如何泡茶叶,冲泡茶叶之前如何醒茶

泡茶时，沏好的茶需不需要醒酒，与茶的品种无关，主要取决于人们存放茶叶的方式。如果用炭火烘焙，茶叶不要离炭火太近，以免高温灼伤茶叶。烘焙时，可以不断摇动茶叶，使其受热均匀。一两分钟就够了。真茶王-普文1茶叶可以泡几次？对于平时喝茶不多的人，要少放茶，快做汤，这样沏出来的茶香气高，茶汤也甜。

新手如何了解茶，如何泡好茶？

茶是喝出来的，不是吹出来的。茶是什么？闽南人叫做茶米，可见其重要，或者说平常。简单说茶就是人草木，要达到天地和人的和谐，就要正本清源，用心体验。新手就像新生儿一样，一张白纸，不要源头被污染。有个道理对茶也适用一个人从小接触的是艺术品真品精品，长大后自然就能看出赝品。这也说到操千曲而后知音，观千剑而后识器的问题，重要的是不要听别人瞎忽悠，自己去看一些典籍，打开眼耳鼻舌身意去感受茶的色香味乃至生长环境和制作工艺，喝到身体里的茶是会自己说话的。

冲泡茶叶之前如何醒茶？

在喝茶时，很多人有这种感觉，买回来的茶存放一段时间以后再泡，口感和茶香远不如刚刚买回来的时候，有些人以为是茶叶放陈了，所以口感香气才会大不如以前。其实不然，如果茶叶还在保质期内，保存方法也得当的话，大多应该是因为少了一道醒茶程序。所谓醒茶，是指茶叶在低温密封半密封环境中存放以后，茶性尤其是香气会陷入不同程度的休眠状态，在冲泡时需要运用某种合适的方法来让茶性苏醒，让茶叶的口感和香气达到最佳状态。

哪些茶叶需要醒茶在泡茶时，关于醒茶，有些茶友有些理解上的误区，觉得一些主张鲜饮的绿茶黄茶火工较轻的乌龙茶红茶不需要醒茶，只有那些需要长期存放才能达到最佳口感的普洱茶生茶足火乌龙茶白茶黑茶才需要醒茶，这种观念在一定程度上来说是错误的。泡茶时，所泡茶叶需不需要醒茶，跟茶叶的品种无关，主要决定于人们的存放茶叶的方式。

一般说来，人们存茶的方式大致有短期低温密封存放绿茶黄茶轻火乌龙茶短期常温密封存放真空包装的轻火工乌龙茶红茶长期常温密封半密封存放普洱茶生茶足火乌龙茶白茶黑茶等几种方式。以这几种存放方式存放的茶，无论是哪种品种，都需要醒茶。而以常温散装没有密封的方式保存的，无论是哪种品种，都不需要醒茶。

醒茶的方法有哪些1.常温静置法像一些短期低温密封存放的绿茶黄茶，为了保鲜，人们会把这些茶放在冰箱中保存，这些茶的茶性会因为低温陷入休眠，如果直接从冰箱里拿出来冲泡，口感的鲜醇和香气会非常的低沉。冲泡这些茶时，可以提前一两天把茶叶从冰箱里拿出来，不需要拆封，直接将茶叶连同包装一起放在常温环境中，让它们的茶性在常温中慢慢苏醒就可以了。

2.闷醒法所谓闷醒法，是指将茶具盖碗茶壶用开水烫一下，将水倒掉以后，再将冲泡的茶叶放进去盖上盖子闷一两分钟，利用茶具上的温度如果温度不够，还可以浇淋茶具外部促使茶性苏醒。这种醒茶方法的适用面很广，适合以各种存放方式存放的茶叶，即使是低温保存的绿茶黄茶轻火乌龙茶。而且，醒茶的效果也极佳，非常受有经验的茶友或者泡茶师青睐。

3.湿醒法所谓湿醒法，是指在正式冲泡茶叶之前，利用特定温度的水将茶叶快速洗一下，然后盖上茶具的盖子盖子留一条小缝，以免茶叶被高温闷坏，静置半个小时到一个小时之后再冲泡。这种醒茶方法适合那些需要洗茶嫩度不是那么高的茶叶，如普洱茶生茶白茶乌龙茶红茶黑茶不太适合普洱茶熟茶等。像一些品质很好采茶时间比较靠前的茶叶，如明前雨前绿茶，头采二采绿茶黄茶等，大多数人不会洗茶，所以不太适合采用这种醒茶方法。

一些嫩度非常高的芽茶也不适合这种茶叶醒发方法。第一，芽茶太嫩，茶质沉淀快。在湿醒的过程中，茶叶品质也会快速沉淀，影响口感。第二，洗茶后的水温可能会使茶叶窒息。4.散撬散茶法普洱茶生茶白茶红茶讲究，所以会在常温下长时间密封半密封。为了便于存放，人们会将这些茶叶压制成沱冰白茶砖，称为紧压茶。