白酒什么时候度数开始高的,白酒度数这么高

一类是主动喝白酒的人，是打心眼里认可白酒；一类是被动喝白酒，出于交际的需要。白酒产自中国，是中国文化的一种载体，各地都有名酒，也是地缘文化的载体，这是白酒社交属性的基石，古时白酒的酒精刻度究竟有多高，只能通过现代技术检测的酒花大小与酒精度对应关系来推断。

1、什么样的人会喝白酒？白酒度数这么高，会伤身吗？

喝白酒的人大致分为两大类：一类是主动喝白酒的人，是打心眼里认可白酒；一类是被动喝白酒，出于交际的需要。后者无需多言，前者则是认同了白酒的基本属性，首先，是认同了白酒的社交属性。白酒产自中国，是中国文化的一种载体，各地都有名酒，也是地缘文化的载体，这是白酒社交属性的基石，中国文化讲酒以合欢，喜欢在觥筹交错之际加速拉近彼此的关系。

同乡之谊或投其所好，会选择各地有名的白酒，或者从白酒品牌所主张的文化价值找到有助于社交功能的元素。其次，是认同了白酒的品质属性，白酒的工艺复杂，在世界蒸馏酒中独树一帜，且具有醉得慢、醒得快、低醉酒度等特点。凡是懂酒之人皆会喜欢白酒，不懂酒之人，难免会对白酒的品质有所偏见，再次，认同了白酒的文化属性。格物致知，白酒从原料、酿造，到产品风格，是农耕文明的产物，也和中国文化的发展一脉相承，无不对应了中国文化的特质，

2、中国的白酒什么时候到五十度的，古代不都是几度吗？

首先，中国古代没有酒精刻度的概念，判断酒精度的主要方法是摇晃酒液看酒花，分为大清花、小清花、云酒花、二酒花、油酒花。古时白酒的酒精刻度究竟有多高，只能通过现代技术检测的酒花大小与酒精度对应关系来推断，大清花大如黄豆，消失极快，酒精含量为60~75°；小清花大如绿豆，消失稍慢，酒精度在50~60°；云酒花大如大米粒，重叠二至三层，散失时间为20″左右，酒精度在40~50°之间；二花是大如大米和小米大小不等重叠，形状似云花，酒花散失时间更长，酒精度在15~40°；油花则大小如破碎的小米粒，酒液表面布满油珠，是高级脂肪酸，酒精度在5°。