香蜜旭凤翻画册一集，锦觅死了 香蜜沉沉烬如霜一共多少集
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-07-08 14:15:46
本文目录一览
1，锦觅死了 香蜜沉沉烬如霜一共多少集
63集。以下为事件新闻原稿，供参考。
《香蜜沉沉烬如霜》结局了就剩下最后的一虐了，润玉发动天魔大战只为要回未过门的妻子锦觅，可旭凤坚决不放锦觅，哪怕发动天魔大战，润玉不惜一切也要夺回锦觅，锦觅阻止不了旭凤跟润玉兄弟二人手足相残，唯有以身阻止这场浩劫了，锦觅无奈只有牺牲自己来阻止兄弟二人开战，旭凤刚好不敌润玉，锦觅以身挡剑救了旭凤，锦觅这种死法终于兄弟二人平息了这场战争。 锦觅让他们答应不再开战，润玉和旭凤答应了锦觅的请求，锦觅最终躺在旭凤的怀里最后一次表白旭凤“旭凤，我爱你！”，旭凤痛哭。
2，香蜜沉沉烬如霜锦觅大婚杀旭凤是哪一集
《香蜜沉沉烬如霜》锦觅大婚杀旭凤是第45集。以鸟族隐雀为首的一众仙家跪拜润玉，向润玉表忠心。润玉即刻命天将拿下旭凤，燎原君在战役中为救旭凤殒命，怒火中烧的旭凤使出琉璃净火，锦觅看到旭凤手心内的琉璃净火，想到自己在魇兽梦境中看到的相同场景，她循着自己曾送给旭凤的青丝位置，用冰刃一刀捅了下去。旭凤果然将青丝贴在了自己的内丹精元中，这一刀也要了旭凤的命。旭凤在死前问锦觅可曾爱过自己，锦觅冷着脸告诉他，自己从未爱过他。角色介绍旭凤（邓伦饰演）天帝之子，原为天界二殿下，后为幽冥魔尊。喜欢锦觅。当锦觅因为误会将旭凤一刀毙命之时，才终于吐出“陨丹”冲破爱情的感知。为了寻回所爱，锦觅必须化解与旭凤的误会，解救已经因爱生恨，堕入魔道的魔尊。旭凤仍在心里爱着锦觅。
3，榴莲炖排骨怎么做
排骨先用料酒、姜葱蒜腌制一会。下点油把排骨倒入小翻两下就加水咯。中火炖个20-30分钟。然后把榴莲下锅渐渐的调成大火。香了就出锅。其他调料凭自己喜好用料：榴莲芯 7 、 8 块，猪排骨 500g, 米酒一茶匙，老姜一块，蜜枣一个，盐少许。 做法： 1 、榴莲芯是指榴莲挖出肉之后剩余在壳内的白色软瓤，用小刀割下来 7 、 8 块放在盆里备用。 2 、将猪排骨段入开水煮 3 分钟，捞出用清水反复冲净血沫，沥干水分备用。 3 、老姜切片待用。 4 、将电砂煲中加入适量清水，放入榴莲芯、排骨、老姜片和蜜枣，再加入一匙米酒，将火调到煲汤一档，慢火煲 3 个小时，停火，加少许盐调味。 小贴士：煲汤时水量要一次加足，否则中途加水会影响口感。此汤是个不错的清润滋补汤水，性质温和，可补血益气，滋润养阴，适合不同体质的人饮用，而且这个汤水全无榴莲臭味。配猪骨头来煲，味道很是甘甜鲜美
4，香蜜中锦觅和旭凤双修是哪集 香蜜沉沉烬如霜结局
在《香蜜沉沉烬如霜》中锦觅和旭凤双修是在第三十七集，在凤凰树下进行了他们的第一次双修。不过也被润玉看到了，这不仅是润玉黑化的开始也是锦觅和旭凤虐恋的开始。电视剧《香蜜沉沉烬如霜》是继《三生三世》后的又一部深受观众喜爱的古装神话剧。该讲述了先花神之女锦觅与天帝之子旭凤三世轮回的恩怨痴缠，守望千年之恋的故事。在刚开始的时候有多么甜蜜的剧情在后面就会有多么虐心的剧情。锦觅和旭凤可以说有三生三世的虐恋。先锦觅和旭凤在花界水境相遇，旭凤带锦觅回到栖梧宫。天后寿辰上润玉设计让锦觅现出真身，天后看到这个和先花神梓芬一无二般的姑娘，嫉妒之情自然生发。润玉知道旭凤对锦觅的感情不一般，哪怕旭凤已经对锦觅表白多次，无情无爱的锦觅都不明白这是什么意思。只是陨丹常常让锦觅心痛昏迷，锦觅不知道这是爱。在润玉的算计下，锦觅在婚礼上杀了旭凤。然后旭凤是魔界魔尊，和天界本身就是对立的。锦觅吐出陨丹后知道自己犯下的错，决定跟到魔界赎罪。旭凤并不接受锦觅的道歉和告白，在天界和魔界大战的时候，润玉本来刺向旭凤的刀被锦觅挡下，锦觅肉身灰飞烟灭。最后旭凤处处寻她，在落下一滴泪之后发现锦觅入了转世轮回，失去了记忆。旭凤在她出嫁之日到凡间将她劫走，两人隐退。后来两人还生了小孩，真身是一只白鹭，经历了三生三世的虐恋，最终还是有情人终成眷属。
