延安酱香白酒，上海嘉定有啥好吃点的餐馆环境好点的

本文目录一览

1，上海嘉定有啥好吃点的餐馆环境好点的
2，青岛哪里的海鲜最好吃
3，杭州有什么特色小吃或者玩的地方最好能把路段也说下急需
4，哪里有好吃的呢
5，上海有什么好吃的
6，哪些蛇肉可以吃蛇肉的做法有哪些

1，上海嘉定有啥好吃点的餐馆环境好点的

卢湾区淮海中路300号香港新世界大厦（香港糖朝）港式茶餐厅。“喜欢”这里的小点，不见得多么“惊艳”，但口味“纯正”；粥品也是一大“特色”，“浓稠鲜美”，用料“很足”。店面没想象中的“气派”，却安安静静的，逛累了来这里坐坐，倒也惬意得很。地址: 浦东新区新村路35号（老头清真面馆）别看他家“门面小”，吃的人还“不少”。各种清真风味的拌面、汤面、盖浇饭等，品质“稳定”，口感“纯正而地道”，绝对“管饱”。地址: 徐汇区天钥桥路458号4楼腾飞大厦斜对面(南丹路斜土路间)（厚味香辣馆）点上“满满”一桌红彤彤的东西，“不是特别辣”，却“吃了还想吃”。水煮鲶鱼“自然是主打”，鱼片“薄又嫩”，痛快。缺点是地方“有点小”，人又“太多”，“嘈杂”得很，服务员忙得“要叫好几次”。切记：早点去，否则等位子等死人黄浦区福州路603号(近浙江中路)（王保和酒家）“蟹大王，酒祖宗”，王宝和这块“金字招牌”在上海人心目中可是响当当的。清蒸大闸蟹的质量“绝对有保证”，以蟹粉制成的菜肴也是“真材实料”，口感“上乘”。“古典”的建筑风格再加上“得天独厚”的地理位置，“慕名”而来的食客“络绎不绝”。

羊肉特好吃，涮的东东也很多，去尝尝吧

The Spice Market东南亚餐厅预订电话：021-63846838 63856888-856 菜系：东南亚|情侣约会|朋友聚餐|露天位|咖喱|生吃活人|商务宴请|好吃| 特色菜：咖喱|泰式虾饼|干咖哩鸡| 地址：济南路8号盛捷高级服务公寓西苑(太仓路顺昌路口) 荣腾渔乡(定西路店) 预订电话：021-62122511 菜系：朋友聚餐|川菜|好吃|味道好|情侣约会|商务宴请| 特色菜：沸腾鱼|水煮鱼|小龙虾|沸腾鱼片|大嘴蛙|钵钵鸡|鱼香茄子|香辣小龙虾|毛血旺|土豆饼|饽饽鸡|夫妻肺片|水煮青鱼|酸菜鱼|北渡鱼|口水鸡|泡椒牛蛙|鱼乡茄子|羊排|干红大嘴蛙| 地址：定西路906号(近延安西路) 锦沧文华锦华宫预订电话：021-62791888转菜系：粤菜|宾馆内|商务宴请|饮茶|朋友聚餐|宴请|情侣约会|婚宴|好吃| 特色菜：鲜虾腐皮卷|带子饺|虾饺|凤爪|蛋塔|鲜鱿|XO酱萝卜糕|肠粉| 地址：南京西路1225号锦沧文华大酒店3楼(近西康路) 香格里面馆预订电话：021-52798856 菜系：特色现炒浇头面|非常好吃|小吃|小抄| 特色菜：特色面|大肠面| 地址：金汤路229号(近高陵路) 以上这几家环境都不错.好吃的也都不少.

