白兰地的口味有什么特点,白兰地与威士忌有什么区别

以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。白兰地使用的主要是水果，葡萄蒸馏在过桶的有干邑和雅文邑两种，其他的水果蒸馏，为了保持水果本身的香味，往往不会过桶，颜色透明清澈，品尝苹果白兰地和干邑白兰地的方法一样，你需要一个郁金香型的杯子握在手心里摇动。

1、苹果白兰地的特点？

国家高级品酒师在线为您解答。@墨樂吟醉关于苹果白兰地，我们先来看一下，苹果白兰地是怎么来的？这种吸引了夏娃，引导了牛顿的苹果，同样对白兰地产生了很大的影响，几个世纪之前，法国的诺曼底和布里多尼人采集当地的野果子来酿果酒。后来出现了一部关于苹果酒的法律，苹果酒的发现是因为曾经有一个人教会了这里人通过葡萄蒸馏白兰地，他就照猫画虎酿造出来了苹果白兰地。

最好的苹果白兰地出自卡尔瓦多斯省，这个地方气候寒冷，不适合栽培葡萄，但是对于苹果的栽培，从十六世纪就开始了，至于以苹果做成白兰地，则开始于十六世纪末亨利四世时代，然后呢，我们来看一下，怎么制作苹果白兰地。首先需要三十多种苹果，然后把不同的酸度、甜度、苦味的苹果混合在一起，然后等苹果成熟了之后，把一个个完整的苹果压成苹果泥，静置一段时间之后，压榨出果汁。

然后自然发酵，发酵完成之后，就可以开始蒸馏苹果白兰地了，从苹果酒到苹果白兰地：根据1942年颁布的法律，蒸馏商要想生产出最好的苹果白兰地必须遵守法国质量认证标准（AOC）。最后呢，用来陈酿苹果白兰地的橡木桶来自干邑的Limousine森林，苹果白兰地的陈酿期一般在二十五到三十年，被勾兑成45%酒精含量后上市销售。

最后我们来看一下，喝苹果白兰地有啥好处呢？第一：可以解决苹果的销售问题，苹果含有的各种营养成分，经常饮用能减少胆固醇的沉积，防止动脉硬化，降低血脂和软化血管，能预防心血管硬化等疾病的发生，具有控制体内胆固醇水平、抗衰老、美容美颜等保健作用，品尝苹果白兰地和干邑白兰地的方法一样，你需要一个郁金香型的杯子握在手心里摇动。

2、白兰地与威士忌有什么区别？

[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]威士忌（Whisky,Whiskey)一种由大麦等谷物酿制，在橡胶木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒，英国人称之为“生命之水”。它按照产地可以分为四大类：1-苏格兰威士忌2-爱尔兰威士忌3-美国威士忌4-加拿大威士忌威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：1-发芽，

2-糖化。3-发酵4-蒸馏，5-陈年。6-混配[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]白兰地（Brandy）一种葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经过橡木桶贮存而成的酒，蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成，以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果名称，例如：苹果白兰地、樱桃白兰地等等，但知名度不如前者大…区别…1-原材料方面不同威士忌的原材料主要是粮食作物，单一麦芽威士忌用的是纯大麦，混合型威士忌用的是玉米、小麦、黑麦等其他农作物，

白兰地使用的主要是水果，葡萄蒸馏在过桶的有干邑和雅文邑两种，其他的水果蒸馏，为了保持水果本身的香味，往往不会过桶，颜色透明清澈。2-蒸馏工艺上不同威士忌的蒸馏方法主要分为“苏格兰威士忌蒸馏法”和“美国威士忌蒸馏法”，苏格兰蒸馏用的是“壶式蒸馏法”，美国蒸馏用的是“柱式连续蒸馏”，白兰地主要使用“夏朗德壶式蒸馏法”。