白酒度数为什么52度,为什么其他度数的白酒很少见

从颜色上来52度白酒更加清澈，有油状物，42度白酒则略显浑浊，当然，我们从肉眼上很难分辨出来，而且我们平时所见的42度白酒都是酒精勾兑水而成的，因此也会很清澈；从适用人群来年轻人更喜欢喝低度数白酒，而年长者则更喜欢喝高度数白酒；从口感来42度白酒的酒香上必然不如52度白酒，但是入腹无压迫感，也不太辣口，其淡淡的清香更加适合年轻人，而52度白酒则酒香浓厚，口感比较爆裂，金达，烧喉咙；从价格上来42度白酒比52度白酒要低很多，这是因为其酿造手法不同，其寓意和价值也不尽相同。

1、常见的白酒度数为38度，42度，45度，52度，为什么其他度数的白酒很少见？

我觉得这个问题应该从两个角度来回答。第一就是酿酒工艺上，从技术角度来看，现代化学和生物学告诉我们，水分子和酒精分子缔合最好的度数就是在52°~54°，而我们老祖宗虽然没有那些高深的科学理论基础和先进的设备流水线等，却也在漫漫历史长河中，用实践经验证明了，这几种度数的酒最好喝，第二就是人民群众和老百姓的选择。

2、中国的白酒为什么多是52度的？

白酒是中国传统蒸馏酒，以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过糖化、发酵、蒸馏而成，酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁，醇和柔绵、刺激性较强，有关白酒的最早酿造时间，历来就有东汉、唐代、宋代和元代四种说法。无论如何，白酒在中国的生产历史都十分悠久，产地辽阔，但以四川、贵州及山西等地最为著名，

白酒品种繁多，制法和风味都各有特点。①按酿酒原料分，白酒可分为三类，粮食白酒：以玉米、高粱、小麦、大米等粮食为主要原料酿制，我国的大多数白酒都是粮食酒。薯干白酒：以甘薯、马铃薯及木薯为原料酿制，出酒率高于粮食白酒，但酒质稍差，其他原料白酒：以富含淀粉和糖分的农副产品和野生植物为原料酿制，如甜菜、糖蜜、大米糠等，酒质不如粮食与薯干白酒。

高度白酒：这是我国传统生产方法所产出的白酒，酒度在41度以上，多为52-55度，一般不超过65度，低度白酒：采用降度工艺生产的白酒，酒度一般在38度，也有20度左右的。②按酒的香型分，白酒可主要分为四类，酱香型白酒：采用超高温酒曲发酵，工艺最为复杂，且散发出一股类似豆类发酵时发出的一种酱香味。其主要特征是酱香突出、幽雅细腻、酒体丰富醇厚、回味悠长、香而不艳、低而不淡，茅台酒、郎酒就是此类酒的典型代表，

浓香型白酒：以高粱为主的发酵原料，采用陈年或人工老窖发酵、混蒸混烧续发酵工艺。其主要特征是窖香浓郁、绵甜甘洌、香气协调、余味悠长，在名优酒中此类酒产量最大，以泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡酒等为典型代表，清香型白酒：采用地缸发酵、以中温大曲为糖化发酵剂，清蒸清渣发酵工艺。其主要特征是清亮透明、清香醇正、诸味协调、醇甜柔和、余味爽净，以山西杏花村汾酒为代表，

3、为何懂白酒的人都喜欢喝42度与52度的白酒？

首先感谢头条邀请很多酒友都会问，白酒42度的好喝，还是52的好喝，这两者有什么区别？其实，白酒的度数和口感、功效等息息相关，低度数白酒口味更淡，高度数白酒口感更醇香。据专家表示，53度白酒是口感最好、酿造最佳的白酒，低于53度的则口感欠佳，高于53度的又太辣，今天我给大家总结了白酒42度和52的区别，希望经常喝酒的朋友们也能够知悉一二。

42度和52度白酒有什么区别？从颜色上来说，52度白酒更加清澈，有油状物，42度白酒则略显浑浊，当然，我们从肉眼上很难分辨出来，而且我们平时所见的42度白酒都是酒精勾兑水而成的，因此也会很清澈；从适用人群来说，年轻人更喜欢喝低度数白酒，而年长者则更喜欢喝高度数白酒；从口感来说，42度白酒的酒香上必然不如52度白酒，但是入腹无压迫感，也不太辣口，其淡淡的清香更加适合年轻人，而52度白酒则酒香浓厚，口感比较爆裂，金达，烧喉咙；从价格上来说，42度白酒比52度白酒要低很多，这是因为其酿造手法不同，其寓意和价值也不尽相同。