本文目录一览

1,含苞如香风若画 谷鸟幽鸣雾朦胧 伊人素面今不在 独留枯朽在江头 求诗名

无题

含苞如香风若画 谷鸟幽鸣雾朦胧 伊人素面今不在 独留枯朽在江头 求诗名

2,诛仙2梵香谷的一个NPC金凤在哪里最好有图

就在焚香谷城内~可以用小地图旁边的NPC自动寻路找她~
我错了,学某人了。焚香谷城内,小地图的NPC自动找啊。天才

诛仙2梵香谷的一个NPC金凤在哪里最好有图

3,台湾有那些一级古迹

台湾一级历史古迹: 1 台北府城(北门、东门、南门、小南门) 台北市中正区 城郭 2 圆山遗址 台北市中山区 遗址 3 淡水红毛城 台北县淡水镇中正路28巷1号 衙署 4 大坌坑遗址 台北县八里乡 遗址 5 基隆二沙湾炮台(海门天险) 基隆市中正区 关塞 6 金广福公馆 新竹县北埔乡中正路6号 宅第 7 彰化孔子庙 彰化县彰化市孔门路31号 祠庙 8 鹿港龙山寺 彰化县鹿港镇龙山里金门巷81号 祠庙 9 八通关古道 南投县竹山镇 遗址 10 王得禄墓 嘉义县六脚乡 陵墓 11 台南孔子庙 台南市南门路2号 祠庙 12 祀典武庙 台南市永福路2段229号 祠庙 13 五妃庙 台南市五妃街201号 祠庙 14 大天后宫(宁靖王府邸) 台南市永福路2段227巷18号 祠庙 15 台湾城残迹(安平古堡残迹) 台南市安平区国胜路82号 城郭 16 赤崁楼 台南市民族路2段212号 衙署 17 二鲲鯓炮台(亿载金城) 台南市安平区南塭16号 关塞 18 凤山县旧城(北门、东门、南门) 高雄市左营区 城郭 19 卑南遗址 台东县台东市 遗址 新石器时代 20 八仙洞遗址 台东县长滨乡 遗址 先陶文化时期 21 澎湖天后宫 澎湖县马公市正义街1号 祠庙 22 西屿东台 澎湖县西屿乡 关塞 23 西屿西台 澎湖县西屿乡 关塞 24 邱良功母节孝坊 金门县金城镇东门 牌坊
台湾八景:①定于清康熙年间的八景是:安平晚渡、沙鲲渔火、鹿耳春潮、鸡笼积雪、东溟晓日、西屿落霞、斐亭听涛、澄台观海。②定于清乾隆前期的八景是:香洋春耨、赤嵌夕照、雁门烟雨、鹿耳春帆、鲲身集绸、金群晓霞、鲫潭霁月、旗尾秋收。③定于日据时期的八景是:旭冈、淡水、八仙山、日月潭、阿里山、寿山、鹅銮鼻、东海断崖。④定于1953年的八景是:玉山积雪、阿里山海、双潭秋月、在屯春色、安平夕照、清水断崖、鲁阁幽峡、澎湖渔火。⑤现行八景是:阿里奇观、日月风姿、鲁阁幽峡、南湾极致、阳明风光、北投温泉、野柳公园、乌来飞瀑。 除了全省性的“台湾八景”以外,还有许多各地的“八景”。 基隆八景:鸡山聚雨、狮岭匝云、鲂顶瀑布、鲎屿凝烟、仙洞听涛=社寮晓日、海门、澄清、 杙峰耸翠。后又有新八景为:旭冈晴岚、米瓮晓霞、狮岭匝云、八斗夕照、灵泉晚钟、楮桥秋月、暖暖春水、社寮银澜。 淡水八景: ①坌岭吐雾、峰峙滩音、戍台夕阳、剑潭夜光、芦洲泛月、淡水吼涛、关渡分潮、屯山积雪。②罗汉朝佛、半月沉江、龙目甘泉、马炼香房、峰溪石壁、海山石门、石屏锦麟、烛台双峙。另有全淡八景:指峰凌霄、香山观海、鸡屿晴雪、凤崎晚霞、沪口飞轮、隙溪吐墨、剑潭幻影、关渡划流。 兰阳八景:龟山朝日、北关海潮、汤围温泉、隆岭夕照、西风爽气、石港春帆、沙喃秋水、苏澳蜃市。 新竹八景: ①旧八景:玉山积雪、马陵小海、磺窟响泉、双峰凌霄、三台叠翠、蛤市浮岚、吞霄渔舟、银锭绮霞。