗的纯度九。中国历史文化有多长？中国酒文化就有多深。中华民族有5000多年的悠久历史。

可见，酒文化也伴随着中华文化在不断的发展。现在，中国对茅台酒，中国的分久，中国的五粮液，中国的杜康。中国泸州老窖。中国的洋河大曲。东北的老白干儿。等等，都驰名中外，受到了国内外人们的青睐。酒成为国宴的一道亮丽风景线。酒也成为家庭喜庆的一个象征。天长地久，地久天长。九九归一都代表酒文化。酒的谐音成为一个大数，也成为最吉祥如意之数。

如何看待中外酒文化差异呢？

酒是好东西。西方以酒待客，也以酒养身。中国也以酒待客，却以酒伤身。法国是葡萄酒的故乡，法国釀出了世界一流的葡萄酒。据说，法国的葡萄做为釀酒原料时，葡葡是不能接触手的，一定要戴上特别的手套，承装葡萄的容器只能是木制的，不可是金属或塑料什么的，容器里的葡萄直接倒進发酵罐中，在特定温度下破碎和发酵。当然，葡萄酒的秘密还很多。

在法国，酒是用来养身的，酒是用来品尝的，然后酒才是用来待客的。在我国，酒是用来解闷的，酒是用来消愁的，酒也是用来庆祝的，然后酒也是用来待客的。法国待客时，桌上放三种酒，一种叫开饭酒，好象是苹果酒。一种叫白酒，比如白兰地，威士忌，白葡萄酒。另外就是红酒，地道的红葡萄酒。！吃红肉(牛肉，巴巴里鸭等)时喝红酒，吃白肉(鸡胸，鱼等)喝白酒，开饭酒是最早喝的，用歺开始喝的。

法国人酒桌上是不刻意劝酒的。不劝酒不是不让酒，点到为止，客人随意。中国喝酒就不用多说了，劝酒什么技术都有，全国各地，风格不同，地方特色，应有尽有。有接近西方的，比如广东等南方城市，有劝酒有方的，如山东。有喝酒有魄的，如东北。嘿，不说了，您都知道。法国喝酒方式并不能代表西方，我是因为稍有了解才多说点。除了西方和中国，喝酒有特色的是俄罗斯，在那里，酒是用来醉的，以至不怕缩短寿命而不舍贪杯，不，俄国基本不用杯，是用瓶子直接往咀里倒！。

为什么白酒文化被称为中国的传统文化之一呢？

回答在古代主要是中国是一个农业帝国，而当时的白酒多是粮食酒。而中国的百酒，差不多都是以粮食酿造的，白酒紧紧依附于农业，这成为了农业经济的一部分。粮食生产的是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。而且自从1982年山西杏花村遗址的小口尖底翁被发掘出土，中国就发现了迄今为止最早的一种酿酒器具和礼器，中国酒文化的起源和六千多年的传承史，便得到了考古实证。

中国酒文化，既然有酒，吃就不仅仅是吃。酒是世界上客观物质的存在。可以说是行走在人们大脑中的一种多变的精神。它像火一样热，有时像冰一样冷。它像梦一样挥之不去，像魔鬼一样恶毒。它像锦缎一样柔软，像钢刀一样锋利。它无处不在，功能强大。是可敬的，也是含泪的。它能使人超脱旷达，才华横溢，放荡不羁。它能使人彻底忘记世间的痛苦、烦恼和烦恼。