上海嘉定有啥好吃点的餐馆环境好点的

2，青岛哪里的海鲜最好吃

我们都是自己做了吃。呵呵新鲜可口

1．水煮虾（火锅）到超市买一包竹签，把虾洗干净后剪去虾须、虾刺，用竹签穿起来，下到火锅里烫熟就可以了，吃时可蘸点生抽、麻油。 2．辣椒炒虾用新鲜的青、红辣椒各两只（能吃辣还可以加进一点干红辣椒），油爆生姜辣椒后加入虾进去炒，炒时加入适当的糖、酒。 3．清蒸蟹这个简单哈，等水烧开再放进去蒸熟就可以啦。（蟹一定要蒸熟透） 4．姜葱炒蟹蟹洗净切块，用油爆姜、葱白，倒进蟹块翻炒，加入适量的糖、酒、生抽调味。 5．虾蟹粥虾、蟹先用些许盐腌一下，粥快煮好时放进去就可以了。要点是记得要放进去一点冬菜煮粥。 6．清蒸青口（不知“青口”你们那怎么称呼，就是一种尖形的贝类，外壳是青色的）青口同蒜、豆豉清蒸，加入些许姜丝、生抽、酒调味，味道很鲜美。 7．沙蚬蒸粉丝（沙蚬又名蛤蜊）在蚬里放入油、盐（盐一定不能多放）等调味料，加入一点水，沙蚬的下面铺一层粉丝，用蒸汽蒸。这道菜要讲究火力和时间，否则，要么老了，要么没有熟。蒸好的蚬、粉丝味道特别鲜甜。 8．焗卜卜蚬把蚬放在盘里，加入沙酱、蒜茸、辣椒等调味料和少量水，放在炉上用火烤。味道香甜。 9．圣子王蒸汤这个做法非常简单，把圣子王放进瓦罐内，加水、姜片，蒸熟即可。不用放盐，而且汤要趁热喝，时间越长汤越咸。 10．煎生蚝（牡蛎）生蚝去壳洗干净，用开水煮至半熟；过凉水，再用纸吸干水份；把蕃薯粉、玉米粉、盐、胡椒粉适量和水混合成稀糊状。烧热不粘锅，加点油，把生蚝放进锅里中小火煎香；倒粉糊入锅里，然后打进一个鸡蛋，两边稍为煎一下就可以上碟了。 PS：1．我家也很喜欢吃海鲜，以上只是从水煮、清蒸、红烧、焗、以及粥、汤这几个方面介绍了一些简单易做又味道鲜美的菜式供你参考，因这些大多是广东菜式，不知是否合你们的口味，希望你能喜欢。 2．挑选海鲜一定要新鲜，选贝壳类的海鲜要挑壳紧闭，轻轻掂一下比较沉手的，开口的通常不大新鲜。贝壳类买回来后要养干净，否则会有沙。养时加入一些蒜泥，它就很快会把沙吐干净了（这个方法是渔民教的，管用）

台东还有沿海一线就一浴附近

台东的,最好吃 ,快可力饭店做的最好

前哨大酒店右拐石老人海鲜一条街，渔船直接上岸新鲜。离海十几米边吃饭边看大海和石老人

喜欢吃鱼又怕贵的去台东六路"红枫叶" 酒香不怕巷子深，在台东六路小学侧门，从牛肉粉的路口拐进去走20米。鱼做的最好。经典的有铁锅杂鱼，鲶鱼茄子，椒盐鲫鱼。青岛人不愿吃鲫鱼说有土腥味儿，不过这家做的是我吃过的最好的一家，现宰现炸，外焦里嫩，鲜香无比。如果你爱好垂钓，直接拿着刚上钩的去就行，不收加工费，过意不去点个凉菜，要瓶酒。 1、瀛洲蛤蜊套餐--青岛饭店特色海鲜品牌，选用红岛蛤蜊，采用炸、炒、扒、烧等组合而成--市南区中山路3号--2891888-- 6、5、2 路中山路下 2、瀛洲鲅鱼小吃--青岛饭店特色海鲜品牌，选用新鲜鲅鱼，采用烹、炸、熏、烧、扒等制作成各种口味的鲅鱼小吃。--市南区中山路53号--2891888--6、5、2 路中山路下 3、美达尔烤鱿鱼--美达尔烧烤店特色海鲜品牌，选用优质鲜鱿鱼，经去腥、腌制、烧烤而成，成品具有热、辣、鲜等特点。--市南区德县路49号（中山路三角地）--2864852--6、5、2 路中山路下 4、美格凉粉--新亚美食城特色海鲜品牌，选用石花菜制成凉粉，加调料熬制而成，成品鲜、酸、辣、咸、爽口开胃。--市南区大沽路28号--2830056--2、5、26路栈桥 5、谷香村大虾面--谷香村面馆特色海鲜品自选，选用青岛特产大虾配卤面条，成品汤宽爽、面筋道，味道特鲜。--市南区保定路 12号--2847382--2、5、26路纺织商厦 6、清蒸红岛海蛎子--小红楼餐饮中心特色海鲜品牌，选用红岛海蛎子入笼蒸制而成，成品味道特鲜。蘸姜醋汁食用优佳。--市北区标山路--3645857--1、3路延安二路下 7、大船光鱼套餐--馄饨大王快餐店特色海鲜品牌，选用新鲜光鱼，经炖、烧、扒等方法制作成鲜、辣、甜、鱼香等味道。--市北区泰山路38号--2830000呼1158--2、5、301路黄台路下南海鲜鱿饭--南海饭店特色海鲜品牌，选用新鲜鱿鱼，再入调好味的糯米饭，再经烧烤而成，成品色泽红亮、味道鲜美。--市南区南海路12号--2870845--6、26路海水浴场 14、海鲜丸子--四方大酒店特色海鲜品牌，选用新鲜小海货绞细调味氽成丸子，成品汤宽、鲜嫩、清爽。--四方区温洲路1号--3717888--5、32、1路汽车站 15、清炸鲜鱿套餐--华星快餐特色海鲜品牌，选用新鲜鱿鱼炸熟，配以时蔬小菜，蛋汤和米饭，鱿鱼脆嫩鲜香，营养合理。--四方区杭州路海云庵小吃城--3730728--5、21路四方小学 16、鱿鱼套餐--聚福楼大酒店特色海鲜品牌，选用新鲜鱿鱼，炒制成菜，配以小菜和汤及米饭，味道鲜美宜人。--市北区台东二路30号--3833955--1、30、15、11路台东 17、海鲜小豆腐--聚福楼大酒店特色海鲜品牌，选用各种小海鲜炒制成系列海鲜小豆腐，成品鲜香不腻，配以葱油饼。--市北区台东西二路30号--3832249--1、30、15、11路台东