②新八景:法云禅寺、磺窟夜景、福星公园、昭忠宝塔、虎山温泉、虎屿浴场、崎顶云霞、五指凌霄。 台中八景:谷关泉韵、铁砧剑井、昆庐疏钟、雾峰笼日、甲溪掬月、梨山晓色、五指凌霄。 花莲八景:太鲁合流、八螺叠翠、能高飞瀑、筑港归帆、澄潭跃鱼、红叶寻蹊、秀姑漱玉、安通濯暖。 彰化八景:定寨望洋、丰亭坐月、虎岩听竹、龙井观泉、碧山曙色、清水春光、珠潭浮屿、鹿港飞帆。 南投八景:玉山积雪,双潭秋月、雾社云霞、碧山曙色、松岭远眺、庐山瘟泉、合欢奇观、八通古隘。 云林八景:龙门涌月、风麓飞烟、狮岩春曙、鹿社秋光、虎溪跃渡、象渚垂虹、珠潭映日、玉山流霞。 嘉义八景:玉山雪净、木园风清、北港秋荷、水沙浮屿、梅坑月霁、龙目甘泉、月岭晓翠、牛溪晚岚。又有 新八景:兰潭泛月、桧沼垂纶、弥陀晓钟、康乐暮鼓、公园雨霁、林场风清、鹭桥跨浪、橡苑听莺。 凤山八景:凤岫春雨、泮水荷香、琅荞潮声、冈山树色、翠屏夕照、舟渡晴帆、淡溪秋月、球屿晓霞。 高雄八景:旗山夕照、埕埔晓鹭、猿峰夜雨、戍楼秋月、江港归帆、鼓湾涛声、苓湖晴风、江村渔歌。 恒春八景:猴洞仙居、三台云嶂、龙潭秋影、鹅銮灯火、龟石印累、马鞍春光、罗佛山庄、海口文峰。 澎湖八景:龙门鼓浪、虎井澄渊、香炉起雾、奎壁联辉、案山渔火、太武樵歌、西屿落霞、南天夕照。 …… 除了以上这些地区性的“八景”外,还有许多名山,具体景区的“八景”如: 圆山八景:神花朝曦、龙峒暮霭、稻埕春耕、芝山聚雨、星峰霁雪、古巢寒月、石壁丝虹、剑潭龙气。 炎山八景:碧潭垂钓、锦水梯灯、港湾消夏、歇斯底里桥晚眺、尖山夕照、网溪赏月、新竹牧笛、茅店鸡声。 龟山八景:山岗曙色、层岩晚照、雨中春树、秋林新霁、晴峦观海、古寺曛风、登峰野望、寒夜啼猿。 草岭八景:水火同源、深渊天堑、洞口长桥、太空飞瀑、嘉南云峰、深山猿啸、蝙蝙仙洞、石壁雄风。 青草湖八景:钟锋夕照、山寺朝曦、葫岛秋声、柴桥春色、五指列屏、双溪环带、寿塔塔凌霄、弥勒现肚。 八仙山八景:小阪泉、久良溪社、见返泷、岩松山、合流峡、侄保溪谷、斜头角、菊地台。 东山八景:寒泉试茗,枫亭待月、山房读书、别墅清谈、蕉岭听莺、雨后看山、曲径樵唱、沿溪渔歌。 日月潭八景:万潭浮屿、点点渔火、潭口九曲、独木舟、山水拱秀、杵声、荷叶金钱、水社朝雾。 另外还有台北县中和乡八景、北郭园八景、潜园八景、澄清湖八景等等。 有的八景以“八咏”或别的名称称之,如鼓山八咏:秀峰插汉、石佛凌波、鸡屿夜帆、斜湾樵唱、无兴古刹、石塔垂纶、旗滨渔火、龙泉甘林。 十二胜在台湾亦为数不少,全省性的十二胜有:①日据时期的十二胜:草山北投、新店、大溪、角板山、五指山、狮头山、八卦山、雾社、虎头山、旗山、大里简、太平山。②1996年台湾省旅游局重新选定的十二胜:太鲁阁、阿里山、溪头、阳明山、玉山、合欢山、日月潭、鹅銮鼻、故宫文物、野柳、大霸尖山、秀姑峦溪。 此外,地方性的十二胜有: 台南十二胜:郑祠探梅、金城春晓、法华梦蝶、鹿耳沉沙、杏坛春荫、竹溪烟雨、安平晚渡、燕潭秋月、纪庙飘桂、鲲身渔火、北园冬霁、赤嵌夕照。 台东十二胜:卑南览古、太武望洋、知本涤泉、红头垂钓、绿岛飞帆、关夕照、鲤鱼秋色、猿岭长桥、新港渔歌、加路旋汐、水母观洞、都峦叠翠。 鹿港十二胜:意楼春深、金厅迎喜、楼井雕栏、镜楼风云、石碑敢当、半井思源、日茂观石、古渡寻碑、浯江烟雨、威灵谒刀、榕荫对奕、圣亭惜字。 龙门谷十二胜:石亭揽胜、宝塔夕照、长青明灯、龙关远眺、巨龙长城、龙舟画舫、双龙戏珠、竹涛树海、晨光烟浓、天龙巴士、龙门山庄、四海之乡。 除了以“八”、“十二”称呼景胜外,另有用三、六、十三、十七等称呼景胜的。如北投三大景观(梵刹钟声、北投夜色、磺泉玉雾)、日月潭六胜(孔雀园、玄奘寺、光华岛、德北庄、石印岛、文武庙)、凤山十三胜、垦丁游乐园十七景等等。
