描写闽南小吃五香的凤头,仿写句子 例在闽西南灬粤东北的崇山峻岭中点缀着数以千计的圆形
来源:整理 编辑:美酒知识 2023-08-13 06:08:25
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1,仿写句子 例在闽西南灬粤东北的崇山峻岭中点缀着数以千计的圆形
在川西坝子边缘青山绿水间,有上百只熊猫在野外生存,这就是世界级的国宝乐园。
2,语文六年级上册第二单元作文讲民风风俗的谢谢了写闽南的或
家乡的节日颇多,隔三岔五就有老家埭头的乡亲过来相邀我回乡一道过节,其实,最令我心驰神往的还是元宵节。 正月十五元宵节,又称上元节,是我国各族人民传统节日,也是家乡群众文化活动中最精彩、最热闹的佳节。于是,元宵节前几天,家乡就沸腾了,处处洋溢着节日浓厚的气氛。老人手持香袋起早摸黑走宫串庙祭拜神灵,求得一家一年平平安安,顺顺心心。妇女心灵手巧积极筹备与制作虔诚祭品,抚摸着一件祭品,她们心中就许一个美好的心愿。男人更大显身手忙碌不休,既筹备闹春庙宇装饰,又组织培训十音八乐队、车鼓队装榈等欢庆节目。孩童则乐开了怀,疯一样的跑来跑去,嘴里食物塞得鼓鼓的,喜悦之情写满了幼稚天真的小脸蛋上。 家乡的元宵节为何这般隆重?乡亲怎么这般看重这节日?我不禁追溯起元宵节的来龙去脉。据说,汉高祖刘邦死后,大权落在吕后手里,朝中因此形成了“拥刘护吕”两派,明争暗斗,闹个不休。吕后死后,周勃、陈平等朝中重臣谋划要清除吕氏党羽,拥戴刘恒为汉文帝。举事那天正值正月十五晚上。汉文帝登基后,每年到了正月十五晚上都要微服出宫,与百姓共庆同乐。从此,每年正月十五这一天,就成为百姓欢庆的元宵节。这个传说尽管只是民间流传的故事,但我认为,从乡亲这闹元宵时间的相吻合上来讲,家乡的发展是与国家的繁荣昌盛息息相关的,国盛家亦兴。那啥。。。你可以自己加一些自己的语言啊!我建议你多加
3,关於闽南特色小吃的作文快急要多一两篇
闽南特色小吃——海蛎煎谈起闽南的小吃,最具有特色的要数海蛎煎了。我身在坂美这个小村庄,这个小村庄靠海,靠山吃山,靠海吃海。海里有好多好多的美味:石花、海蛎、海螺、海猪……可我最喜欢的就是海蛎了,让我慢慢的跟你们讲吧。 海蛎样子不好看,可里面的钙质可多着呢。海蛎外面有一层厚厚的壳,要用一种头很尖的一种名叫“耳朵”的东西,朝海蛎的“嘴”插下去,那壳就分开了。里面露出来的肉,经过海水的滋润,白白的,嫩嫩的,摸上去软软的,有一种海的味道,引诱着你,你就巴不得马上吞下。要有好几十个,不,甚至要好几百个才有一盆海蛎肉,可要好几个小时才挖得出来呢。 介绍完了海蛎,来说一说海蛎煎的美味吧! 海蛎煎是由几种常见的食材制作而成的:韭菜、大蒜、地瓜粉、红萝卜、鸡蛋。其中,地瓜粉尤其重要,没有了它,这个海蛎煎就不成样了。 先把韭菜、大蒜、红萝卜切碎,再把海蛎和地瓜粉放进一个较大的盆子中,再把切好的食材放入这个盆子中,再把鸡蛋放入里边,开始搅拌这些食材,搅啊搅,搅啊搅,搅成了水糊状,几乎都看不见那些食材,只有点点朱红色。搅到了这种程度,就可以进入下一个步骤了。 用筷子把一点点的海蛎搅拌成的“浆糊”放入油锅中,最好不要黏在一起了,如果黏在一起了,用筷子把这两个“调皮鬼”给分开。金色的油,把这些穿着白衣服的“小鬼”全换了装,给他们换上了华丽的金黄色外衣。