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1，干锅鸭头是哪个地方的菜

QQ餐厅干锅鸭头属于湘菜系。

干锅鸭头是哪个地方的菜

2，干锅鸭头是哪个地方的菜

川菜！望采纳~谢谢您~！
qq餐厅干锅鸭头属于湘菜系。
应该是是湘菜吧！

干锅鸭头是哪个地方的菜

3，干锅鸭头是甚么地方的菜

干锅鸡是4川的，干锅鸭头还没见过
干锅鸭头是湘菜系
是否是湖北那边的菜
山西的特点应当是
是4川美食。
川菜。

干锅鸭头是甚么地方的菜

4，北京哪里的干锅鸭头作的最有特色

这是我的“处女答”，希望获得你的鼓励，谢谢。个人认为有些著名的、大的店不一定有真好吃的东西，因为著名所以客源就多，客人多，东西的质量难免就会下降。著名的“名”一般是在没名的时候闯出来的，一旦有名了东西就不如没名的时候地道了。言归正传，我知道太阳宫桥南和平街十五区东门有一家干锅店，地方稍微偏一点，知道的人不多，打折活动多，实惠，最主要的是干锅鸭头作的真是地道，香辣过瘾，值得一尝。名字叫--有滋味香辣干锅，城铁十三号线光熙门站西口南200米另外，干锅牛蛙也是很不错希望我的回答能够帮到你

5，干锅鸭头是什么地方的菜

干锅鸭头是四川的菜，隶属于川菜。
干锅鸭头是一道四川，重庆，山东等地都较有特色的汉族名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。制作方法：1. 鸭头洗净泡至1小时。2. 将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果和葱姜用纱布包好成调料包。3. 锅中注入水，将鸭头焯水。4. 焯水的鸭头用清水冲去浮沫。5. 放入汤锅中加入料包。6. 加入酱油和适量的卤汤。7. 大火烧开，转小火焖至 30分钟。8. 将鸭头取出晾干表面的水分。9. 另起锅，注入油，下入辣椒和花椒炒香10. 下入洋葱丝，翻炒均匀。11. 加入酱油、汤炒均匀。12. 加入一点水烧开，下入卤制好的鸭头。13. 翻炒均匀。14. 倒入干锅中，继续加入即可食用。
川菜中文名：干锅鸭头主要食材：鸭头，姜片，大蒜，白糖特 点：香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补分 类：川菜

6，干锅将军鸭的来历

干锅将军鸭这道菜选用洞庭湖的老水鸭，每只大约两斤半重，肉质结实。据大厨介绍，先要将老水鸭斩件，加上香料、盐等调味，然后用小火煨制。这道菜色泽红且油亮，味道比较香辣。　　在长征的年代，生活非常艰苦，很多时候米饭、面条都吃不上，有时连野菜、树皮都吃了，更别说要吃鸡了，蛋鸡自然就成了最好的营养品。当地的老百姓给红军送来一只鸡，伙头在烹制时加了大量冬瓜、土豆、胡萝卜，以让更多人能分享到鸡肉的美味。　　红军长征鸡是先将老鸡、土豆片、冬瓜片、胡萝卜片等煲稔后在鸡身上淋上豆瓣酱、剁椒等再蒸8分钟，味道香鲜，酸辣宜口。
材料: 1斤鸭（）八角3个香果2个（）陈皮2片老姜大量（偶切了比较厚的10片）蒜瓣1个整的（全部拍烂）大葱一根（只要白的）还有老抽，醋，盐，鸡精，2锅头。做法超简单: 先把鸭肉洗干净，倒少量二锅头码几分钟放适量油（别太多，要不后面全是油），烧辣了就放姜片，蒜瓣，炒香了就把鸭肉放进去，稍微炒一下，加水到刚刚盖住鸭肉，放八角、香果、陈皮、老抽2勺、醋一小勺，鸡精一勺，盐一勺，盖上盖子，大火把水烧干（中间要翻几次，有时间的话可以开中火慢慢烧，偶是饿扁了，没办法，速战速决），15分钟过后，发现锅里水干了，嘴里口水多了，放大葱（白的部分，切4断，用刀拍一下），再翻几下，喜欢味重的就再加点盐，根据个人喜好加，然后就可以起锅了

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