正规酒厂酿造白酒标准，酿造酒的酒精度不超过多少

1，酿造酒的酒精度不超过多少

一般酿造酒液态发酵，不经过蒸馏即可成酒，像葡萄酒、苹果酒、山楂酒等的发酵，发酵后经过压榨取酒，澄清储存。酒度最高可发酵到16度左右，这个酒度以上需要特殊的工艺处理来增高酒度。

酿造酒的酒精度不超过多少

2，米白酒采用什么标准

这种酿酒方式归类为液态法白酒。液态白酒国家标准是GB/T20821-2007液态法白酒标准

米白酒是用米做的一种酒。由于酿酒比较方便——将淘净的大米蒸得熟而不烂，晾得热而不烫，拌上酒药，封缸保温，经过十来天的发酵破水，便大功告成。

米白酒采用什么标准

3，白酒的酿造标准

1 糯米淘洗之后，泡5、6个小时（时间紧迫的最少也要泡2个小时）2 泡好的糯米上锅旺火蒸40分钟，中间20分钟时，要开盖，把糯米打散，淋些水，盖上再蒸（否则糯米不容易熟哈～）3 蒸好的糯米取出，搅散，自然晾凉到三十度左右（用手掌接触糯米，感觉温热但不烫手就行）4 取一个干净的容器，放一层米洒一层酒曲，如此反复5 最上面一层也要洒酒曲，并压实，在中间掏个洞，洞里也要洒酒曲6 盖好盖子，用塑料袋包裹好，然后用棉被包裹或者放在温暖的地方7 三天之后打开，闻得到酒香，看得到洞中有酒液，糯米酥软就大功告成了。

白酒的酿造标准