十里香酒厂图片，请教一个古代画的名字三井十里香十五年陈酿包装上的画

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清明上河图

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　　酒后高歌听一曲铁板铜琶唱大江东去　　茶边话旧看几许星轺露冕从淮海南来　　好花半开　　美酒微醺　　对酒歌盛世　　举杯庆升平　　金凤飘菊蕊　　玉露泣萸枝　　菊花辟恶酒　　汤饼茱萸香　　开坛千君醉　　上桌十里香　　楼小乾坤大　　酒香顾客多　　捧杯消倦意　　把酒振精神　　人走茶不冷　　客来酒尤香　　勺盛九州菜　　杯溶万般情　　适意琴三弄　　抒怀酒一杯　　同饮幸福酒　　齐绘四化图　　香浮郁金酒　　烟绕凤凰樽　　欲祭疑君在　　奠酒泪沾衣　　嘻嘻哈哈喝酒其他上联　　叽叽咕咕谈心　　小酌令人兴奋　　狂饮使人发疯　　饮量岂止于醉　　雅怀乃游乎仙　　薄奠几杯西凤酒　　空留一点贡心香　　陈酿美酒迎风醉　　琼浆玉液透瓶香　　大开酒肠使神醉　　稍敞襟袍令心宽　　登门亲尝饭菜美　　过街留步闻酒香　　短墙披藤隔闹市　　小桥流水连酒家　　断送一生唯有酒　　寻思百计不如闲　　风来隔壁三家醉　　雨过开瓶十里香　　海盟山誓期百岁　　情投意合乐千觞　　合家畅饮新婚酒　　夫妇同吟比翼诗　　合家共饮一杯酒　　百卉同迎四季花　　几处笙歌留朗月　　万家酒果乐中秋　　佳肴美酒餐厨满　　送客迎宾座不虚　　佳肴美酒君莫醉　　真情实意客常来　　椒酒千年歌大治　　桃红万户颂新猷　　借酒浇愁愁更愁　　抽刀断水水长流　　借酒浇愁愁难蟹　　以酒助兴兴更浓　　经济小吃饱暖快　　酒肴大宴余味长　　酒常知节狂言少　　心不能清乱梦多　　酒间吟诗字句香　　醉后挥墨笔生花　　酒香十里春无价　　醉买三杯梦也甜　　酒沿白雪春酿雨　　半池秋水海涵量　　酒欲醉人人不醉　　花香袭我我自清　　君子善饮贵斟酌　　酒徒贪杯贱名节　　六亲吊奠三杯酒　　一室哀号四月天　　绿酒红梅迎旭日　　黄莺紫燕舞春风　　琼浆玉液名天下　　闻香不禁口流涎　　三杯能壮英雄胆　　两盏便成锦绣文　　三杯入腹浑身爽　　一滴沾唇满口香　　笙歌曲中千家月　　凤酒香里万颗珠　　屠苏醉饮三春酒　　爆竹联欢四化年　　万户酒歌庆盛世　　满天焰火旭春光　　喜得天开清旷域　　宛然饮得桂花酒

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3，黄酒的制作工序

农家酿黄酒原料配方糯米10公斤大曲（或小曲）150克制作方法 1.蒸饭。取糯米10公斤，也可用大米替代，洗净后用清水浸泡约12小时，过滤后将糯米置于炊笼中蒸约40分钟，而后取出摊晾，降温至32~37℃。2.糖化。称取大曲或小曲约150克，捣细后均匀地拌入糯米饭中，然后盛进洁净的小缸进行糖化。糖化时需将缸面盖住，以利保温和减少水分挥发。温度保柱在28~30℃，约12~15小时。3.发酵。取冷开水约12.5公斤（以山泉水为上），倒入糯米糖化醅中，盖紧缸面进行保温发酵，发酵时间为10天左右。4.澄清。将发酵后的糯米醅液过滤与澄清，就获得生黄酒。5.灭菌。将生黄酒置于锅内，用文火烧至80~85℃，并保持20~30分钟即可灭菌。6.封存。灭菌后的黄酒用陶瓷坛装盛，若要久藏，则酒坛口要紧盖并用粘土等密封。

黄酒是以谷物、红薯等为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的酿造酒。 (1)黄酒酿造的特点：①所使用的糖化发酵剂为自然培养的麦曲和酒药，或由纯菌种培养的麦曲、米曲、麸曲及酒母。由各种霉菌、酵母和细菌共同参与作用。这些多种糖化发酵剂、复杂的酶系，各种微生物的代谢产物以及它们在酿造过程中的种种作用，使黄酒具有特殊的色、香、味。②黄酒发酵为开放式的、高浓度的、较低温的、长时间的糖化发酵并行型，因而发酵醪不易酸败，并能获得相当高的酒度及风味独特的风味酒。③新酒必须杀菌，并经一定的贮存期，才能变成芳香醇厚的陈酒。 (2)制作黄酒的原料和工具：鲜红薯50千克，大曲(或酒曲)7.5千克，花椒、小茴香、陈皮、竹叶各100克，备小口水缸1个，长木棍1条，布口袋1条。 (3)工艺流程：选料蒸煮—加曲配料—发酵—压榨—装存。 (4)工艺操作要点：①选料蒸煮：选含糖量高的新鲜红薯，用清水洗净晾干后在锅中煮熟。②加曲配料：将煮熟的红薯倒入缸内，用木棍搅成泥状，然后将花椒、茴香、竹叶、陈皮等调料，兑水22千克熬成调料水冷却，再与压碎的曲粉相混合，一起倒入装有红薯泥的缸内，用木棍搅成稀糊状。③发酵：将装好配料的缸盖上塑料布，并将缸口封严，然后置于温度为25-28摄氏度的室内发酵，每隔1—2天搅动一次。薯浆在发酵中有气泡不断溢出，当气泡消失时，还要反复搅拌，直至搅到有浓厚的黄酒味，缸的上部出现清澈的酒汁时，将发酵缸搬到室外，使其很快冷却。这样制出采的黄酒不仅味甜，而且口感好，否则，制出的黄酒带酸味。也可在发酵前，先在缸内加人1.5-2.5千克白酒作酒底，然后再将料倒人。发酵时间长短不仅和温度有关，而且和酒的质量及数量有直接关系。因此，在发酵中要及时掌握浆料的温度。④过滤压榨：先把布口袋用冷水洗净，把水拧干，然后把发酵好的料装入袋中，放在压榨机上挤压去渣。挤压时，要不断地用木棍在料浆中搅戳以压榨干净。有条件的可利用板框式压滤机将黄酒液体和酒糟分离。然后将滤液在低温下澄清2-3天，吸取上层清液，在70-75摄氏度保温20分钟，目的是杀灭酒液中的酵母和细菌，并使酒中沉淀物凝固而进一步澄清，也让酒体成分得到固定。待黄酒澄清后，便可装入瓶中或坛中封存，入库陈酿1年。

自制黄酒的原料配方是米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培养曲（酒厂或腐乳厂有售）1公斤，酒药（副食店有售）0．28公斤。制作方法: ①泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下人缸。③前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。④压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。⑤煎酒（加热杀菌）。把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度，即停止加热。6.过滤。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。7.封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。

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黄酒的制作工序