青岛哪里的海鲜最好吃

3，杭州有什么特色小吃或者玩的地方最好能把路段也说下急需

庆春路金壁辉煌对面。店名：潮洲牛肉店。特色：牛肉面特别好吃，有5元的和10元的两种，另外潮洲鱼板面是用鱼肉和淀粉做成，味道极鲜，值得一试，腐败指数：4星　　2、地点：长生路华侨饭店后面。店名：大块头小吃：特色菜：阿许手抓骨头。腐败级别：4颗星　　3、地点：清泰街东来顺对面。店名：图门串烤。特色菜：酸菜鱼，小龙虾，附：这儿的酸菜鱼味道特别好，吃过了就知道！腐败级别：4颗星　　4、地点：二轻大厦孩儿巷图门烧烤。特色菜重庆古桥酸菜鱼，附这里的酸菜鱼酸菜特别好，腐败级别：4颗星　　6、地点：体育场路浙报斜对面银凤饭店，特色菜：剁椒臭豆腐、鸡汁大白菜好吃又便宜，腐败指数：4星　　7、地点：河东路万家福口上。店名：鸿顺水饺。这儿的各式凉菜很不错，特别是凤爪，盐水毛豆，凉拌笋干。腐败级别：三星半　　8、地点：体育场路与中北路交叉口，福港日本料理，特色：自助式回转寿丝，还有小火锅，45元/位。里面雅座还有68/位的套餐，68元吃68个菜，腐败级别：4星。　　9、地点：文晖路消防大厦新宇城市酒店21F（交警指挥中心对面）。店名：宝来纳西餐酒吧，特色：巴西烤肉。价格：自助式58元/人，腐败级别：4点　　10、地点：平海路利星旁边，永和豆浆对面的路口，胖大姐摊，晚上十二点左右开卖的臭豆腐，据说是杭州最好的臭豆腐，还有炸鸡尖，腐败级别：4星　　11、地点：庆春路与凯旋路交叉路口，店名：兔头档，特色：衢州三头一掌，兔头、鸭头、鱼头，还有辣椒肉丝炒四季豆干，腐败级别：4星　　12、地点：庆春门，特色：羊肉串、羊排。。。杭城夜宵好去处。腐败级别：4星　　13、地点：中山中路与西湖大道交叉，凤凰寺，特色：羊肉串、羊排，号称杭城最好的羊肉串，腐败级别：4星　　14、地点：河东路朝晖七区肯德基旁边一个小店，衢州兔头和鸭头煮的相当不错，够味，腐败级别：3星半　　15、地点：文一路和学院路交叉口，肯德基北边的贵州花溪牛肉粉，味道不错，桌上的调味辣椒是干烤出来的，胡椒粉也很地道；腐败级别：4星　　16：地点：大关路杭州毛纺厂后门的小巷子里，晚上才露面的一个路边摊做的沙锅，特色：猪蹄沙锅，味道好，东西实在！腐败指数：三星半　　17、地点：翠苑四区物美超市斜对面，万家福超市贴隔壁有家澄江面馆，特色：广东菜，煲粥，和各式炒饭(推荐苦瓜牛肉，新州炒米粉，咖喱类菜肴，皮蛋瘦肉粥...)，腐败指数：4星　　18、地点：文2路上，日高公司贴隔壁有家娟娟小吃，特色：川菜。(推荐大盘鸡...)，腐败指数：4星　　19、地点：高新电脑城对面小巷一家人面馆，特色：新疆拌面肉加馍，腐败指数：4星　　20、地点：体育场路保善桥过去一点映山红饭馆：特色：八宝象肚（猪肚里灌狗肉）、锅仔羊肉，腐败级别：4星　　21、地点：城站澳毛头大酒店，特色：杭州酱鸭，个人认为杭州最好的酱鸭，腐败指数：4星　　22、地点：文三街杭大专家楼对面沸腾鱼乡，特色：水煮鱼，腐败指数：4星　　23、地点：文三西路，太阳花水煮鱼，特色：水煮鱼、牙签肉，腐败指数：4星　　24、地点：教工路与文三路不到一点八月美食城，特色：云南汽锅鸡、炒腊肉，那腊肉真的不错，很薄，很脆，很香，腐败指数：4星　　25、地点：秋涛路凤起路口，欢天喜地，特点：土烧豆腐，环境幽雅，土菜地道，干净，关键是特别便宜，比新华路的排挡价格低25%，服务更没得说，腐败指数：4星半　　26、地点：文一路财经学院正门口西行50米脉舟特色：东北菜－－羊排牛肉一锅出一品鸡等，腐败指数：4星看了下网上对这家饭店的评价，还不错~打算有空去吃吃看。　　27、地点：临记老厨(藕花洲酒店)，文三西路，临安菜，特色：醋炒鸡、临安米酒。