下酒菜什么好,下酒菜有什么排名

现在物资丰富，生活条件好了，下酒菜也就不同了，各种肉类，小菜等等都可以作为下酒菜。不知道大家心目中最好的下酒菜是什么呢，下酒菜主要得看是配什么酒，按照白酒和啤酒这两种情况，我心目中分别有两种“最好的下酒菜”，下面跟大家分享一下哦，我家的下酒菜，就是肉类，一般年夜饭上酱牛肉或者卤牛肉那是必须的，不这种下酒菜不管是哪个民族都可以吃，再说了牛肉就是低脂肪高蛋白的肉类，最适合做下酒菜。

1、下酒菜有什么排名？

感谢邀请，下酒菜有什么排名，我觉得一百个人对这个问题会有一百个答案，对于爱这口酒的人来说其实菜是什么并不是特别重要，最重要的是和谁一起喝，如果硬让我排一个我心中的的下酒菜排名，我的排名是下面这样的。第一名：花生米为什么把花生米排第一呢？原因有两个，第一花生米比较常见，而且价位不高，是想喝酒想吃就能随便吃上的，而且做法还有很多，其实花生还有两个名字，一个叫做下酒灵魂菜，这个就不多做解释了，还有一个名字叫做东方不败，为什么叫这个名字了，因为花生在东方很多国家都叫做花生，所以叫做东方，另外一般酒桌上的花生基本没有完全吃完的，都会剩下那么一两粒，所以叫做不败；第二，花生喝酒，越喝越久，本身喝酒就是一个耗费时间的工作，做上一道菜，你一筷子，我一筷子就吃完了，那剩下的酒怎么喝，所以我把花生米排在第一位，

第二名：拍黄瓜其实黄瓜不用拍，就是干吃也是很好的下酒菜，来上三两白酒，拿出一根翠绿的黄瓜，用手随便就一搓，喝一口小酒，来上一口黄瓜，对于喜欢喝酒的人来说，是很爽的一件事情，拍黄瓜一定不要拍的太碎，而且一定要放蒜，不然这个拍黄瓜就少了灵魂，对于爱酒的人就不喜欢了。第三名：豆腐皮豆腐皮切成丝，稍微拌一下，如果有时间可以再切点黄瓜丝拌进去，绝对是一道下酒的好菜，老酒鬼们肯定都会好这一口的，东北的朋友肯定还会放上只有东北才有臭大酱，这样才更有滋味，

第四名：猪头肉资深的老酒鬼如果经济宽裕的话肯定会买上二斤猪头肉，切上一斤，也不用放什么佐料，也不要切得太小，弄上大大的肉块，小碗倒上一点味极鲜，一边喝上一口酒，放下杯子赶紧夹上一块猪头肉放在调料里面一蘸，然后放进嘴里，大口喝酒大块吃肉，这感觉绝对是美哉美哉，给神仙也不换。第五名：烧烤上面四道菜都是配的白酒，如果是啤酒的话我选择的是烧烤，炎炎夏日，气温升高，班之后，约上三五好友，不用到什么名贵大酒店，找一个露天烧烤摊，点上一些烤串，要上几瓶冰镇啤酒，一边聊天一边喝酒，自嗨模式开启，多么惬意的生活呀，所以最后这第五名我推荐的是烧烤，

2、除夕夜，最好的下酒菜是什么？

下酒菜，顾名思义就是喝酒吃的。酒文化是咱们中国人一项悠久的文化传统，特别是逢年过节那是必不可少。除夕夜，那酒就是必备的，下酒菜就是很多主妇们的很看重做的重头菜了，每个地方不同，口味不同，做的下酒菜就会不同，好多人说，花生米要是第二下酒菜，没有菜称第一了，其实，那是过去了，在那个缺吃少穿的年代，喝酒能有一盘花生米，那就是不错了。

现在物资丰富，生活条件好了，下酒菜也就不同了，各种肉类，小菜等等都可以作为下酒菜，只要适合你的口味就行。我家的下酒菜，就是肉类，一般年夜饭上酱牛肉或者卤牛肉那是必须的，不这种下酒菜不管是哪个民族都可以吃，再说了牛肉就是低脂肪高蛋白的肉类，最适合做下酒菜，也是首选的下酒菜。如果是汉餐，卤猪耳朵那是再好不过的下酒菜，

不肥不腻，吃起来嘎吱嘎吱的韧劲十足，不少人都认为猪耳朵才是首选下酒菜。我家有时候也弄一盘，做一碗香醋、辣椒油、生抽、大蒜末调成的调味汁，吃起来就更开胃了，小伙伴们，你们家的年夜饭上，最好的下酒菜是那道呢？欢迎分享出来哟！我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！。

3、你认为最好的“下酒菜”是什么？

下酒菜主要得看是配什么酒，按照白酒和啤酒这两种情况，我心目中分别有两种“最好的下酒菜”，下面跟大家分享一下哦，先说喝啤酒吧，我个人最喜欢跟啤酒搭配的下酒菜可能有些人没这么搭过，就是“白灼小章鱼”。每次如果能有机会买到比较新鲜的小章鱼，我就会处理干净，然后用盐一直揉搓，直到把章鱼的肉质搓到变成是脆的，手指一掐就断的爽脆程度。