5，为什么我的蛋糕总不发
可能有三个原因：
第一 蛋白没有完全打发到干性发泡
第二 蛋白和面粉糊翻拌的过程中，因手法错误导致蛋白消泡
第三 烤箱预热温度不够，没有达到指定温度影响了蛋糕的起发蛋糕不发有可能是，因为蛋液和糖打发时间不够，或是因为温度太热，导致蛋糕打过。做蛋糕是一斤蛋一斤面一斤糖做起来的蛋糕就很好，要声明一定要把蛋打得到火候，用手动打蛋机要打半个小时才够，然后放糖跟面粉还要打十分钟，这样的材料做起来不好你找我，可能你買的不對，還是份量不對了。我上次做的，就是放的不夠多。天使蜜豆蛋糕 材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克作法：1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀 2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀3.磨子底部铺上蜜红豆，装模，两百度烤十五分钟这道点心非常简单柠檬夹心蛋糕夹心馅原料、鸡蛋 2个、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、绵白糖 1大勺、水果 300克作法：1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。3、水果削皮去核，切成薄片。4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。 卡布小面包 回答时间 2007-10-17 03:59 其他答案苹果蛋糕原料：黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果（中等大小） 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺作法：1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。3、苹果洗净削皮去核，切成小块。4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。
6，旭凤变成魔尊第几集 香蜜沉沉烬如霜润玉对旭凤太狠了
电视剧《香蜜沉沉烬如霜》中，旭凤被锦觅废了九牛二虎之力才复活，可是复活后的旭凤把锦觅当成了仇人，因为润玉使坏，旭凤和锦觅之间的误会更深，也是因为润玉的关系，旭凤不得已坠入了魔道。旭凤变成魔尊是第几集?在后面的剧情中，润玉对旭凤真的是太坏了，两人的兄弟情自此一刀两断，而旭凤也和天界划清了界限! 旭凤剧照 在第53集旭凤当上了魔尊 旭凤复活之后被告知自己的父亲和母亲已经去世了，这让旭凤接受不了，后来他去天界祭拜父母，可是润玉却百般阻挠，旭凤是怎么也想不到，润玉会害了自己的亲生父亲，还把养育他千年的继母也给杀了。 旭凤、润玉剧照 可是，润玉却振振有词说出了天帝和天后这些年做下的那些坏事，他还说自己做的没有醋。旭凤看到现在的润玉，内心是拔凉拔凉的。润玉是真的不想要旭凤好过，他居然撒谎说，当初他被锦觅杀死，是他和锦觅联手做的，旭凤信以为真，这也为后面魔尊旭凤虐锦觅奠定了基础! 锦觅、旭凤剧照 润玉和旭凤拔刀相向，润玉现在是天帝了，他命令手下把旭凤杀了，锦觅出现帮助旭凤逃脱，旭凤最后在天界割袍断义，和天界再无瓜葛。之后润玉下令把旭凤削去神籍，以后旭凤再也不能去天界了。润玉对旭凤赶尽杀绝真的做的太狠了，也是因为这样，旭凤本来不想要当魔尊的，但是因润玉的紧逼，在第五十三集中，旭凤取代了固城王的魔尊位置，成了新的魔尊。 旭凤魔尊剧照 其实，这是卞城王的主意，因为之前旭凤就曾经帮助魔族平定叛乱，这时候如果旭凤成了新的魔尊，他们魔族就有安定的日子了，而且旭凤还可以号召魔族和天界一较高下，神魔大战一触即发!