腐败指数：4星　　28、地点：海外海边上，文一路东段口，绿地大酒店，关东菜，特色：小鸡炖榛蘑、芹菜粉条、关东烧酒，腐败指数：4星　　29、地点：文二路衍生段和古墩路交叉口，真缘堂特色大碗菜----辣子鸡、六合鱼、酸菜鱼、回锅肉，腐败指数：4星　　30、地点：新华路往庆春路走这段邀月楼特色：蛋黄芋艿、水煮牛肉、八宝酱排、三新全鱼，腐败指数：4星　　31、地点：利星对面的巷子里，东坡剧院里烧鸡公（东坡店），特色：烧鸡公、酸菜鱼，腐败指数：4星　　32、地点：杭州工人文化宫对面　岳王路花鸟市场边上别饮居　特色：糯米酱鸭腐败指数：4星　　33、地点：天城路18号老土饭店，特色：野菌类菜肴、鱼干煲腐败指数：4星　　34、地点：浙大跑马场大川麻辣鱼，特色：麻辣鱼、口水鸡腐败指数：4星半　　35、地点：大关桥下好好水饺馆特色：手工水饺，皮薄肉多，榨菜肉馅是招牌，腐败指数：3星半　　36、地址：南星桥江山土菜馆特色：兔头、麻辣鱼腐败指数：4星　　37、地址：东坡剧院旁，玉麒麟特色：苏浙小菜腐败指数：4星　　38、地址：解放路东口，六一酒店旁昌记砂锅，特色：金华胴骨煲腐败指数：4星　　39、地址：德胜工大后门，新喜洋砂锅，特色：牛杂煲腐败指数：4星　　40、地点：保椒路刘家香辣馆特色：香辣系列腐败指数：4星　　41、地点：文一西路物美对面，那家店叫海上风还是叫海上云记不起来了，只记得是两层的店面，底下是卖煎饺的，特色：杭城最好的酱萝卜、风味茄子、香辣小龙虾，腐败指数：4.5星　　42、地点：银泰隔壁小巷，原璞院羊毛衫市场对面，白鹿面馆，特色：骨头炖黄豆，小菜便宜，味道鲜美，腐败指数：4.5星　　43、地点：吴山路，老北京小吃特色：小碗牛肉，羊杂汤，炒饼（南方人可能吃得不太习惯），腐败指数：3星半　　44、地点：吴山路梦梁楼对面罗斯麦批萨特色：18元的6寸批萨，15元的各款牛排，10元的海鲜炒饭，不错的就餐环境和价格低廉的西餐腐败指数：4星　　45、地点、双菱路南肖埠小区21路车站旁一家清真面馆，特色：3元的羊杂汤+5元的羊肉串，味道真是棒极了，腐败指数：4星半　　46、地点：长生路东阳瓦罐鸡特色：东阳土鸡煲，辛辣而味道鲜美，腐败指数：4星　　47、地点：马腾路新阳光大酒店边上乐而惠风味馆特色：葱油拌面（很不错的味道，而且便宜）腐败指数：3星　　48、地点：杭州湖墅北路151路的卖鱼桥车站旁黄婆面店，特色：拌面，腐败指数：4星　　49、地点：文一路西路来师傅面馆特色：北方水饺，红烧牛肉面腐败指数：4星　　50、地点：凤起路环北小商品市场旁新火牛涮烤特色：香酥羊棒子、酸菜羊肉、薄饼羊肉、羊杂汤腐败指数：3.5星　　51、地点：庆春路家友超市对面大娘烤饺特色：铁板烤饺+咖喱牛肉汤价廉而味道鲜美，腐败指数：4星　　52、地点：新华路家友超市对面温州汤团店特色：小笼包子大馄饨味道鲜美，和知味观的很相似，不知道是不是一个师傅教出来的，腐败指数：4星　　53、地点：新华路家友超市北边三十米左右巧鸡肉燕世家特色：福建风味肉燕馄饨和烙夹饼（所谓肉燕馄饨就是把肉剁细渗入淀粉而做成馄饨皮，包入其他的馅做成的馄饨，烙夹饼是西安肉夹馍的变种，便宜味道不错，腐败指数：4星　　54、地点：莫干山路邮电医院旁萧山路边店特色：乾隆烧鸭，味道偏重，偏甜，肥而不腻，不错的口味，腐败指数：4星　　55、地点：武林巷好合缘，特色：香香鸡、酸菜炒牛柳，鸡做得不错，做纸包，粗盐炒烫煨熟，味道不错，虽然和广合缘是同一家店，但菜的口味并不一样，这家做得好吃多了，环境也不错，腐败指数：4星　　56、地点：延安南路吴山广场附近，老郑盐醮牛肉，特色：盐醮牛肉，切一斤牛肉，醮着椒盐再加上两瓶啤酒，一顿夜宵就这么解决，价格也不贵，腐败指数：4星　　57、地点：文一西路物美超市旁蕉叶屋特色：荷香饭、广式客饭，风味独特、价格实惠，腐败指数：4星顺道去~ 58、地点：保shu路上的片儿川特色：美味鸭舌、香辣小龙虾，鸭舌入味，口舌存香，香辣小龙虾，虾肉鲜嫩，外壳松酥，香味浓郁独特，腐败指数：4星　　59、地点：环城西路浪漫一身旁粗菜馆：特色：凉拌万年青、剁椒鱼头、剁椒咸菜老豆腐腐败指数3点半