日月潭

台湾有那些一级古迹

4,台湾有什么好玩的地方

太空俯瞰地球,你会发现在祖国大陆东南浩瀚的海面上,镶嵌着许多晶莹的宝石般的岛屿,其中有一个状若芭蕉叶片的狭长开岛屿,这就是美丽富饶、迷人多姿的台湾岛。 大陆在宋朝时就用“八景”称呼风光名胜,元、明以后况相仿效,以至成为时尚。关于“十二”这个数,在旧日的大陆使用也极为普遍。因此,台湾各地的风景多以“八”和“十二”来称呼。 台湾八景:①定于清康熙年间的八景是:安平晚渡、沙鲲渔火、鹿耳春潮、鸡笼积雪、东溟晓日、西屿落霞、斐亭听涛、澄台观海。②定于清乾隆前期的八景是:香洋春耨、赤嵌夕照、雁门烟雨、鹿耳春帆、鲲身集绸、金群晓霞、鲫潭霁月、旗尾秋收。③定于日据时期的八景是:旭冈、淡水、八仙山、日月潭、阿里山、寿山、鹅銮鼻、东海断崖。④定于1953年的八景是:玉山积雪、阿里山海、双潭秋月、在屯春色、安平夕照、清水断崖、鲁阁幽峡、澎湖渔火。⑤现行八景是:阿里奇观、日月风姿、鲁阁幽峡、南湾极致、阳明风光、北投温泉、野柳公园、乌来飞瀑。
三大景观(梵刹钟声、北投夜色、磺泉玉雾)、日月潭六胜(孔雀园、玄奘寺、光华岛、德北庄、石印岛、文武庙)、凤山十三胜、垦丁游乐园十七景等等。
很多 不同地方有不同的特色 看你是要.. 看风景..台東,花蓮,阿里山... 吃美食...逢甲夜市,士林夜市,六合夜市... 游樂区...六福村,九族文化村,劍湖山... 海边...墾丁,北海岸
台湾八景:①定于清康熙年间的八景是:安平晚渡、沙鲲渔火、鹿耳春潮、鸡笼积雪、东溟晓日、西屿落霞、斐亭听涛、澄台观海。②定于清乾隆前期的八景是:香洋春耨、赤嵌夕照、雁门烟雨、鹿耳春帆、鲲身集绸、金群晓霞、鲫潭霁月、旗尾秋收。③定于日据时期的八景是:旭冈、淡水、八仙山、日月潭、阿里山、寿山、鹅銮鼻、东海断崖。④定于1953年的八景是:玉山积雪、阿里山海、双潭秋月、在屯春色、安平夕照、清水断崖、鲁阁幽峡、澎湖渔火。⑤现行八景是:阿里奇观、日月风姿、鲁阁幽峡、南湾极致、阳明风光、北投温泉、野柳公园、乌来飞瀑。 除了全省性的“台湾八景”以外,还有许多各地的“八景”。 基隆八景:鸡山聚雨、狮岭匝云、鲂顶瀑布、鲎屿凝烟、仙洞听涛=社寮晓日、海门、澄清、 杙峰耸翠。后又有新八景为:旭冈晴岚、米瓮晓霞、狮岭匝云、八斗夕照、灵泉晚钟、楮桥秋月、暖暖春水、社寮银澜。 淡水八景: ①坌岭吐雾、峰峙滩音、戍台夕阳、剑潭夜光、芦洲泛月、淡水吼涛、关渡分潮、屯山积雪。②罗汉朝佛、半月沉江、龙目甘泉、马炼香房、峰溪石壁、海山石门、石屏锦麟、烛台双峙。另有全淡八景:指峰凌霄、香山观海、鸡屿晴雪、凤崎晚霞、沪口飞轮、隙溪吐墨、剑潭幻影、关渡划流。 兰阳八景:龟山朝日、北关海潮、汤围温泉、隆岭夕照、西风爽气、石港春帆、沙喃秋水、苏澳蜃市。 新竹八景: ①旧八景:玉山积雪、马陵小海、磺窟响泉、双峰凌霄、三台叠翠、蛤市浮岚、吞霄渔舟、银锭绮霞。