牛肉炖土豆做法详解，土豆炖牛肉的原材料和制作方法

本文目录一览

1，土豆炖牛肉的原材料和制作方法
2，土豆炖牛肉怎么做
3，土豆炖牛肉的做法是什么
4，牛肉炖土豆怎么做好吃
5，牛肉炖土豆做法
6，土豆炖牛肉的做法

1，土豆炖牛肉的原材料和制作方法

食材用料：牛肉[图]牛肉1000g相克食物土豆[图]土豆1个相克食物胡萝卜[图]胡萝卜1根相克食物玉米[图]玉米1根相克食物大葱[图]大葱相克食物姜[图]姜相克食物小茴香[图]小茴香花椒[图]花椒八角[图]八角桂皮[图]桂皮香叶老抽盐菜谱做法：土豆炖牛肉的做法图解11.牛肉切均匀的小块。土豆炖牛肉的做法图解22.牛肉块冷水入锅，开大火。土豆炖牛肉的做法图解33.水开后倒入葱.姜.桂皮.八角.小茴香.香叶.花椒。土豆炖牛肉的做法图解44.加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫。土豆炖牛肉的做法图解55.土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段。土豆炖牛肉的做法图解66.炖牛肉锅加入土豆.胡萝卜.玉米块。土豆炖牛肉的做法图解77.倒入少许生抽拌匀。土豆炖牛肉的做法图解88.倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可。

土豆炖牛肉的原材料和制作方法

2，土豆炖牛肉怎么做

土豆炖牛肉做法土豆烧牛肉原料: 牛肋肉、土豆、植物油、郫县豆瓣、干辣椒节、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、整大葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜各适量。制作程? 1 牛肉用沸水永去血水洗净，切成小方块；土豆削皮切滚刀块。 2 ．锅置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生姜反复炖炒，待豆瓣吐红油出香味时，掺入鲜汤烧开，捞去渣料，下牛肉、干辣椒节、整大蒜、五香粉、自釉、鸡精，欲、少许糖色，烧开，打去浮沫，移小火上慢煤，至牛肉七成熟，再放土豆烧烂，然后大火收汁，加味精、香油起锅即成。走菜时可加少许香菜。操作要领: 1 ．烧此菜时汤汁要宽些，土豆下锅后要随时用炒勺轻轻推动，以免糊锅。 2 ．火不宜过大，不然牛肉不烂，达不到成菜的效果。

朋友，给你个建议，土豆加牛肉在营养学的角度说搭配并不合理啊！

土豆炖牛肉怎么做

3，土豆炖牛肉的做法是什么

做法：1. 将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。 2. 将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。 3. 姜切片，葱切段。 4. 锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。菜品口感牛肉酥烂，土豆浓香，汤浓味醇。食谱营养牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。食谱相克牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。健康提示在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。该答案来自中华美食网官方网站

土豆炖牛肉的做法是什么

4，牛肉炖土豆怎么做好吃

食材用料牛肉适量相克食物土豆1个相克食物油适量盐少许糖少许相克食物蚝油适量老抽少许料酒适量花椒粒，大料少许葱姜蒜适量牛肉炖土豆的做法牛肉炖土豆的做法图解11.牛肉洗净切块，放入冷水锅中烧开去除浮沫，捞出控水。牛肉炖土豆的做法图解22.土豆去皮洗净切块，锅中加入适量油烧7成热，下入土豆炸至表皮变色捞出牛肉炖土豆的做法图解33.锅中加入少许油下牛肉翻炒，加入适量糖，生抽，蚝油翻炒上色牛肉炖土豆的做法图解44.锅中加入适量葱姜蒜片，花椒粒，大料炒香，加入适量料酒除腥，添加入适量的水，下入土豆，盐调味。牛肉炖土豆的做法图解55.将土豆牛肉倒入高压锅中炖15分钟左右即可出锅用手机看这道菜做法小贴士土豆炸一下以免炖煮过程中煮碎，也可以不炸，不用高压锅炖煮要多加水，牛肉快熟时加土豆即可。爱吃辣可以加入少许豆瓣酱爆香。

主料：牛腱　　辅料：土豆、西红柿、洋葱　　调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油制作方法　　烹制方法：　　1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；　　2、坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可。　　备注：　　1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变“帊”，　　2.所以在煮的时候可以放点醋进去。　　3.土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。　　4.这道菜放糖的时候要把握好，以免太甜了。

5，牛肉炖土豆做法

牛肉炖土豆材料主料：土豆３００克，牛肉４００克，辅料：洋葱５０克，大豆色拉油７０克，调料：高汤，料酒，精盐各适量。做法 1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。２、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。３、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。

