高山绿茶,绿茶到底是不是高山好

首先明确概念。你说的高山绿茶应该是指高山云雾绿茶。如果单纯问高山绿茶，其实很多毛尖茶也是生长在高山地区的，所以比较没有意义。云雾茶绿茶之所以叫云雾茶，主要是因为茶园海拔高，茶树种植年限长，光照充足，采摘时间晚。

高山绿茶好还是毛尖好？

首先明确一个概念，您说的高山绿茶应该是指的高山云雾绿茶，如果单纯是问的高山区的绿茶，其实毛尖很多也是生长在高山区的，那样对比就没有太大意义了。高山云雾绿茶，之所以称为云雾茶， 主要是茶园的海拔高，茶叶种植的年数长，光照充足，采摘时间较晚。茶山土壤富含矿物质，绝少污染，因此茶的品质体现出口感清澈甘爽的特点。

高山四季云雾环绕，空气湿度大，温差大，有利于茶叶中一些物质的合成，因此茶叶鲜嫩，口感轻柔滑顺。一般茶山海拔有800米以上才可以算云雾茶。高山雨雾茶一般以一芽一二叶为采摘标准，长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。相比于普通绿茶，它的生长周期和采摘时间要延长二十天至一个月，茶叶冲泡香味和口感比丘陵，平原的茶叶口感好很多。

而毛尖之所以叫毛尖，是因为这种茶刚刚长成一个小尖儿的时候口感最好，最适宜采摘，而此时的茶叶，还没有完全成熟，全身布满了细小的绒毛，以貌取名就叫做毛尖。一般用一芽一二叶茶青炒制，外形比较细直圆润光滑，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。是中国独具特色的茶叶，其中的色香味形均有独特个性，它的颜色鲜润，干净不含杂质，香气高雅清新，味道鲜爽醇香，回甘好。

绿茶到底是不是高山好?高海拔绿茶一定好吗？那白茶呢？

柘皋山绿茶因为海拔高，地势高，温度低，生长慢，所以积累了更多的营养物质，低染色，病虫害少，空气清新。所以此地种植的茶叶品质优良，滋味纯正，口感清爽，香气浓郁。堪称优质绿茶。而低海拔低山区生产的茶叶，因为温度高，生长快，导致体内营养成分较少。虽然它的叶子也很漂亮，但是味道清淡，不耐冲泡，不可能是不可多得的茶。