菠萝炒饭的做法 最正宗的做法，菠萝炒饭怎么做好吃 菠萝炒饭最正宗的做法
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-12-09 22:01:25
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1，菠萝炒饭怎么做好吃 菠萝炒饭最正宗的做法
主料菠萝120g米饭1碗豌豆30g胡萝卜30g鲜香菇3朵香肠2根熟玉米粒30g辅料油适量盐适量鸡精适量香油适量步骤1.准备好所有的食材。2.菠萝切开，用汤勺挖出果肉，菠萝壳备用。3.把菠萝肉切丁用淡盐水浸泡20分钟。4.香菇，香肠，胡萝卜切丁。5.炒锅倒油倒入香菇，胡萝卜翻炒片刻。6.在放入香肠翻炒。7.加入玉米和豌豆继续翻炒。8.加入米饭继续翻炒。9.加入适量的盐翻炒均匀。10.再放入菠萝翻炒。11.淋入香油，加少许鸡精。12.翻炒均匀关火。13.然后把炒饭盛入菠萝中即可。
2，怎样做菠萝炒饭
菠萝炒饭的做法
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主料：菠萝适量 鸡蛋适量 米饭适量
辅料：香肠适量 青豌豆适量 玉米粒适量
调料：盐适量
1、原料菠萝、冷米饭、火腿、青豌豆、玉米粒、鸡蛋备用。
2、青豌豆，玉米粒焯熟。
3、菠萝一块，用淡盐水浸泡一会，然后切成小块。香肠切成小粒。
4、鸡蛋打散下锅炒碎。
5、下入香肠粒，炒香。
6、倒入米饭，炒散。
7、青豌豆和玉米粒入锅炒均匀。
8、加入菠萝粒。
9、炒均匀，加入适量的盐调味即可。先将饭炒香调味，后下菠萝（切粒）炒匀即可。菠萝不耐火，要最后下。
3，泰式菠萝炒饭怎么制作
原料：菠萝半个、米饭一碗、黄红菜椒各半个、洋葱粒少许、虾仁50克、青豆30克、甜玉米粒30克、黑胡椒粉5克、 泰式鱼露2汤勺、盐适量做法：1、将菠萝肉挖出用淡盐水浸泡。外壳做容器备用。2、虾去壳去虾线切小段，红椒、黄椒、菠萝、切小丁备用。3、锅中放油，放入洋葱粒炒香，放入米饭炒散盛出备用。4、锅内再次放油烧热，将虾仁炒至变色，放入红黄椒、青豆、菠萝、玉米粒翻炒片刻。5、放入米饭翻炒均匀，调入鱼露两汤勺，盐、黑胡椒粉适量。6、将炒好的米饭盛入菠萝做的容器内即可。食材菠萝 1个虾仁 150克鸡蛋 2个咖喱粉 3克洋葱 半个胡萝卜 半个玉米粒 适量豌豆 适量葡萄干 适量腰果 适量鱼露 适量盐 适量方法/步骤1先准备好做泰式菠萝炒饭的原材料。2菠萝竖着的三分之一处切开，用小刀横竖划小块，再用勺子取出菠萝肉，菠萝壳留着作盘。3用刀把取出来的菠萝肉再次切小块，放入盐水浸泡。开始备料，腰果炒香炒脆。把去好虾线的虾仁加盐抓匀，放在油锅里过一下，舀出来备用。把洋葱、胡萝卜切成小丁。鸡蛋汁加入隔夜米饭，搅拌均匀，这样炒出来的颜色更加漂亮。热锅起油，加入洋葱、胡萝卜爆香。倒入米饭翻炒均匀。依次加入咖喱粉、玉米粒、青豆翻炒均匀。再加入菠萝、虾仁翻炒均匀。再加鱼露、葡萄干、腰果，如有椰糖的话，可以先跟鱼露拌匀加入。最后加点盐，舀起来装入菠萝壳，美味又有仪式感的泰式菠萝炒饭就好了。