7，金牌蒜香鸡怎么腌制
蜜烤蒜香鸡翅做法 整鸡翅若干，（亦可用翅中翅尖琵琶腿甚至鸡大腿,上述原料口味效果承降幂排列）。 1.先把鸡翅用刀划十字花（进味）。 2.将：美极鲜味汁（多来点）、京狮酱油（一小勺或者用盐）、大蒜粉（大量，不嫌多）、蜂蜜（两大勺）、嫩肉粉（一大勺）搅拌成浓稠黏糊的糊状物。 3.把鸡翅放进调料中，弄均匀。腌制最少2小时以上。我一般都是头天晚上腌上直接放冷藏室里第二天中午吃。 4.放进微波炉烧烤架（下面垫个盘子），用高火30直至6成熟（大小不同时间酌情，我这个是大鸡腿的时间），再用烧烤功能（表皮更脆）。 这是网站上的做法，我没有放嫩肉粉，因为这种东西不好。另加一些大喜大的烤肉酱，如果喜欢吃辣的还可以放一些辣椒粉或者辣椒糊，肯定也特别好吃。 网上另外一种做法 1、美极鲜味汁我家没有，用的是蚝油，放的也多。 2、加了海天酱油5毫升，这个是个赠送装。 3、放了些白糖。 4、用的不是大蒜粉，而是鲜大蒜切的末。 5、加了一大勺胡搅粉。 6、先大火15分钟，然后烧烤5分钟。 微波蜜汁蒜香烤鸡翅 用微波炉的微波和烧烤两档烤出来的鸡翅。 过程： 1.鸡翅洗干净，然后用针在翅膀上扎好多好多小孔，为了入味快而深。 象在给翅膀做针灸，嘿嘿。 然后，拿个保鲜袋，把鸡翅放进去，加入盐、少量酱油（增色和味）、料酒、糖和胡椒粉，当然吃蒜香味的，还要加蒜末。我加了不多（两瓣），所以蒜味道也不是很浓，刚刚好。 接着，就是把袋子扎紧（空气挤出），隔着袋子给翅膀按摩按摩。还不是为了入味么！！ 2.在烤之前，尽量多按摩按摩，就是让它把调料腌入味。我等了一个小时，其中不时进行按摩的。呵呵，堪称星级服务啦！ 腌好的鸡翅，从袋子里倒出，连袋子里的调料汁放入盆子中，微波四分钟（中途翻身一次） 3.准备好烤盘，把翅膀肉肉多的一面先朝上（因为皮的那面卖相好，所以要等会烤）。用微波炉的烧烤档，八分钟（5分钟后，拿出来刷上蜂蜜，再继续烤） 4.翅膀翻身，直接刷蜂蜜，接着烧烤8分钟（根据各自的功率吧！！） 等鸡翅金黄、喷香时就算出炉了！ 蒜香鸡翅 原料鸡翅一盒，黄飞红蒜香辣酱一袋。 第一步，把鸡翅剁成三部分：鸡翅尖，鸡翅中，鸡翅根。这三者鸡翅尖肉最少，适于卤制，翅中和翅根因为大小不同，需要分别加工。翅根肉多，可以用味重的调料，翅中适合清淡的调料如蜂蜜和芥末。 第二步，腌制。这里我为省事，只用蒜香辣酱把翅中和翅根腌在一起，冰箱放置时间不超过24小时。 第三步，烤制，实际上用grill比较快，但是需要经常翻动，以免烧糊。我的办法是把鸡肉直接放在烤架上，让鸡油和肉汁流到烤盘里，这样鸡肉会比较干香，缺点是美味肉汁都损失了。 最后，开吃吧！如果准备点蔬菜色拉，就更好了。 美味的蒜香盐鸡翅 1 把鸡翅洗干净擦干；蒜头一把, 剁成蒜茸，细盐和蒜茸搅在一块,盐和蒜都多一些，淡了没味。（我自己把握的比例是，12个鸡翅，1陀蒜，盐是蒜蓉体积的一半） 2 把盐和蒜蓉抹在鸡上, 里里外外抹匀。放冰箱过夜。（我放了2个小时，味道也吃进去了） 3 把腌好的鸡放进电饭锅, 电饭锅里即不加水也不加油，按下煮饭键，等煮饭键跳起,保温5 分钟， 把鸡翻个身, 再按一次煮饭键，跳起, 再保温10 分钟，好了。 4 斩件，手撕都行。 鸡已经很入味，不需蘸料。还有啊，那只锅别洗，直接焖饭。