正山小种茶叶图片,什么是正山小种

正山种正山种是福建特有的出口红茶，产于崇安县兴村镇桐木关村。其中，小种红茶可分为正山小种和外山小种。山地赛，属于红茶，保质期2-3年。你好，很高兴回答你的问题。首先，正山人种不属于岩茶。正山种产于福建桐木关，故又称桐木关种，又称拉普山种，是世界上最早的红茶。长期以来，由于相同的产地，相似的冲泡工艺，相似的汤色和风味，很多人认为正山人种也属于武夷岩茶正山人种和武夷山岩茶的区别。

什么是正山小种？

红茶，红汤红叶味甘醇，分为小种红茶工夫红茶和红碎茶三种，品质特征各异。其中小种红茶又有正山小种和外山小种之分。正山小种正山小种是福建特有的一种外销红茶，产于崇安县星村镇桐木关村。正山小种之正山，乃表明是真正的高山地区所产之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山小种，集中赤石加工而武夷山附近所产的茶称外山小种，集中在星村加工。

为了区别武夷山区以外所产的外山小种，正山小种又冠以星村小种之名。采制工艺春茶一般是5月上中旬开采，夏茶是6月下旬采制，一般不采秋茶。采摘标准为半开面34叶无芽毫，嫩稍比较成熟，糖类含量比较高，多酚类含量比较少，有利于茶汤滋味地形成，再经过萎凋揉捻发酵过红锅烟干复火等工序制成优质红茶。

口感比较 金骏眉干茶19世纪70年代，正山小种远销欧美各国，后因国内战事频繁，小种红茶产量逐减，至1949年产销几乎绝迹。20世纪50年代后，小种红茶才得到恢复和发展，正山小种又以新的面貌出现在国内外消费者面前。我认为喝茶能品出三种味道，一是本真味，二是文化味，三是生活味。

正山小种属于岩茶么？什么牌子的比较好？

你好，很高兴回答你的问题，首先正山小种不属于岩茶，正山小种产于福建省桐木关一带，故又名桐木关小种，又称拉普山小种，是世界上最早的红茶，而长期以来，由于产地相同，冲泡的过程相似，汤色和香味相似等原因，导致很多人认为正山小种也属于武夷岩茶 正山小种和武夷山岩茶的区别1所属茶类不同要问岩茶和正山小种红茶之间最大的区别是什么，当然是所属茶类不同了。

武夷岩茶是属乌龙茶青茶类，而红茶属我国六大茶类之一。当乌龙茶和正山小种红茶来到了秀美的武夷山茶产区，凝聚了天地间的灵气，孕育出了独特的武夷岩茶和武夷红茶。另外，值得一提的是，武夷山的桐木关是正山小种的发源地，所产红茶品质优异，扬名中外。从外形上看，武夷岩茶是条索紧结，正山小种红茶是小一点的茶，颜色为棕红色，通常0.6-0.8厘米，正山小种红茶喝起来有点甜的。

岩茶外观正山小种红茶2采摘时间及采摘标准不同岩茶一般要等到谷雨后开始采摘，各品种的采摘时间也是有差别的，时间跨度较广，从四月中下旬到五月份左右。而正山小种红茶在清明节后就可以采摘了，桐木关的红茶则要等到五月初才开始大量采摘。岩茶要求开面采，当然，不同的品种会略有差异，比如:肉桂以中小开面为佳，水仙以中大开面为佳。

而正山小种红茶则以单芽或者一芽一叶一芽两叶一芽三叶为标准。3制作工艺不同制作工艺的不同主要表现在发酵程度上，岩茶是半发酵茶，发酵程度在20%到70%，它的基本制作工序为:采青萎凋做青揉捻烘焙拣剔等等。相对来说，岩茶的制作工艺复杂精细些，焙火也是一大特色工序，素有武夷焙火，实甲天下之说。

而正山小种是全发酵茶，是我国六大茶类中发酵程度最高的，它的基本制作工序为:采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥等步骤，萎凋是红茶制作中的重要工序，影响着后期茶汤的颜色滋味等。发酵程度影响茶汤颜色的不同:相比之下，岩茶的发酵时间较短，只是鲜叶的边缘发红，鲜叶中间部分受到的损伤少，因此会形成绿叶红镶边，成品茶的汤色是偏黄的，介于红绿之间。

然而，正山红茶发酵程度高，萎凋时间长。在酶的催化下，鲜叶中的茶黄素逐渐变红，成品茶的汤色也是红色的。岩茶和正山竞赛红茶是不同的茶类产品，各有优势。茶友可以根据个人喜好选择。优质的岩茶清香扑鼻，韵味悠长，还有一种令人神往的岩韵。优质的正山赛红茶也不错，汤软，味甜，口感清爽。