②新八景:法云禅寺、磺窟夜景、福星公园、昭忠宝塔、虎山温泉、虎屿浴场、崎顶云霞、五指凌霄。 台中八景:谷关泉韵、铁砧剑井、昆庐疏钟、雾峰笼日、甲溪掬月、梨山晓色、五指凌霄。 花莲八景:太鲁合流、八螺叠翠、能高飞瀑、筑港归帆、澄潭跃鱼、红叶寻蹊、秀姑漱玉、安通濯暖。 彰化八景:定寨望洋、丰亭坐月、虎岩听竹、龙井观泉、碧山曙色、清水春光、珠潭浮屿、鹿港飞帆。 南投八景:玉山积雪,双潭秋月、雾社云霞、碧山曙色、松岭远眺、庐山瘟泉、合欢奇观、八通古隘。 云林八景:龙门涌月、风麓飞烟、狮岩春曙、鹿社秋光、虎溪跃渡、象渚垂虹、珠潭映日、玉山流霞。 嘉义八景:玉山雪净、木园风清、北港秋荷、水沙浮屿、梅坑月霁、龙目甘泉、月岭晓翠、牛溪晚岚。又有 新八景:兰潭泛月、桧沼垂纶、弥陀晓钟、康乐暮鼓、公园雨霁、林场风清、鹭桥跨浪、橡苑听莺。 凤山八景:凤岫春雨、泮水荷香、琅荞潮声、冈山树色、翠屏夕照、舟渡晴帆、淡溪秋月、球屿晓霞。 高雄八景:旗山夕照、埕埔晓鹭、猿峰夜雨、戍楼秋月、江港归帆、鼓湾涛声、苓湖晴风、江村渔歌。 恒春八景:猴洞仙居、三台云嶂、龙潭秋影、鹅銮灯火、龟石印累、马鞍春光、罗佛山庄、海口文峰。 澎湖八景:龙门鼓浪、虎井澄渊、香炉起雾、奎壁联辉、案山渔火、太武樵歌、西屿落霞、南天夕照。 …… 除了以上这些地区性的“八景”外,还有许多名山,具体景区的“八景”如: 圆山八景:神花朝曦、龙峒暮霭、稻埕春耕、芝山聚雨、星峰霁雪、古巢寒月、石壁丝虹、剑潭龙气。 炎山八景:碧潭垂钓、锦水梯灯、港湾消夏、歇斯底里桥晚眺、尖山夕照、网溪赏月、新竹牧笛、茅店鸡声。 龟山八景:山岗曙色、层岩晚照、雨中春树、秋林新霁、晴峦观海、古寺曛风、登峰野望、寒夜啼猿。 草岭八景:水火同源、深渊天堑、洞口长桥、太空飞瀑、嘉南云峰、深山猿啸、蝙蝙仙洞、石壁雄风。 青草湖八景:钟锋夕照、山寺朝曦、葫岛秋声、柴桥春色、五指列屏、双溪环带、寿塔塔凌霄、弥勒现肚。 八仙山八景:小阪泉、久良溪社、见返泷、岩松山、合流峡、侄保溪谷、斜头角、菊地台。 东山八景:寒泉试茗,枫亭待月、山房读书、别墅清谈、蕉岭听莺、雨后看山、曲径樵唱、沿溪渔歌。 日月潭八景:万潭浮屿、点点渔火、潭口九曲、独木舟、山水拱秀、杵声、荷叶金钱、水社朝雾。 另外还有台北县中和乡八景、北郭园八景、潜园八景、澄清湖八景等等。 有的八景以“八咏”或别的名称称之,如鼓山八咏:秀峰插汉、石佛凌波、鸡屿夜帆、斜湾樵唱、无兴古刹、石塔垂纶、旗滨渔火、龙泉甘林。 十二胜在台湾亦为数不少,全省性的十二胜有:①日据时期的十二胜:草山北投、新店、大溪、角板山、五指山、狮头山、八卦山、雾社、虎头山、旗山、大里简、太平山。②1996年台湾省旅游局重新选定的十二胜:太鲁阁、阿里山、溪头、阳明山、玉山、合欢山、日月潭、鹅銮鼻、故宫文物、野柳、大霸尖山、秀姑峦溪。 此外,地方性的十二胜有: 台南十二胜:郑祠探梅、金城春晓、法华梦蝶、鹿耳沉沙、杏坛春荫、竹溪烟雨、安平晚渡、燕潭秋月、纪庙飘桂、鲲身渔火、北园冬霁、赤嵌夕照。 台东十二胜:卑南览古、太武望洋、知本涤泉、红头垂钓、绿岛飞帆、关夕照、鲤鱼秋色、猿岭长桥、新港渔歌、加路旋汐、水母观洞、都峦叠翠。 鹿港十二胜:意楼春深、金厅迎喜、楼井雕栏、镜楼风云、石碑敢当、半井思源、日茂观石、古渡寻碑、浯江烟雨、威灵谒刀、榕荫对奕、圣亭惜字。 