4，菠萝炒饭怎么做呢
材料菠萝一个、，米饭一碗、，鸡蛋一个、，玉米粒，青豆，胡萝卜粒，香肠，虾仁适量做法1.把菠萝切开，挖去里边的果肉后备用。另外再切一些果肉丁。2.锅里放油，先把鸡蛋炒一下，炒好后盛出备用。3.接着先炒玉米粒、青豆、胡萝卜粒、香肠丁、果肉丁，虾仁。4.炒得差不多了，把米饭放进去翻炒。这时可以加一些鸡精下去，味道会更好。5.最后就是把炒好的鸡蛋也倒进去。炒呀炒呀炒，很快就炒好了。盛到准备好的菠萝壳里就行啦！
材料菠萝丁，香菇丁，胡萝卜丁五花肉丁（火腿丁），洋葱丁，青椒丁2-3个圣女果片盐，食用油，芝麻油少许海鲜酱油少许（白米饭省去），葱花杂粮饭：黄豆，黑豆，荞麦米，薏米，糙米，白米，小米，玉米粒，黏米， 大麦，小麦，绿豆，莲子，总之能吃的粮食都OK做法1、开锅+肉丁翻炒。2、+香菇丁翻炒。3、+胡萝卜丁翻炒。4、+洋葱丁和青椒丁翻炒两下+圣女果5、+杂粮饭翻炒6、+菠萝翻炒+盐、少许酱油、芝麻油翻炒几下就ok了！超级简单：）
主材：，蟹柳4条，切丁，中个洋葱1个，去皮切粒，青椒1/2个，切丁，大虾12只，去肠，白饭2碗，蒜蓉1汤匙，新鲜小型菠萝1个，九层塔叶5-6片，鸡蛋2只，打散，熟腰果70克，油适量，调味料：份量只供参考，鱼露1汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，腌料：，麻油、盐、胡椒粉和生粉适量做法1.先将菠萝横切开1/4，取出菠萝肉切丁，浸入盐水中备用。2.虾清理后抹干，用少许麻油，盐，胡椒粉，生粉腌20分钟。 快火下油(约1汤匙)起锅，把虾炒熟备用。3.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再加洋葱和1茶匙盐炒软，再加入青椒和蟹柳炒至干身，加入虾炒匀，沥油备用。4.快火下油(约2汤匙)起锅，加1/3蛋浆，加入饭快速炒匀，加少许盐调味，再加1/3蛋浆拌匀，加适量鱼露调味，再加1/3蛋浆拌匀，加回所有材料连同九层塔叶炒匀。5.熄火，将炒饭放入菠萝内，用摄氏300度烤10分钟，洒上腰果即成。
材料鳯梨半颗，花枝肉100公克，鲷鱼肉80公克，黄甜椒半颗，葱2根，蛋2颗，橄榄油2小匙，饭1大碗，腰果100公克，鱼露2小匙，鸡精粉2小匙，白胡椒粉少许，细砂糖1小匙做法1.将鳯梨切对半，以水果刀将半个鳯梨中间的果肉挖出呈空洞状。2.将花枝肉、鲷鱼肉切小丁状，用热水汆烫；黄甜椒切小丁状，葱切成葱花，蛋打散备用。3.取一炒锅，加入橄榄油，等加入作法2的蛋以火炒熟，再加入作法2的花枝丁、鲷鱼丁、黄甜椒丁、葱花拌匀。4.将饭、鱼露、鸡精粉、白胡椒粉、细砂糖加入作法3的炒锅，以小火炒熟，盛出放入作法1鳯梨容器内，再撒上腰果即成。呵呵，实际中没有这么麻烦，尤其那个葱什么叶……我是没用过这玩意。我做的时候只用了菠萝、米饭、虾仁（我妈弄的~我不做荤的）、鸡蛋、豌豆。
【配方】带皮鲜菠萝1个，白米饭100克，熟虾肉25克，叉烧肉丁40克， 鲜鸡蛋1个，葱花芫荽叶、精盐、味精、花生油各适量。