（我没有闷，不过估计蛮不错的）蒜香鸡，最简单省事的做法： 原料：鸡半只剁成小块，蒜1头，切成粉末状，姜大概5，6片的样子，也切碎，酱油，淀粉，盐，有五香粉最好。 将剁成小块的鸡，撒入蒜姜末，倒入少量酱油，盐，淀粉，有五香粉的最好撒入些，把鸡拌匀，淹至40分钟。 把鸡倒入热油中（油不能太少，不然蒜会粘掉），不断的翻炒大概6，7分钟，表面变金黄色即可。要看火而定，也不能炒太久，肉会变老变硬。表面刚刚变黄了，里边肉会很嫩。 烤焗豉味蒜香鸡！ 材料： 母鸡1只，去颈去爪约两斤半，蒜蓉2匙、豉油鸡汁 做法； 1、鸡晾干水份，用豉油鸡汁6匙、蒜蓉2匙、酒2匙、老抽1匙调成腌料，均匀涂抹于鸡身内外，起码腌一昼； 2、鸡的四肢和顶部包锡纸，焗炉180度焗50分钟至熟，中途翻面涂腌汁数次，最后涂上食油和糖胶烤一会便可。
8，油炸怎么做的
油炸的做法参考如下：椒盐里脊用料：猪里脊肉250克、淀粉100克、食盐11克、葱5克、姜5克、花椒10克、料酒1小勺、白糖1克、辣椒粉5克、白芝麻1小勺、植物油300克、水适量。1、将盐和花椒粒放入锅中微火炒到盐微微发黄，花椒干香，放入辣椒粉再炒一炒(也可以再放点孜然粉)关火；2、将炒好的椒盐倒在案板上，再放一些熟白芝麻，用擀面杖擀成细末，然后再放一些熟的芝麻粒和一点点白糖拌匀就做好了；3、将里脊肉切成1.5厘米厚的大片，然后用刀背脊逐片轻轻地拍剁一遍，只是拍松而不会留下刀口，这样会使里脊肉更松软；4、将里脊肉再切成小条，放入大碗中放入葱段、姜片、料酒和1克盐抓匀，腌制一会；5、干淀粉放入碗中然后加入清水搅成淀粉水(也可以再用手捏一点泡打粉或者小苏打和淀粉混合，会更酥脆)，然后静置10分钟，让淀粉沉淀6、将沉淀后的淀粉水倒掉上面的那层清水，然后抓匀，肉条中的生姜、葱段挑出去，然后放入淀粉糊抓匀；7、将油烧到七成热，肉条放进去能马上浮起来的程度，将肉条逐一放入锅中，炸到微微变色就捞出来，这时锅里的油会有噼啪的水声，等到水声没了，再将肉条再次倒入炸半分钟捞出；8、将炸好的肉条放入盆中撒上椒盐双手握着盆边上下颠翻，肉条沾上椒盐就好了。 炸香蕉球材料香蕉100g、鸡蛋1个、面粉50g、面包渣50g。调料盐0.2g、糖3g、橄榄油20g。做法将香蕉去掉外皮切段放入盐、糖入味、再醮面粉、拖蛋液、醮面包渣备用。煎盘中放入橄榄油烧热，放入香蕉煎至成熟即可装入盘中，配茄汁沙司。炸椰丝香蕉材料香蕉3根，中筋面粉6大匙，椰子丝2杯，白芝麻2大匙，鸡蛋1颗，沙拉油适量，a.椰奶4大匙，糖1大匙，盐1/8小匙，b.糖粉适量做法 1.鸡蛋、中筋面粉与所有调味料拌匀成面煳备用。 2.香蕉剥皮切段，均匀沾裹上作法1的面煳。 3.作法2的香蕉段再沾上椰子丝、白芝麻，轻轻捏紧避免椰子丝散开。 4.热一锅，放入足以油炸的沙拉油量，待油温烧热至约150℃，放入作法3的香蕉段，炸至表面呈现金黄色捞出置于纸巾上吸油。 5.将作法4的香蕉段均匀撒上糖粉即可。炸香蕉捲材料香蕉2根，吐司6片，细砂糖1大匙，大白粉1大匙，椰糖2大匙，鸡蛋2颗，低筋面粉100公克，面包粉300公克做法 1.将香蕉皮剥除，弄碎香蕉置入碗中，加入细砂糖、太白粉、搅拌均匀备用。 2.吐司去边，以菜刀将吐司压扁，挖1小匙作法1的香蕉泥置于吐司中间成内饀，将吐司由下往上捲成捲状。 3.将低筋面粉加入少许的水调和成面煳，涂抹于作法2的香蕉捲两端收口，预防油炸时开口。 4.将鸡蛋打散加入椰浆调匀成椰蛋汁。 