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1，凉拌青椒捣皮蛋怎么做

凉拌青椒捣皮蛋的做法 少许油煎炒青椒青椒，皮蛋，蒜泥，调料（非液体）一起捣碎加入液体调料，装盘，放葱，等等
吧青椒煎成虎皮 然后起锅把皮蛋捣碎在青椒上 和上佐料即可

凉拌青椒捣皮蛋怎么做

2，青椒变蛋怎么凉拌窍门

皮蛋5只，青椒3个，姜末3克，香醋5克，盐3克做法1.皮蛋剥壳，冲洗干净对切成4瓣；整齐拼入盘中呈整圆形；姜切末。2.青椒在沸水中烫1分钟捞出沥干；剁成细末；加盐拌合。3.将青椒末放入盘中心空白位置；淋上醋即成。
原料： 松花蛋3个，青椒一根。 做法： 松花蛋放到水里中火煮5、6分钟（这样一来是为了好切-不会沾刀，二来也可以去掉松花蛋的涩味~）。煮好后取出晾凉，剥皮，切块儿。[美食中国] 青椒洗净去籽，放到微波炉高火打3分钟左右。（因为各家的功率不同，所以强烈建议守在旁边观察。我第一个青椒就糊了~~）打好后，取出放入容器中捣碎。 花椒油，生抽，醋，味精，白糖，还有适量的橄榄油（喜欢的也可以换成芝麻油），以上dd和刚才捣好的青椒拌匀，然后淋在松花蛋上就可以了~~~也可以适当点缀些红椒粒

青椒变蛋怎么凉拌窍门

3，青椒拌皮蛋怎么做

主料： 松花蛋（鸭蛋） 200克 辣椒(青、尖) 100克 调料： 辣椒油 10克 盐 2克 醋 2克 酱油 15克 味精 1克 白砂糖 1克 花椒 2克 植物油 5克 各适量 青椒拌皮蛋的做法： 1. 将皮蛋（松花蛋）剥皮，每个用刀切成6块大小相等的瓜块形，放入盘中待用；2. 青辣椒洗净去蒂，取竹签串起用暗火烧熟，剁细装碗内；3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油，弃花椒待用；4. 将盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、花椒油放入碗内与剁细的青辣椒搅拌均匀成味汁；5. 将盘中的皮蛋块码放成大的花状，将兑好的汁浇在上面即可。 更多青椒拌皮蛋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qingjiaobanpidan2
青椒拌皮蛋的制作材料：主料：松花蛋（鸭蛋）300克,青椒100克调料：酱油12克,香油10克 青椒拌皮蛋的特色：蛋醇椒香，口味别致。 教您青椒拌皮蛋怎么做，如何做青椒拌皮蛋才好吃 1.皮蛋剥去外壳，用刀切成1厘米见方的块。 2.青椒用菜叶垫着，放于灶内柴火灰上烤，烤熟一面，再翻另一面，直到青椒烧出小糊点时取出，用直刀切成细丝。 3.将切好的皮蛋放入盘，加入青椒丝，最后用酱油拌匀，淋上香油即可。 青椒拌皮蛋的制作要诀：皮蛋就是松花蛋。 小帖士-食物相克：松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

