什么样的绿茶品质最好,白茶里什么品种的茶品质最好

北方茶大多只做绿茶，如日照绿茶、崂山绿茶，南方茶多做红茶、绿茶、黑茶。而北方局部地区，如陕南、河南南部、山东胶东、甘肃南部局部地区，基本具备适宜茶树生长的土壤和气候条件。欢迎了解茶皇茶的品质是由很多因素决定的，比如纬度、海拔、技术成熟度、产业规模等等。

白茶里什么品种的茶品质最好？如何鉴别？

福鼎白茶有四大品种，一类白毫银针，二类白牡丹，三类寿媚与贡媚。该白茶总得说都不错，工艺制作简单，保留了茶的秉性，该茶消炎作用极强，茶界有白茶为药之说。经国际有关组织鉴定并预测，未来的癌症治疗药将以白茶为基础。还有，茶界还有一个传说::三年为药，七年为宝。就是说白茶保存三年就转化药品，七年则成救命之宝。

山东日照崂山烟台等地的北方绿茶，与安徽浙江等地的南方绿茶相比，哪种品质更好？

欢迎关注懂茶帝茶的品质是由很多因素决定的，例如纬度海拔技术成熟度产业规模等等。相对来说，南方的茶园规模更大茶产业更成熟，但仅就北方南方这一纬度因素来说，北方茶更适宜制绿茶，而南方茶更适制红茶。北方的茶叶大多数只做绿茶，例如日照绿茶崂山绿茶，但南方的茶叶制作红茶青茶黑茶的较多。纬度对茶树物质代谢的影响是很大滴，会导致茶叶内含物质的变化，从而使鲜叶的质量不同。

接下来就讲讲茶树种植于纬度的问题。茶区分布在哪？我国的茶叶大多产自南方，这是众所周知的。北方大部分地区，冬季温度太低，土壤多为碱性土，不适合茶树的生长。但北方的局部地区，如陕西的南部河南的南部山东的胶东地区以及甘肃南部的局部地区，土壤气候条件，基本适宜于茶树生长。就茶区分布而言，最北茶区处于北纬38左右(如山东半岛茶区)，最南的茶区是北纬18-19左右的海南省。

地理纬度不同伴随日照时数强度光谱等气温和降水量等气候条件的变化，对茶树的物质代谢有明显的影响。纬度对茶叶内含物质的影响纬度影响茶叶内含物质一般而言，纬度偏低的南方茶区茶区，其特点是年平均气温高，地表接受的光辐射量也较多，年生长期也较长，往往有利于碳素代谢，因而对茶叶品质有重要作用的多酚类易于形成积累，而含氮化合物如氨基酸含量相对较低而纬度较高的偏北地区，呈相反趋势。

这种纬度给茶树物质代谢强度带来的变化，是气候不同造成的结果。除了品种差异等所引起的茶叶化学组成差别情况以外，纬度对茶树碳氮代谢影响，提供预测制茶原料的适制性是有意义的。纬度对茶叶多酚类含量的影响数据来源于浙江农业大学，点击可查看大图据日本中川致之研究结果，纬度对茶叶中多酚类和含氮量是有影响的，结果同我国的情况十分相似。

纬度影响土壤母质纬度的高低是决定日照强度的基本因素，纬度越高，正午阳光射入角就越小，日照强度也越弱，气温就越低。在日照和气温作用下，大气和土壤湿度随之发生变化，这些因子又直接影响土壤母质，形成了各种土壤类型，在这些因子的综合影响下，使茶树代谢类型与代谢方向都不同。一般而言，纬度较低的南方茶区，年平均气温较高，有利于碳水化合物多酚类物质的形成。

长期生长在南方的茶叶品种，因为含有较多的多酚类物质，往往适合制作红茶。而生长在纬度较高的北方茶区的茶叶品种，年平均气温较低，茶多酚的合成和积累较少，有利于提高含氮化合物和氨基酸的含量，适合制作绿茶。亲爱的朋友们，你们现在知道了吗？纬度对茶树的物质代谢影响很大，会导致茶叶中的物质发生变化，从而使鲜叶的品质产生差异。这也是为什么北方茶适合做绿茶，而南方茶适合做红茶的真正原因。