【做法】先将菠萝切去顶部，作盖用。用刀将菠萝中间挖空，把挖出的菠 萝肉及菠萝壳分别放入盐水中稍浸泡，捞起滤干水分。将菠萝肉切成小丁，待用。将油锅上中慢火，放入蛋液、白米饭、叉烧肉丁、熟虾肉，炒至有香味溢出，加葱花、精盐、味精调味，再加入菠萝 丁。炒匀后，盛入菠萝壳内并放上芫荽叶，盖上顶盖便成。
【特点】由于炒饭放入菠萝壳内，菠萝的香味?于饭 中，此炒饭醒胃可口，富有岭南果味香，富含钙、铁、优质蛋白质。美味菠萝饭的最新做法
先买个新鲜的菠萝，最好是胖点的那种哈。把里面的肉肉掏出来，放在一个小碗里（后来有用）。然后把糯米先稍微煮个几分钟。把糯米，青豆，玉米粒，枸杞和菠萝粒再加菠萝汁搅拌，别忘了要放点白糖。然后放到事先掏好的菠萝里。用小牙签把开头封好后就可以放到锅里蒸了。大概要30分钟左右吧。好吃的很。
菠萝饭的简单做法
将一个菠萝一 干净，个头不要太大，一般的就可以
先用刀把顶盖给切下，不要丢了，然后用刀慢慢的把果肉给挖出来
不要弄破了剥落的外壳
做好了后把用水发过的大米（最好用好一点的大米，不要用北方大米）和一些切碎了的菠萝粒还有新鲜的玉米粒混合后放进去，可以适当加一点点椰奶，盖上盖子上蒸笼蒸熟就可以了
还有一种是把菠萝壳做好后，将菠萝果肉，米饭，火腿，仙贝等原料象炒饭一样的做好，再乘入菠萝壳内，盖上盖，放到微波炉中火一分钟就完成了
原料：
连叶菠萝一个，白饭1/2碗，碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白菌粒、豆腐干粒各1汤匙，榨菜茸、碎果仁各一茶匙，姜茸1/4茶匙，油1汤匙，盐3/4茶匙，胡椒粉少许
做法：
1、菠萝洗净，抹干，用刀直切去约五分之一，取带叶部分，用匙挖出菠萝肉为盅，吸干水分。
2、烧热油1汤匙，加入白饭，兜炒几下，加入用料和调味料，兜炒至熟置菠萝盅内，放入焗炉以摄氏170度焗10分钟；或微波炉高火煮两分钟即成。
特点：
富有营养,酸甜可口
原料准备：
菠萝一个（越大越好）鸡脯肉1快，如果是冻的，提前泡水解冻 杂冰冻蔬菜1小碗,油，橄榄油比较好，或者刀唛的芥花籽油也好，当然普通的菜油是可以用的。很容易准备吧。
烹饪过程：
1.菠萝对半切开，挖出果肉，可以用小刀或者挖球器
2.鸡脯肉切成1cm丁
3.油热之后，中火放入鸡脯肉煸炒，小孩子的饭调料不宜多或者味道太重，鸡肉不要加料酒或者生抽腌制，鸡肉炒成白色即可放入杂色蔬菜粒，现在放少许盐。
4.放入隔夜的米饭，隔夜米饭炒饭比较爽滑，热饭炒饭比较粘，翻炒均匀
5.放入菠萝粒连汁，翻炒均匀即可。
做好了菠萝饭可以放在菠萝碗中，好看好吃的菠萝饭就做好了，大概10分钟搞定
这道菜只需要少少的盐来调味，米饭沾染了菠萝汁，有一点点可爱的嫩黄色，五颜六色的豌豆、胡萝卜点缀的漂漂亮亮，没有添加任何提鲜剂，菠萝自然的鲜甜让饭特别特别鲜美，鸡肉提供了必要的蛋白质，放在菠萝里面的只是部分饭，嘿嘿。还不赶快做一次。
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