到了这种程度,就可以上桌咯! 最后,在煎好的海蛎煎上淋上甜辣酱,那味道,实在是太美了,简直像上了天堂! 用鼻子轻轻闻着海蛎煎,海的味道和蔬菜的味道融入到了一起,飘入你心中的味道是一种奇特的味道;用眼睛看着海蛎煎,这个美食是一种不规则图形,哪一种形状都不一样,没有两块是相同的,把海蛎煎轻轻剥开,呈现在你面前的,是陆地和海洋的精华;轻轻咬上一口,那种酥脆的感觉一定让你“爱不释口”,普普通通的海蛎、萝卜,都变成了海蛎煎的经典! 海蛎煎不仅好吃,而且还包含着闽南风味。闽南小吃纵览闽南小吃既保留了唐宋遗风,又有创新改革。小吃注重口味、营养、多样,一般喜酸甜不喜辛辣,喜清淡不喜油腻。其品种繁多,式样新颖,造型美观、美味可口;且用料考究,做工精细,风味独特。 婚丧嫁娶、敬神祀祖以及馈赠亲友的风味小吃有:榜舍龟、大花包、满月粿、糖粿、糯米丸子、田螺肉碗糕、白糖碗糕、米糕、松糕、塘头甜粿 、麦馅粿 等。其中较有特色的榜舍龟,用糯米粉为皮,豆沙为馅心,蒸成形似龟状,面染橙黄色,上面覆有大红团寿图案,以祈延年益寿。大花包以发面为皮,白糖、花生仁、冬瓜糖为馅。蒸成大如海碗的甜包,上面覆盖红色喜庆图案,专门用于婚嫁纳彩时,男方馈送女方的食品。满月粿,是生小孩子满月时要做的小吃,同时煮红皮鸡蛋及线面馈赠亲友乡邻,祈求小孩健康成长。在农历七月初七牛郎织女鹊桥相会的日子里,家家户户都蒸糖粿、烧鹊桥,以示怀念。糯米丸子是冬至这天要做的小吃,而“红丸子”是喜事宴请时祝颂甜蜜、圆满,祈求平安美好生活时的小吃。 地方风味小吃有:蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、面线糊、扁食、肉燕、烧芋果、芋包、鸡汤伊面、干拌面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯粉团、豆签、牛肉羹、豆花、石花糕等。其中蚵不仅营养丰富,且烹制的食品味道鲜美。闽南人有食粥的习惯,他们会根据季节的不同选择时令食物,调配糯米制成粥。土笋冻,是用一种生长在浅海滩涂里,像蚯蚓的软体动物熬成的胶状体,不仅美味,还能降火消炎,清凉解热。鲎羹是闽南特有的海产,鲎全身可食,风味特殊。 民间传统小吃有:肉粽、粳粽、豆粽、五香卷、鸡卷、炸肉丸、嫩饼菜、桂花蟹、芋鸭、肉夹包、炒米粉、烧芋果、芋包、甜芋饼、菜果、水晶菜头饼、腰子饼、肉饼、芥菜饭。其中肉粽以其选料讲究,配料多样,制作精细,历史久远而享誉海内外。肉粽、粳粽、豆粽都是端午节的必备供品。
4,漳州的小吃作文材料
手抓面 俗称"豆干面份"或"五香面份",由面料、配料、佐料三部分合成,面料采用碱面条煮熟趁热在竹筛上铺制成手掌大的圆形的薄片,称"面份"。吃时在面份上放上"炸豆干"(油炸豆腐)或"五香卷",加甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱等佐料,然后把面份卷起来用手抓着吃,故叫"手抓面"。其特点:香、甜、酸、辣俱全,油而不腻,爽口开胃。 卤 面 漳州卤面,久负盛名。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后,加上猪骨汤煮开,然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等,调成卤料。