五粮液什么字体,口感有什么区别

说起五粮液和茅台的区别，那是一串长篇大论。从目前市场上看，76年的五粮液酒，价格一般在3000至20000元之间，甚至更多，原料和工艺的区别五粮液，顾名思义其原料是五种粮食，分别是高粱、玉米、大米、糯米、小麦，同为名酒，号称“国酒”的茅台和号称“世界名酒”的五粮液一直是酒友们比较的对象。

1、五粮液和茅台，哪种好喝?口感有什么区别？

同为名酒，号称“国酒”的茅台和号称“世界名酒”的五粮液一直是酒友们比较的对象。谁更好喝、谁更有名、谁更有逼格等问题一直以来都争论不休，其实说起五粮液和茅台的区别，那是一串长篇大论。可以说，除了同为白酒，两者间几乎没有共同点，此文就从各方面进行对比，说说这两款名酒。香型和产地的区别五粮液是浓香白酒中的翘楚，也是川酒“六朵金花”中数一数二的名酒，

浓香白酒以“芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长”等为特点，简单来说就是香气突出、口感绵甜、后味干净。浓香型白酒主要的香气成分是己酸乙酯，特点是窖香浓郁，香味协调，这种香气在菠萝、草莓等水果中比较常见。茅台酒则是酱香型号白酒的老大，基本代表了贵州白酒最高水平，酱香型白酒的特点则是“酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长”。

这个“酱香”是有酱酒大师李兴发所定义，和酱油的香气类似，另外酱香型白酒的香气分成三种典型：酱香、窖底、醇甜，取酒时不同香型的要分别存放避免混淆，在后续的勾调中，正是这三种典型给予了酱香酒无限的搭配可能，由此显得更加复杂。原料和工艺的区别五粮液，顾名思义其原料是五种粮食，分别是高粱、玉米、大米、糯米、小麦，

这五种粮食粉碎之后，按照一定的比例混合，再与一定比例的陈年老母糟（糟醅）配料，以包包曲为糖化发酵剂，在古老的窖池中发酵70天以上。五粮液的酿造工艺遵循跑窖循环、续糟发酵、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛的等程序，再经过分级入库、陶坛长期陈酿、筛选组合，最终酿成，茅台酒的原料是基础原料是本地糯高粱，破碎率要低于20%。

辅助糖化发酵的则是由优质小麦制成的“中间高、四周低”的龟背状大曲，酒曲和粮食按照1:1的比例投放，茅台酒的生产工艺也十分复杂。简单概括的几个字是“一二九八七”，也就是一年一个生产周期，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，这其中，需要经过多次的堆积发酵、窖池发酵，而投料过程中还要进行拌曲、摊凉等流程。

2、76年的五粮液现在价值多少？

76年的五粮液现在价值多少？对于这个问题，我认为主要是看酒的收藏环境、条件、温度等来决定的，酒保存的质量如何，是决定酒的价值高低的重要因素和前提。从严格意义上说，1976年到现在已有44年，收藏了40多年的酒，如果不具备专业收藏条件的话，酒一定会或多或少的被挥发一些，相应的酒品酒质也会受到一定的影响，肯定达不到五粮夜酒出厂时的品质和要求，

所以，保存条件越差，酒的品质和品相就会越差，酒的品质和品相越差，酒无论是收藏，还是饮用，价值都会大打折扣。如果76年的五粮夜酒，是放在具备一定专业收藏酒的条件、环境和温度的人手中或地方收藏，酒的品质、质量和品相、外观就一定会相对好许多，这样其价值就一定会相对高很多，我有一位朋友过去爱喝酒，因为种种原因，后来他戒了酒，却开始收藏酒。

为了收藏和保存好这些酒（其中就有76年的五粮液酒），很多年前，他在自己盖的房子里挖了一个很大的地窖，把酒都储存在里面，由于地窖冬暖夏凉，温度适中，并长期衡温。所以他储存的酒（包括76年五粮液酒），无论是酒的品质、质量，还是酒瓶的品相、外观都非常的好，价值也是非常的高，从目前市场上看，76年的五粮液酒，价格一般在3000至20000元之间，甚至更多。