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1，传闻啤酒鸭是哪个地方的菜

川菜
湖北襄樊菜

传闻啤酒鸭是哪个地方的菜

2，川味啤酒鸭是哪个菜系的

川菜系
顾名思义川味啤酒鸭是川菜

川味啤酒鸭是哪个菜系的

3，啤酒鸭是什么菜系的

当然是川系菜了 ...川菜...川菜，绝对是川
粤菜
川菜

啤酒鸭是什么菜系的

4，正宗啤酒鸭属于川菜还是粤菜又怎么做

川菜 。 主要是用高压锅+五香八角桂皮+调味品蒸。然后整的8分熟 用大火炒。再用脾酒爆炒一下。然后基本就可以了
属于川菜!
属于湘菜

5，川味啤酒鸭是哪个地方的菜

川味啤酒鸭是四川省地方名菜，属于川菜系。川味啤酒鸭的做法：主料：鸭子半只配料：青椒、红椒各一个，玻璃啤酒一瓶，姜，葱半棵，红尖椒三个，八角两颗，桂皮1小块，盐，生抽做法：1、鸭洗净剁块(4公分大小)，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块。2、上锅加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块。3、将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒，鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油时，把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色。4、倒入啤酒（瓶装的啤酒多半瓶），一点点醋盖好盖子，大火烧开后转小火焖。5、焖至剩1/3的水量时，加盐，两三分钟后换大火收汁，放青椒红椒块。翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末和香菜。
川菜

6，啤酒鸭是哪儿的菜

川味啤酒鸭的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：清香味 工艺：炖 川味啤酒鸭的制作材料：主料：鸭1000克 辅料：青椒30克,土豆（黄皮）30克,洋葱（白皮）50克 调料：植物油35克,蚝油10克,豆瓣10克,啤酒15克,料酒15克,姜3克,大蒜（白皮）5克 教您川味啤酒鸭怎么做，如何做川味啤酒鸭才好吃1. 将土豆去皮洗净切片； 2. 青椒去蒂、籽洗净切块； 3. 洋葱去皮洗净切块； 4. 姜切块，蒜切片； 5. 鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮，捞出控水切块； 6. 炒锅注油烧热，下入青椒块、土豆片、葱头过油，捞出控油备用； 7. 炒锅注油烧热，放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒，倒入啤酒，放入土豆、青椒、葱头烧开，小火炖至鸭肉熟烂即可。
啤酒鸭是渝菜
源于重庆。有很多种做法。
啤酒鸭（特色渝菜）

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