进餐时,在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料,再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。其特点:色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。 猫仔粥 原料有晾干的米饭(七八成熟),切片的鲜猪肝、瘦肉应时鲜鱼、虾仁、煮熟切丝的鸡肉、切丝过油的香菇、扁鱼等。食时,将米饭及各种原料放入盛有猪骨汤或鱼汤的小铝锅中,加热煮沸,片刻,起锅盛碗,加上味精、芜荽、葱、蒜、酱油、胡椒粉等佐料即成。其特点:清淡、鲜美可口。 五香卷 将半肥半瘦猪肉条、葱头碎、荸荠碎、虾皮等原料,调配五香粉、白糖、虾油适量,加上番薯粉和水搅拌均匀成浆糊状,再用豆腐皮包卷成长四寸、直径一寸左右的圆条状,放热油锅里炸熟。趁热食用,外酥内润,香味浓郁,鲜美可口。 润 饼 主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等,食用时,用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的陷料包卷成枕头状,然后根据个人嗜好蘸各种酱料。其特点:嫩脆甜润,醇香多味。亦可将包好的润饼经油炸酥,俗称"春饼",别有一番风味。漳州人有吃润饼的习惯,尤其清明前后,更为普遍。 蚝仔煎 龙海县石码镇附近溪乾一带,盛产"珠蚝"。"珠蚝"壳薄肉少,但含有丰富的蛋白质和矿物质,含醣量达60%,用"珠蚝"做成的蚝仔煎,味道鲜美。做蚝仔煎时,先在钵头里用清水调匀番薯粉,加上适量的鸭蛋,切碎的蒜苗,上等酱油和味精,然后再把珠蚝倒进钵里搅匀,放入平底锅用油煎,外酥内软,吃起来分外鲜嫩香脆。 土笋冻 土笋是一种环行动物肥圆细长,状如蚯蚓。土笋营养丰富,煮菜时加入少许,其汤味美清甜。但最受称道却是"土笋冻"。"土笋冻"制作方法是:将鲜土笋放于石板上,压出土笋的内脏和杂质,洗净后加水入锅,以烈火猛烧,至其汤成胶状为止,然后盛于容器里,冻结即成。土笋冻如调以盐渍酸菜、蒜白、酥海苔或酸辣、酱油等佐料,味道更佳。据说,宋代时,有一闽籍的京官告老回乡,当他乘船南返,将要回到家乡漳州时,见河畔长有一种水本植物,并开着芳香的小白花,便叫人采集一 些,带回培植。 据《蔡坂乡张氏谱记》载;明朝景泰年间,他们的祖宗张光惠在京都做学官,一年冬天请假回乡,般过江西吉水,发现近岸水上,有叶色翠绿、花朵黄白、清香扑鼻的野花,于是拾回蔡板栽培育成新卉传下。 传说崇明水仙来自福建。那是唐代武则天女皇要百花同时开放于她的御花园,天上司花神不敢违旨,福建的水仙花六姐妹当然也不例外,被迫西上长安。小妹妹不愿独为女皇一人开花,只行经长江口,见江心有块净土,就悄悄溜下在崇明岛。所以,福建水仙五朵花一株开,崇明水仙一朵怒放。 希腊神话传说,水仙原是个美男子,他不爱任何一个少女,而有一次, 他在一山泉饮水,见到水中自己的影子时,便对自己发生了爱情。当他扑向水中拥抱自己影子时,灵魂便与肉体分离,化为一株漂亮的水仙...。 水仙花早在宋代就已受人注意和喜爱。《漳州府志》记载:明初郑和出使南洋时,漳州水仙花已被当作名花而远运外扬了。