龙门谷十二胜:石亭揽胜、宝塔夕照、长青明灯、龙关远眺、巨龙长城、龙舟画舫、双龙戏珠、竹涛树海、晨光烟浓、天龙巴士、龙门山庄、四海之乡。 除了以“八”、“十二”称呼景胜外,另有用三、六、十三、十七等称呼景胜的。如北投三大景观(梵刹钟声、北投夜色、磺泉玉雾)、日月潭六胜(孔雀园、玄奘寺、光华岛、德北庄、石印岛、文武庙)、凤山十三胜、垦丁游乐园十七景等等。 虽然在以上“八景十二胜”的命名中不乏为凑吉数硬压硬分之处,但无可否认的是,不论以什么称呼出现,都可以说明台湾各地的名胜古迹数量众多,令人神往;不论是何方来客,都会情不自禁地被这个美丽宝岛深深吸引。 台湾著名史学家连横曾言道:“以台湾山海上之奇秀,波涛之壮丽,飞潜动植之变化,可以拓眼界、扩襟怀、写游记,供探讨,故天然之诗境也。”可见天然玉成的琼岛仙境令人流连忘返。

5,北京鸭为什么特别肥

自从明成组于十五世纪初由南京迁都北京后,北京地区的养鸭事业逐渐发达了起来。当时,明朝皇帝为了调运江南粮米供宫廷挥霍,曾动员大量民工疏通运河。运河畅通后,运粮的漕船往往千艘接连而行,史称“岁漕四百万石”。督管漕运的官吏仗此大发了横财。由于漕运管理不善,落入河内的粮米不计其数。北京运河一带的鸭子,长期以这些散落的粮米为食,体型、肉质逐渐起了变化。正像乾隆年间的才子袁枚所说:“谷味之鸭,其膘肥而白色。”以后,经过北京地区劳动人民的长期精心喂养,不断发展优种,淘汰劣种,并在我国南北朝时即有记载的养鸭“填嗉”法的影响下,独创了人工“填鸭”法,终于培育出了毛色洁白,雍容丰满,肉质肥嫩,体大皮薄的新品种——北京鸭(亦称北京填鸭)。用北京填鸭烤出的鸭子,其鲜美程度远远超过以往的各种烤鸭,被称为“北京烤鸭”。 关于北京鸭(填鸭)的由来,曾有过种种不同的说法。一种说法是,当时来往于运河的船工从南方带来一种白色“湖鸭”,经过风土驯化,在运河一带繁殖起来,成为今天北京鸭的祖先。另一种说法是,北京鸭起源于明代,是北京东郊潮白河所产的“小白眼鸭”,老鸭工称之为“白河蒲鸭”。至今还有把北京鸭称之为“白河鸭”或“蒲鸭”的。第三种说法则认为,北京鸭起源于辽代。辽国帝王常在北京地区游猎,捕获的鹅鸭专门派人管理。在游猎中,偶然捕获到纯白色的鸭子,便以为是吉祥之物,放养于园林湖泽间。以后尽管朝代不断更替,但纯白种的鸭子却在这一地区生存繁殖了起来。 从北京鸭的生态特征来看,说北京鸭的祖先是被人从南方带来的,似乎不能令人信服。北京鸭全身羽毛洁白无暇,体躯长而宽,头部甚大,额鹳高耸,眼大而明亮,呈深灰蓝色,嘴壳短而宽厚,呈橙黄色,无黑色斑点,胸部丰满突起,腹部深广下垂但不擦地,腿粗而短,趾璞亦呈桔黄色。整个外观,硕大美丽,可供观赏。性喜冷怕热,冬天也能在有冰的河水里游耍。而且,北京鸭在戏水的同时,又特别喜欢栖息地的清洁干燥。正像一些老鸭工说的:北京鸭喜欢“见湿见干”。从这些特征来看,北京鸭实在是一种不与任何其他品种鸭子相似的独立的一支,并且没有丝毫杂交的迹象。俗话说“凤择梧桐而栖”,鸭也自会寻找适应自身生长发育的地方栖息。北京地区气候干燥,年降雨量少而集中,冬季比较寒冷而又持续时间长。这样的气候特点,加之北京地区有山有水的地理条件,均适宜于北京鸭的繁殖和发育。因此,应当说北京鸭是由古代生长在我国北方的一种原种白鸭,经过几百年的驯化、饲养,又有运河之谷格外优越的饲料条件,以及鸭农精心地选种培育而逐渐形成的——这是顺理成章的结论。 