杭州有雷峰塔和西湖

杭州有什么特色小吃或者玩的地方最好能把路段也说下急需

4，哪里有好吃的呢

.崇明前卫村农家菜，脑子里第一反应就是去崇明岛。倒不是说那里的农家菜多出名，而是那里够正宗。出崇明南门码头，是崇明岛最繁华的中心城镇——南门。南门有不少当地村民自家开的小餐馆，不过不够地道，价格也略贵。吃地道、正宗的农家菜，还是推荐去崇明前卫生态村。有可吃可住的农家乐生活园区，还有只吃不住的古瀛饭庄，最重要，那里的农家菜绝对正宗。南门汽车站坐南东线（上车前最好先问一下司机）可到，车票4元一张。如果是自驾车，沿着指示牌，寻找前卫生态村并不困难，全程约40分钟。沿途还会经过东平国家森林公园、宝岛度假村和根宝足球基地，如果时间充裕，不妨到这些景点逛逛。农家乐生活园区位于生态村内，进村得先买门票，每张35元。

百草传奇第一次去新天地北里就是在这里吃饭的。店很有特色，厕所也不错：）整个饭店有很多很多的盆景，很特别。这里的菜没有大鱼大肉，很大部分的菜都是用一些中草药一起烧出来的。我们点了松子虾球、素蟹粉、银杏鲍菇、海鲜面和鸡肉小笼包。首先上了枸杞菊花茶，颜色偏深，但是却没有菊花的味道，喝上去更像是很淡的红枣汤。这里的菜颜色都很好看，看上去清清爽爽。松子虾球的用料非常到位，虾球里吃不出面粉，完全是新鲜虾的味道，外面包裹着饱满的原粒松子肉。一口咬下去，满嘴都是松子的清香和虾的鲜味，最中间还有汁水，味道非常好。价格有点贵，70元才4个。素蟹粉一上来，就被它黄灿灿的颜色吸引，口味上来说和真正的蟹粉区别不大，也很鲜美，35元一大盘。银杏鲍菇用的是红烧，勾着薄薄的芡，银杏吃不出苦味，而且非常糯，菌菇里面完全吸收了芡汁，一口咬下去，满口的汁水。海鲜面是我所有吃过的叫海鲜面里最好吃的一碗。先不说用料丰富，里面有鲜贝、鱼丁、大颗的虾仁和香菇，那个汤的味道鲜，不是味精调出来的鲜味，而是材料本身的原汁原味，虽然清淡但是鲜美。面的软硬也恰到好处。鸡肉小笼很一般。一笼6个要40元。地址：新天地北里华师大后门的小吃曾经一度经常跑到华师大去饱口福。那里非常的热闹，有两个地方要推荐。一个就是后门旁边的一个做面食的铺子。只做三样东西：肉夹馍，糯米团子和蛋饼。面都是他们自己做的，里面都加了粗粮，特别的香。蛋饼前总是排着长长的队伍。味道很好，也很便宜。还有个地方是在拐两个弯才能到的小弄堂，有一个福建沙县小吃，地方蛮破烂的，不过味道还不赖。乌鸡瓦罐汤配细面，牛肉瓦罐汤和炒细粉都不错。ps，。那边的烧烤摊也不错，找个人多的地方去买，不会错。地址：华东师大后门，靠近长风公园黄金城道（古北新区）黄金城道位于古北小区的核心部位，这里小吃店毗连，一家挨一家。有日辰日本料理，千秋面馆，上雅铁板烧(这个铁板让我们2个人吃掉800都没有饱)，中越餐厅，大根屋，富贵人沙龙，小淘。一般来说，如果你没有一个在古北新区的朋友，就不要在以上地点用餐，因为太贵，贵的让我想不起来味道。