5.把作法3的香蕉捲两边捲筒处先沾上面粉，沾上作法4的椰蛋汁，然后在外皮上均匀沾上面包粉。 6.取一锅，倒入适是的油，以中火将油温烧至160℃，放入作法5的香蕉捲，炒约3分钟，至表皮呈金黄色，香蕉捲浮起即可。炸茄盒： 原料： 1、肉末 2、辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉末拌匀。 面粉 用水调成糊状，加少量盐。 茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。 制作： 把调好的肉馅塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。 烹饪步骤： 1、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。 2、放入油热的煎锅。 3、不断翻面油煎，直至两面黄即可。 炸麻花： 原料:面粉2斤 干孝母 泡打粉各适量 白糖6两 油2两 水大约1斤左右 制法: 1、将干面粉倒在案板上加入干孝母、 泡打粉 拌合均匀 扒个坑。 2、将水、 糖、 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部 溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速 掺合再一起。合成水揉糖发面面团稍醒，反复揉 三遍(要醒10分钟揉一遍)，最后再刷油，避免干皮。 3、待面发启 搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花 4、先取一个小剂搓匀，然后一手按住一头，一手上 劲 ，上满劲后， 两头一合形成单麻花劲， 一手按住 有环的一头，一手接着上劲 ，劲满后一头插入环中 形成麻花。 5、大锅上火放宽油， 烧至七成热时， 将麻花放入油 锅，炸至沸起后翻个，炸成金黄带红色出锅既成。 特点：脆软香甜。 炸春卷： 材料：薄饼皮、蛋浆 馅料： 葱头、豆芽、红萝卜、猪肉、香菇、沙葛。(依我的口味）除了猪肉以外，其余的材料都切丝。猪肉剁碎。 调味料： 盐、胡椒粉 做法：将炒锅烧热加入少许油，待油热时先加入葱头炒香再加入 肉碎翻炒几下加入香菇待肉熟时加入红萝卜、沙葛、豆芽 及调味料翻炒均匀即可。注意最后三样材料勿炒太久，否 则失去口感。 待馅料冷却后取一片薄饼皮加入炒好的馅料包起来以蛋 浆封口。（勿放太多馅料否则破了就不行） 包好后下油锅炸至金黄色即可。 炸藕盒： 先做肉馅： 好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末,搅拌拌匀，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。 将藕洗净去皮，切成0.5厘米厚的片，每两片中间夹入少量肉馅，轻压一下，待用。 将面粉，加人适量清水、一点点盐调成薄糊。 炒锅置于中火加热，倒人食油烧至八成热时，将藕夹生坯逐片蘸上薄糊，随即下油锅炸至淡黄色定形，捞起放盘中晾凉片刻，再投入油锅炸至金黄色，即可。 特点与说明 此菜为江苏风味。色泽金光油亮，外脆里撤，香气扑鼻，清鲜爽口。制作时，藕夹不宜做得太厚；肉糜也不宜夹得太多；藕夹再次进行复炸，就是为防止成品莱外熟里生。 