明清统治者为了享受的方便,曾在京西玉泉山一带放养北京鸭。玉泉山一带溪流交错,水食丰富;西北环山,冬季可以御西北风的侵袭;河溪因源于泉水,严冬不冻,夏季凉爽,非常有利于北京鸭的生长发育。加上劳动人民长期的精心饲养,选优去劣,终于培养出了优良品种的北京鸭。明朝的时候,养鸭的目的,常常是为了取鸭油做店心,因为用鸭油做的点心别具风味,是其他油脂难以比拟的。而北京鸭鸭体肥胖,脂肪丰厚,因此又曾被称作“油鸭”。 至于最终定名为“北京鸭”(填鸭),则是在北京鸭的鸭种传至国外以后。根据记载,1873年,美国人詹姆斯经上海将北京鸭种蛋带至北美,初次将北京鸭种输入到美国。同年,英国人凯尔在北京附近得到北京鸭种蛋,又将北京鸭输入到英国。日本于明治二十一年(1888年)也从中国输入北京鸭。1875年,英国人将一批填肥的北京鸭海运至美国,立刻引起了美国市场的轰动。欧美原有的鸭种,肉味粗劣,富膻酸味,不堪烹食。现在忽然在市场上见到外观美丽,肉质细嫩的北京鸭,真是大开眼界。据记载:北京鸭在美国,“样品既出,社会耳目为之一新,绅士名媛,交誉不置。购者骤多,供给缺乏。一时价格腾贵,每种卵十二枚,竟需价十至十三元美金,而每卵一枚,当金元一元之价。美国社会,遂有鸭即金砖之美称。并因其来自中国之北京也,而赐以北京鸭之佳名。” 从此“北京鸭”扬名于世界。用填肥的北京鸭(填鸭)为原料烤制出的鸭子,皮层酥脆,肉质肥嫩,颜色鲜艳,味道香美,油多不腻,百尝不厌,成为京师第一名特产。至清朝,北京烤鸭已成为市食种常见的佳肴,亲戚朋友之间也常以烤鸭为厚礼相互馈赠。
自从明成组于十五世纪初由南京迁都北京后,北京地区的养鸭事业逐渐发达了起来。当时,明朝皇帝为了调运江南粮米供宫廷挥霍,曾动员大量民工疏通运河。运河畅通后,运粮的漕船往往千艘接连而行,史称“岁漕四百万石”。督管漕运的官吏仗此大发了横财。由于漕运管理不善,落入河内的粮米不计其数。北京运河一带的鸭子,长期以这些散落的粮米为食,体型、肉质逐渐起了变化。正像乾隆年间的才子袁枚所说:“谷味之鸭,其膘肥而白色。”以后,经过北京地区劳动人民的长期精心喂养,不断发展优种,淘汰劣种,并在我国南北朝时即有记载的养鸭“填嗉”法的影响下,独创了人工“填鸭”法,终于培育出了毛色洁白,雍容丰满,肉质肥嫩,体大皮薄的新品种——北京鸭(亦称北京填鸭)。用北京填鸭烤出的鸭子,其鲜美程度远远超过以往的各种烤鸭,被称为“北京烤鸭”。 关于北京鸭(填鸭)的由来,曾有过种种不同的说法。一种说法是,当时来往于运河的船工从南方带来一种白色“湖鸭”,经过风土驯化,在运河一带繁殖起来,成为今天北京鸭的祖先。另一种说法是,北京鸭起源于明代,是北京东郊潮白河所产的“小白眼鸭”,老鸭工称之为“白河蒲鸭”。至今还有把北京鸭称之为“白河鸭”或“蒲鸭”的。第三种说法则认为,北京鸭起源于辽代。辽国帝王常在北京地区游猎,捕获的鹅鸭专门派人管理。在游猎中,偶然捕获到纯白色的鸭子,便以为是吉祥之物,放养于园林湖泽间。以后尽管朝代不断更替,但纯白种的鸭子却在这一地区生存繁殖了起来。 从北京鸭的生态特征来看,说北京鸭的祖先是被人从南方带来的,似乎不能令人信服。北京鸭全身羽毛洁白无暇,体躯长而宽,头部甚大,额鹳高耸,眼大而明亮,呈深灰蓝色,嘴壳短而宽厚,呈橙黄色,无黑色斑点,胸部丰满突起,腹部深广下垂但不擦地,腿粗而短,趾璞亦呈桔黄色。