如何泡铁观音茶步骤,盖碗适合泡铁观音茶吗

耐泡性高的茶，泡的次数多，每次泡前浓度衰减少，说明茶叶品质好，内含物丰富。泡阻决定了一个茶能泡多少个泡，以及每个泡的衰减。我们做的一些干茶，像德特的高档茶花，看起来有点发黄，但是香气和口感都很好。铁观音其实是属于绿茶和红茶之间的。

盖碗适合泡铁观音茶吗？用什么茶具泡铁观音合适？

盖碗是可以泡多种茶叶，如花茶，红茶，黑茶，绿茶，黄茶，白茶，青茶。但是泡茶最好的茶具当属紫砂壶。适合一年四季日用，紫砂壶具有良好双向透气性，留香，茶水几天不变坏，但是有不良商家，以次充好，假紫砂壶大行于市，，图黑心钱，大伙儿购买时应有鉴别能力，以免上当，劣质紫砂壶对身体有害，贪小便宜心理要不得，提高警惕。

如何品评一泡安溪铁观音茶叶？

怎么品评一杯铁观音，这个问题是一个很经典的问题。虽然一千个人眼里有一千个哈姆雷特，但是衡量一杯铁观音优劣的一些最基本规则的还是被大众所认可。 像平常的老生常谈的评判标准，其实就已经够用了，比如 条形，颜色，干度，香气，汤色，回甘，口感，耐泡度，叶片品质能方面都能很好地评判一款铁观音的优劣，这些你可以自行百度，依据这些已经可以判断出八九不离十了。

其实以我平时的经验判断，评价一款茶，最好的方法就是比较，没有比较，就说这款怎样怎样，纯属可笑，再就是看您平时口味，其实适合的，你喜欢的才是最好的。有一些茶王赛的评分标准和上面的表格不一样，但一般相差不大。从这个表可以看出1像外形汤色叶底，这种以视觉为主的项目，分数并不高，加在一起只有30分;而香气滋味这种以嗅觉味觉为主的项目分别为30分和40分，加起来有70分2有些茶友太过于注重茶叶的外形，而不是注重茶叶的内质表现，这样的话，会本末倒置比如说嫩茶青做的春茶，虽然颗粒较小，但如果做得好的话，香气和口感细腻，滑嫩，我就很喜欢喝春茶嫩茶。

再比如说叶底，铁观音的叶底不完整，边缘是破损的，但这是由于铁观音去红边的工艺形成的，是正常的3从铁观音的外形汤色叶底来判断茶叶的内质，也不是很靠谱。外形好看但不一定好喝好喝但不一定好看。像我们感德特有的高山茶，做出来的干茶有些看起来会有点偏黄，但香气和口感都非常的好。当然，如果是外形和内质都不错的茶，会得到更高的分数，但价格也会高很多5这个表格有一个很重要的指标没有明显的表现出来，那就是耐泡度茶王赛中，少则几十款多则几百款茶，再来个耐泡度，每款泡个七八泡，还让不让评委好好回家陪老婆吃饭了？。

但在我们茶友平时品评时，耐泡度还是很重要的。耐泡度决定了一款茶可以泡几泡和每一泡的衰减情况。耐泡度高的茶，可以泡更多泡，而且每泡之前的浓度衰减比较少，说明茶叶品质好，内含物质丰富。另外说一下，茶的价格和上面的分数不是线性关系。70分的铁观音价格可能比60分的贵一倍，80分的价格可能比70分的贵一倍。

铁观音是什么茶？冲泡时有哪些需要注意的？

铁观音其实是属于绿茶和红茶之间的。那我来说说需要注意的地方。1洗杯子我们需要先用开水冲洗茶具，这样既能洗杯子又能暖杯子，也很方便。2摆好茶。我们用茶匙取出一定量的铁观音，放在有盖的碗里。茶叶不需要太多，半个茶碗就可以了。3洗茶，我们先将开水倒入有盖的碗中，冲洗茶叶，去除茶叶中的杂质。时间不长，然后把茶倒掉。