ipa啤酒口感怎么样,精酿啤酒的口感怎么样

比尔森啤酒市面上大部分的啤酒都是比尔森，此啤酒非常清爽，最佳饮用温度在4-7°C.2.小麦啤酒(wheatbeer/weizenbier)此种啤酒包括福佳白啤，柏龙，艾丁格，教士等，口感浓郁，有果香味。同一款啤酒，在不同温度下饮用，口感差别很大。

1、精酿啤酒的口感怎么样？

市场上啤酒的种类有很多种，尤其是精酿啤酒，因为其生产量比较小，口味更是多种多样，那么对于啤酒酿造者来说，我们应该生产什么样的精酿啤酒呢?其实啤酒的口味我们可以从三个方面来理解：1、啤酒的口味类型，按照江南大学顾国贤教授的概括，可以将啤酒分为醇厚与淡爽、浓烈与柔和四个基本类型，同时包括了这四种类型的啤酒之间的融合和程度上的差异，从图中可以看出，这四种口味类型可以分为四个象限，分别有各自的代表品种类型。

国外生产的啤酒品种，特别是欧洲大陆和英国，有许多不同的啤酒品种，包括这些品种的混合型产品，也就会有许多不同类型的口味，而且同一种类型，不同生产方式的啤酒也有各自的口味特点，同样是Ale型啤酒，但香气、苦味都有一定程度的上的区别，这就是所谓的“品种的特色”。2、啤酒的口味感觉，根据啤酒所使用的的原料特点和啤酒品种特点的需要，应该会有酸、甜、苦、涩等基本口味特点，

不同的啤酒品种会有不同的基本口味感觉程度，例如，发酵度偏低或麦汁饮料、果汁啤酒往往偏甜，浓黑啤酒大多偏苦，上面发酵啤酒则偏酸等。3、啤酒的异杂味，不管什么啤酒品种都必须有非常纯正、干净和清爽的口味特点，不得带有不应该有的异杂味，啤酒可能出现的异杂味有很多，例如麦皮味，铁腥味、焦糊味、不良的苦味与后苦味、咸味、霉味、涩味以及腻厚味等，如果啤酒有不同类型的异杂味，意味着啤酒的产品质量存在严重缺陷。

2、【啤酒小知识】怎样喝啤酒才好？

啤酒有很多不同的类型，每种类型的啤酒都有自己最佳的引用温度，同一款啤酒，在不同温度下饮用，口感差别很大。1.比尔森啤酒市面上大部分的啤酒都是比尔森，此啤酒非常清爽，最佳饮用温度在4-7°C.2.小麦啤酒(wheatbeer/weizenbier)此种啤酒包括福佳白啤，柏龙，艾丁格，教士等，口感浓郁，有果香味，

最佳引用温度为2-4°C3.IPA此类啤酒一般被称为精酿啤酒，香味突出，味道较苦，酒精度数也稍微高一些。最佳饮用温度为7-10°C4.世涛（Stout）此种啤酒包括健力士一类的，酒体呈黑色，酒精度较高，口感顺滑，最佳引用温度也是在7-10°C。5.修道院啤酒此种啤酒包括罗斯福10号，智美，Orval等，是真正的液体面包，

口感复杂，香味持久，酒精度高，一般在10度左右。此种啤酒最佳饮用温度在10-14℃之间，总体来看，酒精含量越少的啤酒，最佳引用温度越低，反之则越高，欧洲很多啤酒的标签上也会标注最佳饮用温度，按照标签上的温度去饮用，会是不错的体验，啤酒一般都是需要冰镇后才能达到最佳饮用温度的，但是，喝啤酒的时候不是对瓶子吹的，需要慢慢的喝。