青椒拌皮蛋怎么做

4，请问皮蛋怎么搞才最好吃的

皮蛋瘦肉粥 煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量 要煮出一锅绵香好味 的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下： 1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软； 2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的； 3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味； 4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。 5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化； 6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。 这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底
原料:皮蛋,青椒,家庭常用的调味品 1.首先把皮蛋皮剥掉,把皮蛋掰成一小块一小块的,然后在上面淋上少许酱油和醋(依个人口味放),放一会让它入味. 2.把青椒切成细细的丝,准备好蒜末,姜丝. 3.锅内放少许油,大火烧热,放入盐,蒜末,姜丝,青椒丝,翻炒几分钟后,放入胡椒粉和味精,出锅. 4.把出锅的青椒丝均匀地盖在刚才入好味的皮蛋上. 一道美味的青椒伴皮蛋就做好了.大家赶快尝尝吧! 熘松花蛋原料：松花蛋、蒜黄 调料：酱油、醋、白糖、姜葱末、麻油、面粉、水淀粉 做法： 1、将松花蛋剥壳切成船形块，放入盘内，撒上面粉拌匀。水淀粉调制成糊，蒜黄改刀待用； 2、炒锅上火，放入花生油，烧至七成熟，将松花蛋逐块挂上淀粉糊后放入油锅炸至淡黄色时，移小火养透，用漏勺捞起； 3、待油温升至八成熟时，再放入松花蛋，炸至金黄色轻浮时即好，盛出； 4、炒锅内留少许油，放入姜葱末略煸炒后，加清水、酱油烧开，用水淀粉勾芡，放入蒜黄和炸好的松花蛋翻炒几下，加麻油、醋，颠锅装盘即可。 特点：色泽酱红，卤汁紧包蛋块，口味香脆酸甜。
青椒拌皮蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 口味：香辣 工艺：拌青椒拌皮蛋的制作材料： 主料：松花蛋（鸭蛋）200克,辣椒(青,尖)100克调料：辣椒油10克,盐2克,醋2克,酱油15克,味精1克,白砂糖1克,花椒2克,植物油5克教您青椒拌皮蛋怎么做，如何做青椒拌皮蛋才好吃 1. 将皮蛋（松花蛋）剥皮，每个用刀切成6块大小相等的瓜块形，放入盘中待用；2. 青辣椒洗净去蒂，取竹签串起用暗火烧熟，剁细装碗内；3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油，弃花椒待用；4. 将盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、花椒油放入碗内与剁细的青辣椒搅拌均匀成味汁；5. 将盘中的皮蛋块码放成大的花状，将兑好的汁浇在上面即可。 小帖士-食物相克：松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 皮蛋饺的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 益智补脑食谱 高血压食谱 口味：本味咸鲜 工艺：煮皮蛋饺的制作材料： 主料：猪肉(肥瘦)250克,松花蛋（鸭蛋）100克,小麦面粉250克,荸荠100克调料：大葱10克,盐5克,味精2克,鸡蛋75克皮蛋饺的特色： 软嫩幼滑的皮蛋搭配甜脆去火的马蹄，很有创意的新吃。教您皮蛋饺怎么做，如何做皮蛋饺才好吃 1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.马蹄先拍碎，再切成细粒。3.皮蛋去壳后切细粒，和马蹄粒一起入盛器中，加盐、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成。4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。 皮蛋饺的制作要诀： 松花蛋又称皮蛋；荸荠又称马蹄。 小帖士-食物相克：松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 皮蛋粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 益智补脑食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味：清香味 工艺：煮皮蛋粥的制作材料： 主料：稻米100克,松花蛋（鸭蛋）50克辅料：姜2克,香菜5克调料：酱油5克,白酒3克,香油5克 教您皮蛋粥怎么做，如何做皮蛋粥才好吃 1. 大米淘洗干净加水煮成粥；2. 皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料（酱油5克、酒3克、香油5克）腌渍一下；3. 姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过；4. 香菜择洗干净切成段；5. 白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。 小帖士-食物相克：稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 皮蛋粥视频在线观看： http://www.ttmeishi.com/Video/f03b00aba665ca67.htm 水晶皮蛋羹的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 益智补脑食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸水晶皮蛋羹的制作材料： 主料：松花蛋（鸭蛋）60克,鸡蛋100克调料：盐2克教您水晶皮蛋羹怎么做，如何做水晶皮蛋羹才好吃 1. 将鸡蛋磕开，将蛋清倒入碗中，加水750克，放盐调匀；2. 皮蛋（松花蛋）剥壳，切成小块，放入调有蛋清的碗中，搅拌均匀；3. 上笼，用旺火蒸3分钟左右改中火蒸10分钟即成。 小帖士-食物相克：松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 淡菜皮蛋粥的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮淡菜皮蛋粥的制作材料： 主料：粳米100克辅料：淡菜（干）30克,松花蛋（鸭蛋）50克调料：酱油3克教您淡菜皮蛋粥怎么做，如何做淡菜皮蛋粥才好吃 1. 将淡菜洗净备用；2. 皮蛋去壳，切丁块备用；3. 粳米淘洗备用；4. 将淡菜、皮蛋及粳米一同放入砂锅；5. 加适量清水煮至成粥，加适量酱油调味。 小帖士-健康提示：1. 本品具有补虚、除烦热、降虚火之功效；2. 适用于中老年高血压患者食用。 小帖士-食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 皮蛋炒肉松的做法详细介绍 菜系及功效：幼儿菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒皮蛋炒肉松的制作材料： 主料：猪肉(瘦)100克,松花蛋（鸭蛋）100克,四季豆70克,辣椒(红,尖)30克调料：大蒜（白皮）8克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉2克,香油5克,白砂糖5克教您皮蛋炒肉松怎么做，如何做皮蛋炒肉松才好吃 1. 皮蛋（松花蛋）去壳洗净，切成粗粒，四季豆洗净切粒，红椒半只切细粒，蒜瓣剁碎。2. 瘦肉剁碎放入腌料拌匀，用少许油将青豆角炒熟盛起，待用。3. 爆香蒜茸，放下肉松炒散至熟，放下青豆角粒，皮蛋粒，红椒丝及调料，拌炒均匀即可上碟供食。 小帖士-食物相克：松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
做皮蛋瘦肉粥味道很不错的，还可以用姜汁、蒜蓉、生抽、芝麻油调汁沾着吃

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