酒文化的传承和意义,酒文化该如何传承与创新

所以，酒是人类文化的一部分，是文化的载体，不可能完全抛弃。通过对人们思想文化意识的观察，酒一方面形成了比较系统的酒俗，另一方面酒也成为人们表达感情和感受的重要媒介。比如这次阿里事件的当事人，不能怪酒，更不能怪酒文化。酒桌上不道德不尊重的是人，不是酒，不是酒文化。酒桌上不失德的人，在其他地方也会失德。

酒文化该如何传承与创新？

说起酒文化，我发表我个人观点。首先我先说白酒，白酒应继承原生态法酿酒，禁止勾兑酒，(因为勾兑酒是用酒精，香精等等。)喝了让人头痛，有时会让人丢了性命。白酒也需重新改良，酒度42度以最好。我感觉农家自己酿的米酒，黄酒，葡萄酒好，真正的原生态酒。如果你不会自酿酒的话，你可以从师访友，可以把手机开，在手机上学，要么怎么叫产业化市场化全球化呢？人人都有自我生存的本领。

从阿里事件谈酒局文化，到底是该摈弃还是该传承？

一，酒的起源很古老，可以追溯到史前的新石器时代。大约公元前7000年，人们开始模仿大自然的自然酿酒过程，而等到真正出现农业之后，公元前6000年左右，美索不达米亚地区就开始出现雕刻着啤酒制作方法的土板，而在公元前4000年，该地区已经能酿造16种啤酒，并在公元前3000年开始尝试使用苦味剂酿造啤酒。中国最早的酿酒起源于仰韶文化，并且使用曲来酿酒，而到秦汉时期，技术开始普及，人们已经开始大量用曲造酒，在汉书食货志中存有最早的酿酒记录。

如此看来，酒是人类文化的一部分，也是文化的一个载体，要想完全摈弃是不大可能的。 二，酒是中国传统文化中是一个重要的元素符号。晋人江统说酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。酒一经问世，就被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地祭宗庙奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。

在出土文物当中，精美的酒器是很好的历史见证者和传承者。比如安阳殷墟妇好墓出土的妇好鸮尊就让一代女杰妇好的历史故事具体生动了，透过这鸮尊我们也触摸到了商朝那段历史。 妇好鸮尊商王武丁的王后妇好墓的陪葬物随着酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活中不可或缺的用品，祭祀婚丧嫁娶朋友聚会商业洽谈等等，各种活动都要用到酒。

酒德两字，最早见于尚书和诗经，其含义是说饮酒者要有德行，不能象纣王那样，\

通过对人们思想文化意识的观察，酒一方面形成了比较系统的酒俗，另一方面酒也成为人们表达感情和感受的重要媒介。比如曹操为什么解除后顾之忧？只有杜康和范仲淹的酒，变成了哀怨，变成了相思的泪。杜甫高唱我的歌，饮我的酒，在那绿色的春日，我踏上归途，李白在花丛中自斟自饮。没有人和我一起想象如果没有酒，壮丽的唐诗和辉煌的宋词会失去多少色彩？？第三，饮酒能成为一种文化的基础在于酒德和酒礼。