“借水开花自一奇,水沉为骨玉为肌”。水仙花通常是在精致的浅盆中栽培,然而,它对生活也挺简单朴素,适当的阳光和温度,只凭一勺清水,几粒石子也就能生根发芽。 寒冬时节,百花凋零,而水仙花却叶花俱在,胜过松、竹、梅,仪态超俗, 故历代无数文人墨客都为水仙花题诗作画,呈献了不少幽美的篇章。 水仙花主要有两个品种:一是单瓣,花冠色青白,花萼黄色,中间有金色的冠,形如盏状,花味清香,所以叫“玉台金盏”,花期约半个月;另一 种是重瓣,花瓣十余片卷成一簇,花冠下端轻黄而上端淡白,没有明显的付 冠,名为“百叶水仙”或称“玉玲珑”,花期约二十天左右。水仙花分布的 范围极小,只在漳州八大胜地之一的园山东麓一带,因它具有得天独厚的条 件:园山挡住了烈日,园山在斜影所及的地
5,漳州特色小吃的400字作文急
“石码五香”是龙海传统名小吃。长期来,每逢过年过节、婚寿喜庆,家家户户必备卤面,配以五香条来招待亲朋好友,这已成了石码的传统民俗。
2002年10月,在四川成都举办的“第十二届全国厨师节暨厨艺大赛”上,石码“常常满烧腊饭店”张渊泉先生多年潜心钻研,不断开发的“石码常常满五香”、“石码常常满卤面”脱颖而出,双双荣获“中华金厨奖”,同时被世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会认定为“中国名点”这个在石码已有悠久历史的风味小吃——“石码五香”,从此享誉中华,风靡海内外。
制法:
l、将猪里脊肉,肥膘肉分别切成小丁,把虾仁、葱白切片.荸荠切成米粒状。
2、将里脊肉、肥膘肉与白糖、精盐、酱油、味精、料酒、五香粉、虾仁、葱白、荸荠稍拌,然后,加入干淀粉搅拌成馅料.分成20份。
3、把豆腐皮平放在案板上,将一份馅料放在豆腐皮的一端,理成条状,卷紧,包成筒状。把余下的豆腐皮沿卷边割断,卷边用淀粉糊粘牢。按此法将20份馅卷完。制成生五香坯。
4、炒锅置旺火上,倒入花生油烧到六成熟时,将制好的五香生坯(卷缝贴锅边)沿锅边逐条滑下,待浮出油面后,用筷子翻面炸匀。待呈赤褐色时,捞起,沥去油,把每条五香切成小段装盘。
5、食时,根据数量多少,可适量配上芥末酱、辣椒酱、蒜泥酱、什醋酱、芫荽、萝卜酸同食更宜。
风味特点:
色泽赤褐,皮香酥脆,馅料嫩滑甜美,热食味道甚佳。
要领:
馅料中不可加水,卷时馅料要卷紧,豆腐皮边缘要抹少量的面粉糊,使接口封密。炸时要掌握火候。
另:若用咸水豆腐皮卷,成品表皮呈赤褐色;若用淡豆腐皮卷,成品表皮呈金黄色。
后续:
现在石码制作五香条的店、摊不下三、四十间(摊),原料基本相同,配料略有差异,因而也形成各具特色的风味。张渊泉先生自1985年在石码旧圆环边创办石码常满五香面店后,二十年如一日,潜心致力专攻闽南饮食文化,萃邓精华、博采众长、推陈出新,不断改进配方,其精制的“石码常常满五香”,深得同行业界广泛认同,赢得广大消费者青睐与钟爱,成为石码五香中的佼佼者。此外,如石码新华路口的“新华路口五香店”(“福兴饮食店”),其精制的“五香条”也独具风味,于2001年荣获“漳州名小吃”称誉。 俗话说:“民以食为天。”每个地方都有自己的特色小吃,我家乡——漳州的特色小吃就是客秋包。