编辑:<> http://pc.shangmen.com如果一定要吃，就去星爵士咖啡店，起码西点不是很贵，而且环境很好，价钱类似于2倍真锅，可以承受。顶瓜瓜（古北家乐福）新开的，自助39元一位，有pizza、牛排，薯条（山芋做的）牛排一般（7分熟味道还不差呢），pizza绝非pizzahut之流的流水线产品可比，现烤、芝士很足，薯条保持水准，但要乘热吃，凉了很难入口，汤很地道，香浓可口，还有烧烤鸡翅等，很难说它是家高级西餐店，但是悠然的氛围，舒适的座椅，现场jazz，有种高档的错觉。音乐之声（娄山关路与茅台路交界）音乐之声是以海派上海菜作主打，川粤风味辅之，这里的贵宾卡的v1是可以打对折的，我们高中同学聚会一般都在这里，活活吃出一张v1，然后就更喜欢来了，对折以后，这里的菜应该算性价比很高了，有个锗锗墨鱼仔，是这里每桌都会叫的，另外，还有猪手什么的，我特别喜欢。半亩园（和平广场）有个很好吃的东西，叫做抓饼，像面包盛在篮子里，用手一抓，松松软软，如棉絮一般，入口，香酥即化，台湾人开的，我喜欢，因为这里全店禁烟！海逸海鲜酒家（延安西路2635号，美丽华花园）如果有个40多岁的私营业主要请客吃饭，就来这里吧，海逸的口号是：这里可能是至贵的海鲜酒家。不过，在这里吃饭，已经不像吃饭了，是一种规格，价格到了，心意到了，真要推荐什么？我觉得海鲜泡饭不错，真的好多海鲜。鹿港小镇（美丽华商务中心隔壁，水城路、虹桥路口）台湾小吃。色浓，味厚，扎实，还有刨冰，满爽的，店很干净，里面80都是台湾人在吃，估计味道比较纯正。鼎泰丰（和平广场）先说说价钱，有印象的是，一客小笼43块。20只，蟹粉的，你说值得就值得。一碗牛肉面30多，至少不难吃，这里的装潢不错，诶，可惜了，它只是一个供应面食的小吃店。这里也是台湾人聚集的地方。中山公园麦当劳，必胜客，kfc，季诺上海花正(二楼自助满合算)，靠近花正有家咖啡馆(建议别去，赫贵) 大食代(新宁下面，新开的装修不错，东西也可以，与别的几家食代不大一样) 老东北饺子馆（安西路，味道还可以）青叶快餐（安西路近愚园路，不错，台湾口味）大胡子烧烤(华阳路，长宁支路，我喜欢)；大胡子北面有个炒粉摊子（朋友推荐）还有一个pizza店，美可思？愚园路上的，自助比较合算。湘园瑞金一路161号乙电话：53067216 向明中学边，菜单中英日三国文对照，自然不很便宜。石锅鸭是特色。锅子很大。其实锅子很浅。鸭子真好吃。差不多吃完的时候，锅里的鸭汤竟然还在滚，功力深厚的样子。红烧肉很小盆，不过很好吃。饭是蒸出来的红薯饭。玛满矿南京西路117号4楼电话：52929238 中信泰富四楼的泰国菜，中午有28块的套餐，试过一次。店堂布置得富丽堂皇，比之simply thai泰味更浓。酸不拉几的泰式汤烧得挺正宗，饭是泰国香米，菜很减肥。服务态度好。 dante cafe 南京路、石门路口台湾人新开的咖啡馆，离starbucks三步之遥。优点是安静而便宜。一杯特选咖啡只要九块。咖啡加点心的小套餐也不过二十。店堂明亮。松饼很好吃。