材料橄榄油2汤匙（30ml），牛里脊400g（切2cm小片），洋葱1/2个（切丝），熟土豆800g（中等大小，去皮，切角），水200ml，整粒芥末酱2汤匙（30g），淡奶油180ml，盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）做法中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将牛肉片放入锅中翻炒2分钟，取出。煎锅中留底油，烧热后放入洋葱丝和熟土豆角，翻炒4分钟。锅中加入水，烧沸后加盖转小火焖制15分钟。最后再放入炒好的牛肉片，加入整粒芥末酱和淡奶油，调入盐和白胡椒粉即可。原料：土豆2个，新鲜牛肋条肉2-3斤，胡萝卜1根，辣椒2个调料：八角2颗，草果1颗，桂皮1小块，丁香2颗，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少许，葱，姜，蒜米适量做法1、起锅油至7-8成热时放八角、花椒、姜块（用刀背拍下即可），葱焙香，放肉块抄散焙至颜色发白。2、水分渐干时，加入草果、桂皮、丁香和胡椒、橘皮、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色，略放糖、盐，添水至淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5小时（中途还滴了2滴香醋）3、至肉8成酥时，加入切好的土豆块。胡萝卜炖透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。材料牛肉500克，土豆250克，胡萝卜100克，八角、黄酒、酱油、葱、姜、盐各适量，味精、白糖、淀粉、花椒各适量做法1.土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切块。2.葱洗净切段，姜拍松切块。3.牛肉洗净切成小块，用刀拍松。放入煮开的沸水中焯透，除去血水后捞出。4.锅中放油，开火烧热，放入姜块、葱段炝锅。5.放入牛肉，加入酱油、花椒一起煸炒片刻，再倒入500毫升左右足量的开水（或肉汤），放入八角、白糖、黄酒，一起炖煮。6.大火烧开后，改为小火。炖1小时后，加入胡萝卜和土豆。7.炖2个小时至牛肉熟烂，捞出葱段和姜块、大料，加盐和少许味精，大火煮开即可。8.上桌前可少量滴一点香油。材料A.牛腩块600公克，清水1000㏄，B.牛高汤2000㏄，C.马铃薯2个，红萝卜1/2个，洋葱1个，昆布酱油4大匙，味醂2大匙，盐1小匙做法1.牛腩块先汆烫切块后，取一汤锅加清水盖满牛腩即可，水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用2.马铃薯切小块；红萝卜切小块；洋葱切片备用。3.取一汤锅，倒入牛高汤及昆布酱油、味醂，以大火将水滚开后，放入牛腩块以小火煮约30分钟。4.放入马铃薯块、红萝卜块、洋葱片以小火炖煮约20分钟，最后再加入盐调味即可。

最简单的红烧牛肉(土豆）做法：好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，加入土豆煮烂，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，即可。

6，土豆炖牛肉的做法

网页链接1牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯。2滚开后捞出用热水洗净（注意整个炖肉过程都不要用凉水，肉一激就不容易烂了）。3切小块，最好放在漏盆里充分沥干。4上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。5肉断生了放生抽老抽冰糖，继续翻炒。6自己觉得炒的差不多了，倒开水至把肉没了。大火滚开2分钟，连汤带肉倒进电压力锅（我不敢用放火上烧的高压锅）。放一包炖肉料，放自己觉得足够多的盐。（如果用普通高压锅就是开盖之后放盐）。电压力锅30分钟，出锅。其实这会儿的肉已经可以装盘上桌了。7土豆胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下（用油煸过的胡萝卜有营养，土豆容易炖软不易粘锅）。放入若干牛肉和汤，比例自己搭配。依照汤的咸度决定是否放盐。小火炖至土豆软面，大火收汁儿。装盘，放香菜，可以吃了。

土豆炖牛肉的做法主料：牛肉 200克、土豆 3个、红萝卜 1/2个、豆角 30克。辅料：生姜片 2片、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。作法： 1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。 2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。将姜片切成丝。 3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。 4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。 5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。 6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

主料：牛肉(肥瘦) 500克土豆 250克调料：料酒 10克大葱 10克姜 10克花椒 3克八角 2克盐 5克味精 3克色拉油 20克各适量土豆炖牛肉的做法： 1. 将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。2. 将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。3. 姜切片，葱切段。4. 锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。不知道前面说的土豆炖牛肉的做法是否符合你的口味，我也曾查找了很多的土豆炖牛肉的做法的资料，介绍土豆炖牛肉的做法很多，土豆炖牛肉的做法因人而异。对于土豆炖牛肉的做法人人用了都很好，我用土豆炖牛肉的做法效果就很好。用土豆炖牛肉的做法还要根据自己的症状来选用土豆炖牛肉的做法，如果你找到更好的如土豆炖牛肉的做法，也告诉我一下如土豆炖牛肉的做法。

材料:原料：牛肋条肉，土豆，辅料：老抽，冰糖，葱段，姜片，红干椒，调料包（八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片），蚝油，味精做法:1. 锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份． 2. 炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水． 3. 大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟． 4. 土豆洗净，去皮，切成滚刀块． 5. 排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟． 6. 关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁． 7. 最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火． 8. 加少许味精，拌匀即可．小诀窍:肉炖好后，如果汤太多，可盛出一部分，以减少最后大火收汁的时间

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