羊排怎么做才好吃视频，干爆自然羊排怎么做

本文目录一览

1，干爆自然羊排怎么做
2，羊排怎么煮才真正的够好吃呢
3，炖羊排的家常做法大全怎么做好吃视频
4，羊排怎么烧好吃

1，干爆自然羊排怎么做

材料：羊排。调料：孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段。、羊排洗净，切成块，块的大小随你便。2、汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。3、炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~也可以放入大蒜一起煎~

干爆自然羊排怎么做

2，羊排怎么煮才真正的够好吃呢

香酥羊排主料：鲜羊排1000克。配料：葱头、胡萝卜、芹菜各100克、鸡蛋1个、面粉100克。调料：烹调油、料酒、味精、盐、淀粉、花椒盐均适量。制作方法：1、羊排按骨节先切成条，再剁成6厘米的段，洗净后入开水锅内焯煮透捞出；葱头、胡萝卜、芹菜加工处理后切片、段共同待用。 2、煮锅上火，加入净水烧开，放入羊排，加入料酒、葱头、胡萝卜、芹菜烧开后用文火煮制熟烂捞出晾凉待加工。 3、面粉放入盆内，加入鸡蛋、淀粉、盐、油、净水，调成稀糊（酥炸糊）待用。 4、炒勺上火，加入油，烧至四五成热时，羊排挂均面糊，下油勺内炸制成金黄（外酥里嫩）后捞出，装入盘内，带上花椒盐盘即好。特点：色泽金黄整齐，质地外酥里嫩，味咸鲜酥香。功效：益气补虚，温中暖下，益肾强阳，补血安胎，解毒熄风。重点提示：1、羊排选用老嫩适中，煮制前用净水浸泡冲洗后再烹制加工。2.面糊调制不可太稠，炸制时油温要严控，成菜要达金黄，外酥里嫩。3、面糊内另加入辣椒粉，孜然粉，即可炸制“孜然羊排”。

羊排怎么煮才真正的够好吃呢

3，炖羊排的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细羊排500克白萝卜适量葱蒜姜适量老抽1勺生抽2勺醋1勺香油适量咸鲜口味焖工艺半小时耗时简单难度家常菜清炖羊排的做法步骤1羊排500克，白萝卜半根，羊排切小块2羊排洗净，凉水浸泡30分钟捞出3焯水后捞出4放高压锅中加葱段，姜片，加3倍清水，中火烧开18分钟关火5调制三合油，1瓣蒜剁碎，等量的葱剁碎，放碗中加1勺醋，1勺老抽，2勺生抽，少许香油6.白萝卜切0.5厘米的片7高压锅打开后，加入白萝卜片煮5分钟8.出锅，整个过程不要加盐，沾三合油使用

食材主料羊排800g辅料芝麻油适量盐适量白胡椒粉适量鸡精适量香菜适量蒜苗适量烫面饼适量步骤1.准备食材。羊排提前由卖家剁开。2.羊排洗净，放入砂锅中，加入足量的水，开火煮，先大火煮开，然后小火焖煮。3.将香菜和青蒜苗切碎备用。4.烫面和凉水面合二为一制作成为二合面。5.分成小剂子。6.擀成烧饼大小的薄饼，厚度大约一元钱硬币的厚度。7.平底锅烧热，将饼逐个炕熟。8.砂锅受热较慢，大约需要三个小时，其中煮开需要一个半小时，开锅后，小火煮一个小时左右，排骨酥烂即可关火。9.取大碗，放入食盐、白胡椒粉和芝麻油，再放入蒜苗和香菜。10.将煮好的排骨汤，连汤带肉倒入碗中，即可享用。11.吃的时间，如果想要吃浓郁味道一些的，可以加入辣油，将饼泡在碗中吃。小贴士砂锅加热较慢，有不习惯的可以改换其他锅具。

用料主料羊排2斤白萝卜500克调料色拉油适量食盐适量味精2克葱1根姜1块蒜1头八角5个花椒1小撮桂皮1块干辣椒适量生抽15克老抽10克白糖10克香叶3片茴香籽1小撮羊排怎样炖的做法1.将羊肉切块洗好绰水，绰水完毕沥干水分2.锅中倒油，将花椒炸出香味后捞出，喜欢吃到花椒粒的话，这步可省略。将其他香料倒入炒出香味，再倒入葱姜蒜炒出香味3.倒入羊肉同炒1分钟后加入料酒（一直大火炒着）；加入料酒炒一会后加入生抽50克、老抽15克。可按自己口味调整4.炒成酱色后，加入热开水没过羊肉2CM高；滚开后倒入萝卜同煮。再次滚开后，改小火，盖好盖子，炖上1个半小时左右5.出锅前10分钟加点糖（10克）进去，出锅的时候可适当的加点味精（不喜欢吃加糖的可不加，一般我们南方人做都要加点的。可以吊个鲜）烹饪技巧1、羊肉最好选择带皮的羊排部位。2、在烧的时候香辛料可多放点，可以很好的去膻味。3、放几颗山楂也能很好的去膻味。4、焯水是必须的，可以去除一部分血水和膻味。5、与萝卜同煮即可去膻味又可补身体。