炸咯吱盒儿 炸饹馇盒儿是一种油炸小吃。它的原料是杂豆面和蔬菜。其制法是将杂豆面和成糊，放在铛上摊薄，熟后铲起备用，将香菜、胡萝卜、葱花等切碎，加进 五香粉、香油、盐等拌合成馅。铛上抹油，再摊一张杂豆面糊，将拌好的馅均匀铺上，然后将预先作好的那张杂豆面饼抹一层面糊，放在馅儿上边。 将做好的饹馇盒儿切成方块，入油炸即成，其口味外酥咸香。 焦圈 小吃制作： 需用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3个小时，然后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条，取成条面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约6厘米，用刀把面片切成4厘米宽的剂（一般50克面切14小剂），每两个剂叠在一起，用小炸刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点，油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。 炸糕用的是烫面，有的还掺进些山药泥，馅—般是用白糖、芝麻、青红丝、玫瑰包好，搁手心里拍成一两一个的小饼，入油一炸，里面包的白糖炸成糖汁，外层炸得酥脆，趁热吸一口，烫、甜、粘，不小心糖汁会溅出来。 好山、好水、好心情 油炸桧 即是以面粉为原料，经碱、矾发酵，油炸制的一种小吃。别称很多，油炸鬼、油炸果、麻叶、油片、油条等。都是由“油炸桧”演变而来的。“油炸桧”就是用油来炸秦桧。传说，宋时奸相秦桧害死岳飞后，受到全国人民的唾骂。有一小贩，捏了两个面人，象征秦桧和他的老婆王氏揿合在一起，扭成螺旋形，下油锅炸，取名“油炸桧”。 民俗多以油条相称。现代的通常做法是：用矾、碱、盐兑成料水，将面粉和匀，上刷点油，饧好后放在案板上，用刀切成长条抻薄，剁成小块，每两块合在一起，两手拧抻长，下油锅炸成金黄色捞出。 一般配料（北京地区）：面粉25千克、矾300克、碱150克、盐600克、苏打50克；每50克面用水300-325克、用油125克。 油条 又叫麻叶、油炸桧、油片、果子等。以面粉为主要原料。名随形而变，通行南北油炸小吃。（例） 原料：精粉25千克，苏打50克，矾300克，碱150克，盐600克。每500克面用125克油，水300-325克。 制法：先将矾砸碎，再将碱面、盐放入，倒进三分之一的水将这三种调料研化开（用手摸没渣儿），再将余下的水倒入盆内，与面和均匀，和好面叠一叠刷上点油，饧一会儿放在案板上，用刀切成长条抻薄，剁成小块，每两块合在一起，当中用手指按一条沟，两手一拧抻长下锅炸，即成油条；擀成片，中间划二刀，即成油片。 芙蓉干糖 北京油炸小吃。以面粉为主要原料。色泽金黄，外焦里嫩，香甜可口。（例） 原料：精粉3.75千克（发成面肥），白面粉1.25千克（干面），75克熟干面，饴糖1.25千克，碱约70克。每500克面炸20个，耗油150克。 