赤霞珠干红葡萄酒有保质期吗,干红葡萄酒过了保质期

按照保质期来说，葡萄酒的保存往往不仅仅受时间因素的影响，也就是说，不在保质期内的葡萄酒质量会没事，过了保质期，就会出现质量问题。所谓变质，可能是酒已经处于衰退期，更多时候是因为保存不当，导致酒质粗糙或者酸臭。所以不能说保质期内质量没有问题，但是过了保质期，质量有问题，就不能喝了。

干红葡萄酒过了保质期，还能喝吗？

葡萄酒的保质期，是个不确切的概念，瓶身上的日期也有两种说法保质期最佳饮用期。针对保质期说葡萄酒的保存，很多时候不仅仅只受时间因素的影响，就是说并非在保质期内的质量就没问题，过了保质期质量就一定有问题。事实上，过了保质期的葡萄酒不一定就不能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，只有生产期而没有保质期的概念。

国产红酒之所以限定了保质期，是相关部门从整体的安全因素上考虑而定的。一瓶红酒，无论国产还是进口，若你保存得当保存方法另议，将会越久越好，若不善保存，顶多存放十年就会变质。大众不一定都能够擅长于红酒保存吧？所以从这方面出发考虑国内相关部门制定红酒保质期为十年。按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。

超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，但并非绝不能饮用。简单的方法辨别一下，就是打开酒塞，闻闻酒塞的汽味，香醇依然的酒就放心喝吧，要是已经变成那种闻起来带腥等异味的，千万就别再喝了。一瓶高档的进口红酒，价值使然，收藏这样的酒肯定都是很专业或说相当有研究爱好的人群，专业的保存方法自然就能越久越好，也就可以忽略其保质期限了，但如果就按我们平时放那就行的方法试试？一样也会存在保质风险。

红酒有没有保质期？

1红酒一般没有保质期的说法，所谓的保质期就是适饮期。所谓保质期，就是物品能保证质量的期限。那么，葡萄酒到底有没有保质期呢？御唐府鲍满楼总经理粤西第一ISG国际侍酒师颜晓表示，我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。

2红酒一般10年到20年才能达到成熟期，那是最佳适饮的状态。颜晓表示葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种发芽开花结果成熟，这是其中一个生命的过程而通过酿造发酵培养与熟成，又是一个生命过程最重要的是装瓶后，通过时间酒体与空气的氧化，又将经过，生涩成长成熟老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。

有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的最佳适饮期。3所谓的变质，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。所谓的变质，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，因此不能说在保质期内质量没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。

事实上，无论保质期内或保质期外，如果已有不好的异味或淡如潲水，完全没有了红酒的特性，就不必冒险饮用了若只是骨架松散，香气无踪，口感变得较酸，可以喝，但也失去品尝葡萄酒应有的意义。4过了保质期的葡萄酒照样能喝。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。

按照中国人的理解，保质期内的酒要清澈，不浑浊，不沉淀，口感效果最好。超过保质期的酒可能会浑浊沉淀，口感品质会降低，但还是可以喝的。老红酒，比如用品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，在新橡木桶中存放两年，口感硬、苦、涩。它必须在瓶中储存大约10年或更长时间，味道才会变得柔和。