一道普普通通的“客秋包”就会让你回味无穷。相传这“客秋包”已有几百年历史了。至少在清朝乾隆年间,就已成为农民的佐餐食品。它是明溪县风味食点,也是漳州逢年过节必备的食品。无论到哪家小吃店,你都能吃到香喷喷的客秋包。客秋包的制作方法比较简单,只要先将煮熟的芋子去皮后捣烂,与地瓜粉或木薯粉揉成芋泥馅,然后捏出一小团,把它捏平,把馅包在里面。馅就有肉泥、香菇、萝卜等掺合而成,色香味俱全。最后拿到锅里煮。等客秋包出锅后,客秋包一个个白生生,白嫩嫩的,“肚子”里装满了美味。客秋包小巧玲珑,形似弯月,晶莹透黄,弯月上一阵阵香气随风四溢。客秋包每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的,表皮上看起来显得十分滑嫩。刚出锅的客秋包更是香味十足水,只要一掀开锅盖,香味就扑鼻而来,叫你垂涎三尺,迫不及待得想尝一尝。吃客秋包也是有讲究的,吃时要先沾一些醋,再放进嘴里。肉馅又松又软,只要一嚼,它的肉就一下子松了下来,鲜美无比,一种清新的感觉就会涌入你的心中,让你感觉神清气爽。到了冬天,只要吃上一碗香喷喷、热腾腾的客秋包,顿时你会感觉有一股暖流流入你的心中。
我爱家乡的小吃——客秋包。它虽然制作简单,也比不上那些价钱昂贵的山珍海味,但是他朴实、地道,心系着我们客家人对故乡的思念。据说,宋代时,有一闽籍的京官告老回乡,当他乘船南返,将要回到家乡漳州时,见河畔长有一种水本植物,并开着芳香的小白花,便叫人采集一 些,带回培植。 据《蔡坂乡张氏谱记》载;明朝景泰年间,他们的祖宗张光惠在京都做学官,一年冬天请假回乡,般过江西吉水,发现近岸水上,有叶色翠绿、花朵黄白、清香扑鼻的野花,于是拾回蔡板栽培育成新卉传下。 传说崇明水仙来自福建。那是唐代武则天女皇要百花同时开放于她的御花园,天上司花神不敢违旨,福建的水仙花六姐妹当然也不例外,被迫西上长安。小妹妹不愿独为女皇一人开花,只行经长江口,见江心有块净土,就悄悄溜下在崇明岛。所以,福建水仙五朵花一株开,崇明水仙一朵怒放。 希腊神话传说,水仙原是个美男子,他不爱任何一个少女,而有一次, 他在一山泉饮水,见到水中自己的影子时,便对自己发生了爱情。当他扑向水中拥抱自己影子时,灵魂便与肉体分离,化为一株漂亮的水仙...。 水仙花早在宋代就已受人注意和喜爱。《漳州府志》记载:明初郑和出使南洋时,漳州水仙花已被当作名花而远运外扬了。“借水开花自一奇,水沉为骨玉为肌”。水仙花通常是在精致的浅盆中栽培,然而,它对生活也挺简单朴素,适当的阳光和温度,只凭一勺清水,几粒石子也就能生根发芽。 寒冬时节,百花凋零,而水仙花却叶花俱在,胜过松、竹、梅,仪态超俗, 故历代无数文人墨客都为水仙花题诗作画,呈献了不少幽美的篇章。 水仙花主要有两个品种:一是单瓣,花冠色青白,花萼黄色,中间有金色的冠,形如盏状,花味清香,所以叫“玉台金盏”,花期约半个月;另一 种是重瓣,花瓣十余片卷成一簇,花冠下端轻黄而上端淡白,没有明显的付 冠,名为“百叶水仙”或称“玉玲珑”,花期约二十天左右。水仙花分布的 范围极小,只在漳州八大胜地之一的园山东麓一带,因它具有得天独厚的条 件:园山挡住了烈日,园山在斜影所及的地
地道的诏安小吃!应该没有谁说没吃过吧?嘿嘿...麦熟?菜头果?番薯糖?叫起来怎么就这么怪...也是现在才知道这些算是地道小吃!`~~哎呀``枉做诏安人呐~~~~~!呵呵...
