卡斯特意大利面怎么煮,怎么使意大利面极速煮软

意大利面虽然被中国人接受，但是它确实不好煮熟，有的小伙伴们就告诉我，她都煮了30分钟，都不太熟，真是太难煮了，我也是对意大利面的煮法，有过不好煮的经历。煮它必须有小窍门，要不真是浪费时间煮，那必须有小窍门，这是我爱吃意大利面总结出来的，第二小窍门，煮的时候加一勺盐，因为盐可以使意面快速发胀煮熟可以加锅盖大火烧开以后在转中火煮，这样意大利面一般都可以在5分钟左右煮到7-8分熟了。

1、怎么使意大利面极速煮软？

意大利面是舶来品，不是我国的面食品种。它是西餐中最接近中餐的一种西餐面食，也最接近中国人饮食特点的一种面食，也被称为“意粉”，据说意大利面条有很多种类，大约有500多种，每种都有自己的名称，一般都以每种形状不同来命名，长短有差，除了中国人认为是和面条一样形状的直身粉外，还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的等等有数百种。

其空心的种类被汉语译称为通心粉，关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的说法。但是作为意大利面的固定原料，那是必须用杜兰小麦做成，这是最硬质的小麦品种，它具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，做好的意大利面通体呈黄色色，特别耐煮，不混汤，不易折断，更不易变坨，口感特别的劲道好吃，无论是炒，拌都是美味。

意大利的做法，一般是炒和拌比较多些，它主要的调料就是酱料，炒制酱料是意大利面最为常见的做法，一般做意大利面的酱料基本可分为三大酱料：红酱和白酱和橄榄油酱，红酱就是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，另外，还有青酱是以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，这种口味是属于比较特殊的口味。

意大利面怎么快速煮熟？有什么窍门吗？意大利面虽然被中国人接受，但是它确实不好煮熟，有的小伙伴们就告诉我，她都煮了30分钟，都不太熟，真是太难煮了，我也是对意大利面的煮法，有过不好煮的经历，煮它必须有小窍门，要不真是浪费时间煮，那必须有小窍门，这是我爱吃意大利面总结出来的。第一小窍门，就是凉水下锅，这是因为意大利面实在是太硬了，即使凉水下锅，也不会变坨，

第二小窍门，煮的时候加一勺盐，因为盐可以使意面快速发胀煮熟可以加锅盖大火烧开以后在转中火煮，这样意大利面一般都可以在5分钟左右煮到7-8分熟了。捞起来过凉水要是炒，可以加几滴植物油拌均匀这样炒的时候不粘锅不沾连，特别的劲道好吃，我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！。

2、意面怎么煮比较容易煮软？

你好，我是美食领域创作新人陈呵呵，很高兴回答这个问题，意大利面是很受人欢迎的，大人小孩都很适合，因为它拌上酱汁非常入味，软绵又有嚼劲。正宗的意面是用100%硬质杜兰小麦粉制作的，耐煮口感好，还有一个特点就是表面粗糙，更容易沾上酱汁入味，关于煮意面要怎么比较容易煮软，这个问题其实要根据你购买的面条上的包装时间来，根据面条不同的原材料和不同的粗细程度，煮的时间都不一样的。

每袋包装后面都有一个推荐时间，我们只能根据它这个时间来煮，当然面条更细的就会熟的快些，煮意面过程：锅里烧水，水量一定要能盖过意面还多一点。水烧开后加盐，加盐能够快速紧缩面条的表面，不容易煮过头，失去嚼劲，待盐全部溶解后下意面，以放射形状在锅中散开，等面条全部软化下沉到锅底时就搅拌它以免沾黏，煮的过程要让水一直但持沸腾状态，不要盖锅盖。