大清花菜挺精致，饺子尤其好吃，每天都有顾客排队等候。服务员一副清朝官员打扮，清帝的像片挂满了厅堂，原木做的桌椅有东北大兴安岭森林的味道……大清花饺子我吃过酸菜和黄瓜蒸饺，酸菜饺有其酸味，但又不失鲜，黄瓜饺有其鲜味但又不失香。感觉馅料里放了东北做饺子偶尔会用的一种肥肉炸过后的碎末，又好象放了一种蒸煮过的瘦猪肉。石锅酸菜白肉、满族香酥烤羊肉和红烧牛口白，价格18元、24元和22元。菜单上几乎所有菜的价格也多不超过30元。酸菜白肉是典型的东北菜，主料酸菜很正宗，是地道的东北味道。更好吃的还是随菜一起上来的三小碟佐料-菲菜花酱、腐乳汁和辣椒酱。后两者其实没有什么，特别的是菲菜花酱。香酥烤羊肉也加孜然，有些像新疆菜和蒙古菜的烧法，不同在于它是用长条的肉裹上然后炸出来的，很酥。我的东北朋友说不错，我去就是尝个新鲜。大清花：常德路466号（新闸路口）大口福这是在吴江路上吃烧腊的。店面不算豪华，但还算干净，经常看见小二拎着油鸡油鸭穿堂而过，送到熟食间。有烧鹅和烧排骨双拼(22元)，烧腊是热的，而且很新鲜，不象有的店里是微波炉加热的，烧鹅肥而不腻，皮很香脆，沾点酸酸的梅子酱，很开胃。排骨有肉有骨，有的还是脆骨，很有嚼头。黑椒牛仔骨(36元)，店家的推荐菜，老远就听见铁板的吱吱声，粗看有点象铁板牛肉的样子，黑胡椒的香味扑鼻而来，量很足。蒜蓉蒸广东丝瓜(12元)，广东丝瓜和普通的丝瓜不一样，表皮更粗糙，刨掉一层，还能看到青色的筋。鱼头汤(20多)。汤炖的时间不短，颜色也是乳白色的，味道也是鲜美的。该店以广帮菜为主，烧腊是该店的特色，盐锔鸡(外卖10元/斤)也是很经典。烧腊还可外买，价格很公道。地址：石门一路，吴江路往南走200米左右。海之幸这也是我经常去的日本自助餐厅，有鱼生拼盘，生牛肉，鸡蛋土豆，多春鱼，鱼生有金枪鱼三文鱼鲷好像还有马交鱼，金枪鱼冰冰的吃着到爽口，其他都不冰有点厚，酱油也咸咸的，但因为是无限量，吃的很开心。烤鳗是最有名的烤鳕鱼烤鸡肉串，一直听说海之幸的烤鳗不错，一尝之下，果然，虽然上的时间很慢，虽然数量很少，但不负等待。生牛肉虽然丝丝缕缕的，味道却嫩滑鲜美。还有什锦海鲜沙锅什么的，味道也不错。ps，因为酒水也包括了，所以有种畅饮的感觉。可以试试日本烧酒，感觉是清酒加水。新乐路靠近东湖路，襄阳公园附近。150/人，吃烧烤，再加15/人。独品吃法国菜的地方，长得像一个酒吧。这边的菜不多，倒是酒多。我的菜谱是当天例汤--蔬菜浓汤。前菜：鹅肝酱、鲜贝肉卷，主菜：野菇蜗牛、酒烩牛肉，西班牙98年红酒一瓶。汤的味道一般，洒上黑胡椒后还算入口。鲜贝肉卷味道普通，不是用鲜贝，而是用鱼浆制成的，然后用熏肉卷上煎。鹅肝酱配上细盐肥肥得不错，配上本来就有点冲的红酒倒是去掉了腻味。主菜上来很慢，蜗牛很鲜，另一个牛肉，据说是用牛脸颊上的肉做的，很嫩。价格不便宜，最后结帐900/2人老坛干锅鸡如果两三个人去的话点一个大份的干锅鸡差不多就可以了，蔬菜和豆腐，土豆，魔芋都是奉送的，偶不建议点小份的干锅鸡，小份的吃不出那种感觉。在干锅鸡没上来之前点个米豆腐，白色的豆腐滑滑的，红色的佐料堆在上面，辣。干锅鸡锅里的鸡切得小块以便入味，好象是煸过的，鸡肉是红红的，锅底是用萝卜丝垫的，香菜叶子和蒜头吊的香味，好看。配菜也一并送到，还有一碗汤。千万别把汤先倒进锅里煮，那不是干锅变成吃火锅了，旁边桌的人就这么吃的，真是暴殄天物。锅子再烧一会儿就冒热气了，萝卜垫底是越烧水越多不怕烧焦的，香味也渐渐烧出来，鸡肉不是很嫩的那种，但味道很好，很辣，尤其是烧的很烫的时候那种辣，感觉嘴巴里着火。吃了一半的时候可以吃垫底的萝卜丝了，这时的萝卜丝已经吸收了鸡的鲜味和辣椒的辣味，格外香，而且有水分，可以这么说在某种程度上比鸡肉更好吃。主食可以点一碗贵州米粉分着吃，两，三个人吃这锅鸡还是能饱的。靠近影城，很容易找的。绿桂亭玻璃上写着“兰州拉面，刀削面”的一家类似于面店的地方。点了刀削面，虾脑豆腐，呛虾，素面筋，尖椒雪菜粉皮，老鸡汤……先来一大碗面，看到面就知道其他菜都不该点，整整一大海碗，刀削面烩了洋葱羊肉西红柿西葫芦，面说实话削的不好，只是一条条的，没有像海带一样的那种薄薄的扉边，吃起来很香。素面筋浸在糟卤里，第一次吃糟面筋没觉得好也没觉得不好，味觉反应是咸了。呛虾据小姐说也算招牌，而况我也爱吃，存了期待一尝，感觉腐乳汁和糖都有点多了，不过还是爱吃。虾脑豆腐上来是小小的炉子煨着一小碗豆腐，金黄的虾脑，感觉不错。鸡汤也好。虾大概8元/两，2个人吃的话200吧。地址：浦东有两家，一家在张杨路靠近松林路（多利旁边），一家在源深路张杨路附近。快活谷以前的快活谷不叫快活谷，叫跑马地是一家茶餐厅。现在是个吃工作餐的好地方，虽然我不在那里上班，但是和朋友也会去坐坐。例餐和例汤都不错。最喜欢的是那里的冻奶茶，地道。还有自制的蛋挞和布丁，味道很棒。例餐：18元/份，奉送例汤，换冷热饮，另加5元，合计23元。一般饭/面/馄饨汤面等：15~23元不等。冻奶茶：10元/份（单买），如果点例餐，则是5元。地址：吴江路（南京西路口）美罗思在pizzahut很忙的时候，美罗思会很空。匹萨共5款，全都是铁盘烘制的，例汤的罗宋汤有点甜，不算好，但烫烫的很温暖。pizza馅料很多，有黑青的橄榄，大块的菠萝，还有腊肠片。底和边香脆松软，比pizzahut的焦碳好。美罗思的鸡翅有点辣，味道一般。味道比不上上野堂的鸡翅，便宜又好吃。自助餐为38-48/位。地址：徐家汇港汇7f