猫仔粥
猫仔粥是诏安一带有名风味小吃。它并不是猫肉煮成的粥,而是一种既为粥品、又是菜肴的传统名吃。主选料是上乘纯白糯米,再辅鲜虾、鱿鱼干、肉片、鱼片、香菇、炸蒜丁、胡椒粉、猪骨汤等二三十种配料。猫仔粥通常是现煮现吃。客人在小桌边坐定,摊主在小锅上放上烧沸猪骨汤,再放上预先蒸熟的白米饭,配上鱿鱼干、虾仁、香菇、肉片等生料,一阵猛火过后,调上胡椒粉、香菜,就煮成香喷喷的猫仔粥。食之,米粒韧嫩,汤清味美,越吃越爱吃。
麦熟(薄饼)
用我们当地的话,就叫“麦熟”了,其实就是春卷,当然不像有的地方用炸的。薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮,选豌豆、豆芽、虾仁、豆干、冬瓜干、肉丁、海蛎等为主料,各种荤素菜料理酌量搭配煎炒焖熟后,自己随意搭配即可。当然要保持盛菜的锅里有一定的汤汁和热度,这样才够味哦。
差不多这个时节就开始可以吃麦熟啦~~
菜头果、发果、甜果、清明果(乌果仔)………
其实这些所谓的“果”都要在特定的日子才做的。
估计没见过实物的人很难想像“果”究竟是什么东西。其实我也说不来,要亲自品尝才知其味哦…
番薯糖、花生苏(贡) 、隔壁响
这也挺有特色的,好像是属于贡糖类…也就是说,在进奉神佛的时候很多时候都拿这来当贡品…当然也是不容错过的小东西呀~~
第三个名字有点意思,就是形容其脆,咬下去,连隔壁人家都听得到。哈~~!
枣糕
相信很多外出求学或是谋生的人,在带家乡特产的时候会捎上一些枣糕。
至于枣糕的原料是什么,不是太清楚,我觉得应该会是金橘子之类的……
很可惜,没有人意识到商机…或许只要稍加宣传,做好包装,当然加工的正规化等等都可能将其推出市场。
七样菜
说实话,我觉得我们这吃七样菜的似乎很少…怎么就觉得只有我们家有这习惯的样子。不过正月初七吃七样菜的风俗还是存在的,可能只是偏潮汕一带的民俗。
正月初七,要煮上一道“七样菜”,“ 七样菜”顾名思义就是用七种蔬菜放在一快一起烹调,取个好意头,谓之能明目,而且一整年财运亨通。
呵呵,这也很符合现在素食主义的精神哦…
蚝仔煎
哈这个不得不说……
蚝仔煎也就是海蛎煎,不知道你们有没看过电视剧《转角遇到爱》里面男主角可就是煎“ 蚝仔煎”的高手哦。
靠海吃海…这么多的海蛎可不能浪费,所以一向好吃的闽南人就别出心裁,将鸡蛋、薯粉、蚝仔等混在一起,造出了佳肴…
在阳光路口右侧有一家,味道不错!老板是个很和蔼的青年人;在怀恩公园门口也有一家,规模稍大但是卫生稍逊前者。
沙锅粥
在流行猫仔粥之后,开始流行沙锅粥。以方便定人定量和有营养著称,故名思义,就是将米倒进沙锅中直至煮熟,配料方面可以有鹧鸪啊,鳝鱼啊,等等,所以汤非常鲜,非常有营养的,本人以为在旧邮电对面的巷子左侧一家是最美味的!!
另外在五一新村和物资宿舍也有2家,但是味道不够,还是力顶9号市场这家!
和合包
一般诏安人办婚宴,最后一道菜都是这个,巴掌大的皮包住“冬瓜帮”,象征“和”与“合”,很简便的菜,吃不完还可以打包带走。虽然简单,可是就是好吃!!!
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