整个外观,硕大美丽,可供观赏。性喜冷怕热,冬天也能在有冰的河水里游耍。而且,北京鸭在戏水的同时,又特别喜欢栖息地的清洁干燥。正像一些老鸭工说的:北京鸭喜欢“见湿见干”。从这些特征来看,北京鸭实在是一种不与任何其他品种鸭子相似的独立的一支,并且没有丝毫杂交的迹象。俗话说“凤择梧桐而栖”,鸭也自会寻找适应自身生长发育的地方栖息。北京地区气候干燥,年降雨量少而集中,冬季比较寒冷而又持续时间长。这样的气候特点,加之北京地区有山有水的地理条件,均适宜于北京鸭的繁殖和发育。因此,应当说北京鸭是由古代生长在我国北方的一种原种白鸭,经过几百年的驯化、饲养,又有运河之谷格外优越的饲料条件,以及鸭农精心地选种培育而逐渐形成的——这是顺理成章的结论。 明清统治者为了享受的方便,曾在京西玉泉山一带放养北京鸭。玉泉山一带溪流交错,水食丰富;西北环山,冬季可以御西北风的侵袭;河溪因源于泉水,严冬不冻,夏季凉爽,非常有利于北京鸭的生长发育。加上劳动人民长期的精心饲养,选优去劣,终于培养出了优良品种的北京鸭。明朝的时候,养鸭的目的,常常是为了取鸭油做店心,因为用鸭油做的点心别具风味,是其他油脂难以比拟的。而北京鸭鸭体肥胖,脂肪丰厚,因此又曾被称作“油鸭”。 至于最终定名为“北京鸭”(填鸭),则是在北京鸭的鸭种传至国外以后。根据记载,1873年,美国人詹姆斯经上海将北京鸭种蛋带至北美,初次将北京鸭种输入到美国。同年,英国人凯尔在北京附近得到北京鸭种蛋,又将北京鸭输入到英国。日本于明治二十一年(1888年)也从中国输入北京鸭。1875年,英国人将一批填肥的北京鸭海运至美国,立刻引起了美国市场的轰动。欧美原有的鸭种,肉味粗劣,富膻酸味,不堪烹食。现在忽然在市场上见到外观美丽,肉质细嫩的北京鸭,真是大开眼界。据记载:北京鸭在美国,“样品既出,社会耳目为之一新,绅士名媛,交誉不置。购者骤多,供给缺乏。一时价格腾贵,每种卵十二枚,竟需价十至十三元美金,而每卵一枚,当金元一元之价。美国社会,遂有鸭即金砖之美称。并因其来自中国之北京也,而赐以北京鸭之佳名。” 从此“北京鸭”扬名于世界。用填肥的北京鸭(填鸭)为原料烤制出的鸭子,皮层酥脆,肉质肥嫩,颜色鲜艳,味道香美,油多不腻,百尝不厌,成为京师第一名特产。至清朝,北京烤鸭已成为市食种常见的佳肴,亲戚朋友之间也常以烤鸭为厚礼相互馈赠。
自从明成组于十五世纪初由南京迁都北京后,北京地区的养鸭事业逐渐发达了起来。当时,明朝皇帝为了调运江南粮米供宫廷挥霍,曾动员大量民工疏通运河。运河畅通后,运粮的漕船往往千艘接连而行,史称“岁漕四百万石”。督管漕运的官吏仗此大发了横财。由于漕运管理不善,落入河内的粮米不计其数。北京运河一带的鸭子,长期以这些散落的粮米为食,体型、肉质逐渐起了变化。正像乾隆年间的才子袁枚所说:“谷味之鸭,其膘肥而白色。”以后,经过北京地区劳动人民的长期精心喂养,不断发展优种,淘汰劣种,并在我国南北朝时即有记载的养鸭“填嗉”法的影响下,独创了人工“填鸭”法,终于培育出了毛色洁白,雍容丰满,肉质肥嫩,体大皮薄的新品种——北京鸭(亦称北京填鸭)。用北京填鸭烤出的鸭子,其鲜美程度远远超过以往的各种烤鸭,被称为“北京烤鸭”。 关于北京鸭(填鸭)的由来,曾有过种种不同的说法。