云南红茶不是越亮越好。云南红茶过关。先看芽叶,再闻香味,看汤色,尝滋味。云南红茶是否具有陈年、清香的特点。这种认为喝云南红茶上火的观点一定是被误解了。滇红是发酵茶,但不是后发酵茶,所以不符合陈方值的条件。也就是说,把滇红带到陈方,试图让它更香,往往是令人失望的。
滇红茶有越陈越香的特点吗?
首先,空杯来为你普及一下滇红红茶罢。滇红,实际上就是云南红茶,主要指的是工夫红茶还有云南红碎茶,属大叶种红茶产于云南省南部与西南部的临沧保山凤庆西双版纳德宏等地。云南地区最早是不饮普洱茶的,多喝滇青为主,后来云南普洱由于各种因素不得不感恩戴德于港台同胞呀被挖出面了而收到越来越多的人青睐,从而也影响了云南当地人慢慢转喝普洱茶并开始习惯它。
在往后推,就是滇红了,包括到现在,空杯接触的云南朋友更多的是饮滇红为主。滇红以凤庆采制的比较好,匀为大叶种茶树采摘茶鲜叶,在制茶过程中,茶红素和茶黄素含量高,因而茶叶的浸出物也多。品质好的滇红,色泽红润满披茶毫,香气醇爽,叶底肥厚,茶汤显金圈通常品质最好的被制成滇红特制礼茶个人认为还是价格问题,哈哈。
广东闻名的英红九号红茶,就是由云南引种的大叶种红茶,两者颇有渊源。那么,滇红茶有越陈越香的特质吗?空杯很遗憾的回答你,没有。讲到这里,就不得不提一下关于茶叶陈放的事项了,整体内容属于干货,按理说要收费的我是认真的,因此在这边就简单提下辅助作答好了,有兴趣的茶友可关注我空杯待茶,往后的文章或问答也会比较碎片的讲到相关内容。
茶叶是否具有陈放价值,首先需要满足后发酵这个功能,而同时满足以上两点的所要界定的时间个人认为是十年关于茶叶陈年的时间一直有争论,各有各的说法。有的茶龄久接触广的茶友可能会知道有一些乌龙茶比如岩茶是需要陈放个四五年才拿出来喝的,滋味可能更好,但空杯认为的十年界定可以理解为茶叶已经基本完成转化,而乌龙茶陈放从来只是为了退火罢了。
滇红是发酵茶,但不是后发酵茶,因此不满足具有陈放价值的条件,也就是说拿滇红来陈放企图越陈越香,往往会很失望。就我喝过的十年二十年三十年的绿茶红茶,感觉是在喝酱油,真的,有点普洱熟茶的感觉除了在红茶本身的涩感大幅度消减外,还有就是冲泡出来的茶汤的浓稠度和顺滑度提高了,没有一丁点的水味。陈年红茶茶汤上质感的提升,但也使得该品种茶叶失真,即是说没了原本该有的特征。
题主问题的关键字眼是越陈越香,陈年红茶给我的感受是不香,连红茶本该有的茶香都没影儿,就只剩下类似饮普洱茶的味陈味。码字不易,顺手就点个赞呗!最后建议茶友们,茶叶市场怪象不怪,不要轻易入手所谓的陈年老茶作为收藏茶,日常饮用有的茶友就是6,专找各种千奇百怪的茶叶来喝少量购买就可以,商家是有库存的。
滇红茶颜色越鲜艳越好吗?为什么?
滇红茶不是颜色越鲜艳越好,滇红茶是通过,先看芽叶,然后闻香,看汤色,品其味。区分滇红茶的好坏的具体方法如下滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄菊黄金黄等类。凤庆云县昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海双江临沧 普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县凤庆昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚 ,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。优质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮,条索紧结,色泽乌润,金毫特显,汤色鲜亮的特点,此为功夫茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同,要进行细致的挑选和甄别。
云南滇红茶哪个等级的比较不错,适合大众喝?
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