制法：①用饴糖1.25千克、面粉1.25千克拌和在一起，做里子用；②用面粉发面兑上碱，和好分成两块，每块擀开，把里子面均匀铺在擀开的一块面上，然后把另一块擀开的面再铺到里子面上，成3层，厚5厘米；③用刀切下5厘米宽的长条，将长条一边按薄，成坡形，把薄边和厚边合在一起，再切成重38克的小块，每小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚边一折成耳朵形，用温油炸；④白糖0.5千克和熟面干拌在一起，然后把炸好的干糖在白糖盘里一滚，干糖上滚上白糖花即可。 开口笑 北京油炸小吃。成品香、甜、酥，绽口似笑，故名。（例） 原料：精粉10千克，饴糖3千克，鸡蛋1千克，白糖1千克，芝麻仁1.2千克，糖精5克，苏打10克，和面用油400克。每千克面炸40个，耗油400克。 制法：①将鸡蛋去皮倒入盆中，加上苏打、饴糖、白糖、糖精、油200克、水1500克放在一起搅拌均匀，倒进面粉和匀，揪成40克一个的小剂；②麻仁用开水拌匀，小剂在麻仁里一滚，不要揉（揉时间长不开口）；③把粘好的小剂放到温油里炸透开口即成。 成品规格：开口，炸透，每个重50克。 糖泡 又叫糖麻叶。油炸小吃。成品金黄，糖泡鼓起，焦软，香甜，可口。（例） 原料：精粉10千克，碱面100克，红糖1千克，盐200克，矾200克，用水6.5千克。每千克炸20个，耗油250克。 制法：①将矾砸碎再将碱面、盐放入，倒进1/3的水研化开（用手摸没渣儿），再将余下的水倒入盆内，与面同时放入和均匀，和好面叠一叠刷一上点油，饧一会儿放到案板上，用刀切一长条，剁成一块块小剂，每个重80克；②用炸面0.5千克和红糖和在一起，再用250克干面一揉即成糖面；③把一小块面剂铺上糖面，抻薄两头成长方形，用刀剁三连刀（中间距离一样），拿起放到油锅里糖面向下，用筷子按背面，让分的四瓣都鼓起来。 蜜排岔 北京油炸小吃。以面粉为主要原料。酥、甜、香，略带姜味，故又名姜酥排岔。（例） 原料：精粉2.5千克，鲜姜100克，白砂糖0.5千克，桂花50克，饴糖2.5千克，青红丝250克。每千克面炸100个，耗油600克。 制法：①把面和成面穗，每千克面吃水300克，然后放到切面机上轧4-5次，直到成薄片均匀、光滑为止；②轧好的薄面片撒上细淀粉面，叠起合成长条，然后分排岔条，掌握好长短（必须是长方形），一般都制成12克一个的排岔（合两小薄片）；③把合好的两小片叠到一起，两单片套翻到一起，用温油炸。将炸好的排岔分数次过蜜，过完蜜晾凉后码放起来，撒上青红丝。 熬糖方法：将鲜姜去皮切成细丝，用1千克水把姜丝熬开，熬一会儿捞出姜丝，放上白砂糖。要求熬开后再放饴糖、桂花，继续熬开后放到微火上（排岔过蜜）。 淮安茶馓 油炸小吃。为江苏历史名食之一。相传清咸丰年间，淮安人岳文广改进了茶馓的做法，从此远近闻名，曾参加过1930年巴拿马国际比赛会，并****牌。 淮安茶馓分梳子、菊花、馓帚、宝塔等形式，纤细黄亮，入口浓香酥脆。配料比例：精面粉50千克，麻油30千克，黑芝麻1.5千克，盐1千克；分季节用水，每千克面粉，春秋用温水约900克，夏季用井水约700克，冬天用沸水约1000克，同时放入黑芝麻、盐；拌匀后揉成团块，反复搋揉几次，饧半小时后，搓成如桂圆粗的条盘入缸内，再搓成手指粗的条盘入缸内，最后搓成毛笔杆粗的盘条入缸内，盘一次洒一次麻油，每道工序间隔1小时。如做梳子式，炸时将条绕在手上约60圈，并用手绷开25厘米长，再用筷子绷开则更长，下油锅炸成金黄色即好。
文章TAG：
画册 锦觅 死了 沉沉 香蜜旭凤翻画册一集 香蜜沉沉烬如霜一共多少集