炖羊排的家常做法大全怎么做好吃视频

4，羊排怎么烧好吃

南斯拉夫式煎羊排的做法详细介绍菜系及功效：其他国家气血双补食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱口味：咸鲜味工艺：煎烹南斯拉夫式煎羊排的制作材料：主料：羊排2000克调料：奶油50克,黄油25克,橄榄油130克,大蒜（白皮）25克,柠檬汁25克,盐10克,胡椒粉1克南斯拉夫式煎羊排的特色：色泽金黄，鲜嫩适口，香味浓郁。教您南斯拉夫式煎羊排怎么做，如何做南斯拉夫式煎羊排才好吃1.先将羊排切成20段，用肉拍子拍薄，用刀断其筋，撒盐、胡椒粉，抹上奶油，用橄榄油煎之。 2.待颜色黄时（宜嫩不宜老），用黄油、柠檬汁放在一起拌匀烹之即可。南斯拉夫式煎羊排的制作要诀：食用时可配炸土豆条一起上桌食用。甲鱼煲羊排的做法详细介绍菜系及功效：肾调养食谱补阳食谱滋阴食谱结核病食谱口味：咸鲜味工艺：原炖甲鱼煲羊排的制作材料：主料：甲鱼500克,羊排200克辅料：枸杞子5克调料：大葱10克,姜5克,盐5克,八角3克,味精2克,胡椒粉2克,料酒8克教您甲鱼煲羊排怎么做，如何做甲鱼煲羊排才好吃 1. 将甲鱼宰杀，洗净。 2. 甲鱼去壳，去内脏，洗净。 3. 羊排切块，洗净血水，焯水。 4. 沙锅内放入甲鱼、羊排、八角、料酒、葱段、姜片、枸杞、清汤，用大火烧沸，改用小火炖2小时，加精盐、味精、胡椒粉调味即成。甲鱼煲羊排的制作要诀：甲鱼宰杀时不要碰碎苦胆，焯水后刮净黑膜。小帖士-健康提示：此菜具有滋阴补肾，强筋壮阳的作用。适用于治疗肾虚之腰膝羸弱、乏力、阳痿等。小帖士-食物相克：甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。海鲜羊排煲的做法详细介绍菜系及功效：脾调养食谱失眠食谱阳痿早泄食谱补阳食谱口味：咸鲜味工艺：原炖海鲜羊排煲的制作材料：主料：羊排300克,蛤蜊250克辅料：火腿50克,口蘑30克,粉丝30克,虾仁20克调料：大葱10克,盐3克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克,植物油15克教您海鲜羊排煲怎么做，如何做海鲜羊排煲才好吃 1. 将羊排剁成半寸块，放入清汤内煮熟。 2. 将蛤蜊煮熟，取肉留汤。 3. 将火腿、口蘑切片。 4. 锅内加油烧热，煸入葱花、料酒，加入排骨汤、蛤蜊汤及所有主、辅料，慢火炖至汤白时，加入调料调味即成。小帖士-健康提示：此汤菜具有补脏腑，壮元阳的作用。适用于治疗肾阳不足之腰膝酸软、失眠多梦、阳痿遗精等。小帖士-食物相克：蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。羊排炖鲫鱼的做法详细介绍菜系及功效：肝调养食谱补气食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：原本味工艺：原炖羊排炖鲫鱼的制作材料：主料：羊排1000克,鲫鱼750克辅料：胡萝卜30克调料：料酒3克,醋3克,盐3克,白砂糖2克,大葱4克,花椒3克,八角2克教您羊排炖鲫鱼怎么做，如何做羊排炖鲫鱼才好吃 1. 将羊排剁小段洗净，放入锅内煮五成熟；鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，胡萝卜切滋刀块；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。小帖士-健康提示：养肝益气，强身健体小帖士-食物相克：鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。清蒸羊排的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：清蒸清蒸羊排的制作材料：主料：羊排500克辅料：党参15克,枸杞子10克,桂圆10克,萝卜100克调料：大葱20克,姜15克,盐5克,孜然2克,胡椒粉5克,花椒粉2克教您清蒸羊排怎么做，如何做清蒸羊排才好吃 1. 羊排洗净放入热水中煮一下； 2. 然后锅里重新放大半锅水，水里放蒜粒，一半葱段、姜、党参、枸杞、萝卜，煮开； 3. 在蒸锅里铺上萝卜片，在上面摆好抹匀盐的羊排，在洒上另一半葱段、姜片和姜末、枸杞，放到锅上大火蒸一小时； 4. 最后十五分钟把桂圆放到羊排上一起蒸。清蒸羊排的制作要诀： 1. 煮完下面的水不要倒掉，是很鲜的汤，盐也不用加，因为蒸锅里羊肉上抹的盐会渗下去； 2. 调配味碟（盐，孜然粉，胡椒粉，花椒粉）沾吃，喝汤。小帖士-食物相克：党参：不宜与藜芦同用。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

清炖加胡萝卜

红烧

黄焖

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