什么颜色的白酒才能称之为好酒呢。如果是无色透明玻璃瓶包装的酒，通过倒置酒瓶，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明该酒的质量比较好；当然随着储存时间的变化，酱香型白酒酒液会出现变黄现象，但是并不意味着酒液越黄越好，有些不法商家为了伪装老酒，卖更高的价格，会人工添加物质使得酒液变黄，所以仅凭酒的颜色辨别酱香型白酒的酒质的好坏是不科学的；酱香型白酒辨别方法。
1、好白酒的标准是什么？
中国的白酒分固态发酵和液态发酵，固态发酵就是我们通常说的纯粮酒，液态发酵是我们通常说的酒精酒，那么固液法白酒就是粮食酒和酒精酒的混合酒。另外中国白酒分12种香型，上述这些白酒都有相应标准，这些标准由各项理化指标组成，例如酸、酯、醛及有害物质都有相关要求，但这些指标更偏重于生产管理及产品质量方面的要求，对口感方面的检测却不够详尽。
2、你认为一瓶好的白酒的最低标准是什么？
人们在分辨白酒的好坏时，首先依靠的就是色香味格等感官指标，而色彩往往是人们第一眼所关注的，它能够传递信息，表达感情，让人们感知事物的，美好，在酒瓶未曾开启之前，考核一瓶酒水质量的好坏就是酒水的颜色了，那么什么颜色的白酒才能称之为好酒呢？一、白酒有哪些颜色？1、白酒颜色到底有哪些标准？第一类为无色或微黄色：有浓香型白酒，清香型白酒，凤香型白酒，豉香型白酒，特香型白酒，芝麻香型白酒，老白干香型白酒，浓酱兼香型白酒，例如五粮液酒，剑南春酒，口子窖酒，古井贡酒，水井坊酒，舍得酒，沱牌酒，53度飞天茅台酒，国台酒等。
第二类为无色：有米香型白酒等，如桂林三花酒，第三类为微黄色：例如陈年贵州茅台酒，道光廿五贡酒等。所以，如果买到米香型白酒如果是颜色微黄，您可就悲催了，这代表是品质不合格的，并非是陈年好酒，什么颜色的白酒才是陈酿好酒？2、白酒微黄颜色是不是凭肉眼判定？一般质检人员在检测白酒色泽时候，往往是依据产品所属的香型标准，参考其透光性，呈现的颜色视觉指标来判断。
而白酒微黄的科学判定，还没有统一的方法，有人建议用0.1mg/ml的重铬酸钾标准液进行目测比色，也有人用黄血盐配成不同浓度的水溶液，区别白酒的微黄、稍黄、较黄、淡黄、浅黄、棕黄、黄色等等，你肉眼看到的微黄，实际上可能是在质检人员那里判定为稍黄甚至淡黄的。二、微黄色的白酒是如何产生的？在介绍白酒微黄色的原因之前，请记住一个名词：“美拉德反应”，
记住这个名词，你就可以向白酒菜鸟们显示你的知识渊博啦！1、酿酒原料白酒产生微黄色的来源可追溯到酿酒原料，如高粱原料中含有花黄素，当固态发酵的温度较高，发酵的时间较长，加上蒸馏后的原酒贮存时间又较长时，白酒会呈现微黄色，这是一种情况。2、制酒过程中发酵酱香型白酒在制酒过程中，一般是处在酸性环境中发酵，在发酵过程中可能有美拉德反应发生生成1.2烯醇化有色产物，
美拉德反应是氨基化合物和还原糖化合物之间发生的反应，该反应是一个集缩合、分解、脱羧、脱氨、脱氢等一系列反应的交叉反应，生成多种酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶、噻吩、吡咯、吡嗪等杂环化合物，酱香型白酒的主体香味成分就是通过美拉德反应产生的。至今为止酱香型白酒的主体香成分都没有研究清楚，但是大家都公认美拉德反应与酱香型主体香产生密切相关，美拉德反应在酸性环境下一般生成1.2烯醇，
3、白酒颜色显微黄一定是好酒吗？
这个问题拿给爱喝酒的人来回答，还真不错的，带点儿黄色的白酒，我也喝过几回，就在今年正月，我每顿一瓶二两装，52度五粮歪嘴！颜色微黄，味道很好，原来喝过一斤装的，是其他牌子，记不起名了？都可以，也不是最贵的？只能算是中等价？二两一瓶才20元钱？我相信80%的人都爱喝白酒，喝红酒和啤酒的人必定要少点！不管喝任何酒，少喝对身体才有好处。
4、什么样的白酒才算是最好喝的白酒？有什么标准吗，仅仅是因为口感吗？
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