一种说法是,当时来往于运河的船工从南方带来一种白色“湖鸭”,经过风土驯化,在运河一带繁殖起来,成为今天北京鸭的祖先。另一种说法是,北京鸭起源于明代,是北京东郊潮白河所产的“小白眼鸭”,老鸭工称之为“白河蒲鸭”。至今还有把北京鸭称之为“白河鸭”或“蒲鸭”的。第三种说法则认为,北京鸭起源于辽代。辽国帝王常在北京地区游猎,捕获的鹅鸭专门派人管理。在游猎中,偶然捕获到纯白色的鸭子,便以为是吉祥之物,放养于园林湖泽间。以后尽管朝代不断更替,但纯白种的鸭子却在这一地区生存繁殖了起来。 从北京鸭的生态特征来看,说北京鸭的祖先是被人从南方带来的,似乎不能令人信服。北京鸭全身羽毛洁白无暇,体躯长而宽,头部甚大,额鹳高耸,眼大而明亮,呈深灰蓝色,嘴壳短而宽厚,呈橙黄色,无黑色斑点,胸部丰满突起,腹部深广下垂但不擦地,腿粗而短,趾璞亦呈桔黄色。整个外观,硕大美丽,可供观赏。性喜冷怕热,冬天也能在有冰的河水里游耍。而且,北京鸭在戏水的同时,又特别喜欢栖息地的清洁干燥。正像一些老鸭工说的:北京鸭喜欢“见湿见干”。从这些特征来看,北京鸭实在是一种不与任何其他品种鸭子相似的独立的一支,并且没有丝毫杂交的迹象。俗话说“凤择梧桐而栖”,鸭也自会寻找适应自身生长发育的地方栖息。北京地区气候干燥,年降雨量少而集中,冬季比较寒冷而又持续时间长。这样的气候特点,加之北京地区有山有水的地理条件,均适宜于北京鸭的繁殖和发育。因此,应当说北京鸭是由古代生长在我国北方的一种原种白鸭,经过几百年的驯化、饲养,又有运河之谷格外优越的饲料条件,以及鸭农精心地选种培育而逐渐形成的——这是顺理成章的结论。 明清统治者为了享受的方便,曾在京西玉泉山一带放养北京鸭。玉泉山一带溪流交错,水食丰富;西北环山,冬季可以御西北风的侵袭;河溪因源于泉水,严冬不冻,夏季凉爽,非常有利于北京鸭的生长发育。加上劳动人民长期的精心饲养,选优去劣,终于培养出了优良品种的北京鸭。明朝的时候,养鸭的目的,常常是为了取鸭油做店心,因为用鸭油做的点心别具风味,是其他油脂难以比拟的。而北京鸭鸭体肥胖,脂肪丰厚,因此又曾被称作“油鸭”。 至于最终定名为“北京鸭”(填鸭),则是在北京鸭的鸭种传至国外以后。根据记载,1873年,美国人詹姆斯经上海将北京鸭种蛋带至北美,初次将北京鸭种输入到美国。同年,英国人凯尔在北京附近得到北京鸭种蛋,又将北京鸭输入到英国。日本于明治二十一年(1888年)也从中国输入北京鸭。1875年,英国人将一批填肥的北京鸭海运至美国,立刻引起了美国市场的轰动。欧美原有的鸭种,肉味粗劣,富膻酸味,不堪烹食。现在忽然在市场上见到外观美丽,肉质细嫩的北京鸭,真是大开眼界。据记载:北京鸭在美国,“样品既出,社会耳目为之一新,绅士名媛,交誉不置。购者骤多,供给缺乏。一时价格腾贵,每种卵十二枚,竟需价十至十三元美金,而每卵一枚,当金元一元之价。美国社会,遂有鸭即金砖之美称。并因其来自中国之北京也,而赐以北京鸭之佳名。” 从此“北京鸭”扬名于世界。用填肥的北京鸭(填鸭)为原料烤制出的鸭子,皮层酥脆,肉质肥嫩,颜色鲜艳,味道香美,油多不腻,百尝不厌,成为京师第一名特产。至清朝,北京烤鸭已成为市食种常见的佳肴,亲戚朋友之间也常以烤鸭为厚礼相互馈赠。

文章TAG:宜宾  图片  含苞  宜宾明威凤垚香谷图片  含苞如香风若画  谷鸟幽鸣雾朦胧  伊人素面今不在  独留枯朽在江头  求诗名  
下一篇