不同的地方都不同的东西~~嘿嘿

温哥华有真正新加坡美食

5，上海有什么好吃的

上海比较有名的小吃有城隍庙绿波廊的蟹粉小笼，西哈努克亲王吃过的鸡鸭血汤，西施豆腐坊。吴江路和康定路的小杨生煎。云南路的鲜得来排骨年糕，小绍兴三黄鸡。另外就是有名的四大金刚。买衣服有襄阳路服饰街，七浦路服饰街，还有就是轻纺市场。生煎馒头,南翔小笼包,三鲜小馄饨,油豆腐线粉汤 ,开洋葱油拌面,条头糕薄荷糕,海棠糕,蟹壳黄~~ 1、蟹壳黄蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。 2、排骨年糕排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。 3、鸡肉生煎馒头鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。 4、糟田螺上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。 5、小绍兴鸡粥小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。 6、南翔小笼馒头南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。 7、开洋葱油拌面开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲）。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。 8、素菜包素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。 9、油氽馒头油氽馒头是上海的百年老店棗沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料；氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧棗经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。 10、擂沙圆擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。

上海除了浓油酱赤的本帮餐饮，其实最令阿拉上海人引以为豪的因该是上海的各色点心。无论是市井的四大金刚，咸菜泡饭，还是绿波廊里接待西哈努克的鸽蛋圆子、眉毛酥，均是上乘之美味。搜罗起角角落落的小点心，慢慢品尝，美味就从小处开始了……　　生煎馒头　　生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。　　美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。　　地点：　　飞龙生煎四川北路1345号　　大壶春河南中路612号　　丰裕生煎上海各区均有连锁店　　小杨生煎吴江路美食街　　南翔小笼包　　南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。　　美味秘笈：戳破皮子，汁满一碟为佳品。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰　　地点：　　南翔馒头店豫园路85号　　三鲜小馄饨　　好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。　　美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。　　地点：　　大富贵中华路1409号　　油豆腐线粉汤　　干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。　　美味秘笈：汤水够清，味道够鲜。油豆腐、粉丝和百叶包，再加个双档，保证你鲜地掉眉毛。　　地点：　　乔家栅西藏南路289号　　开洋葱油拌面　　记得葱油拌面是我小时候的最爱，父亲常用葱油拌面打发家里的午饭。闻到油锅煸炒香葱的味道我就馋地不行。但越是简单的东西，它就越难达到完美，葱油拌面亦如此。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），和面条一起伴着吃。　　美味秘笈：面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。一碗好拌面在手，既使桌上有再好的小菜，你也不会多看一眼。　　地点：　　绿杨村：江宁路77号　　条头糕薄荷糕　　南南北北，糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都树不过来。但被上海人广为喜爱的，要数条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的。薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。　　美味秘笈：薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。　　地点：　　绿杨村：江宁路77号　　沧浪亭淮海中路689号　　沈大成南京东路636号　　海棠糕　　海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。　　美味秘笈：外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。　　地址：　　松月楼素菜馆百翎路23号　　蟹壳黄　　发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。　　美味秘笈：酥、香，满地找芝麻　　地址：　　小绍兴云南南路118号

吃:苏浙汇(茂名南路127,延安路延安饭店隔壁) 荣腾鱼乡(四川北路) 吴江路(平凡 ,甜蜜蜜 ,小杨生煎) 穹六人间(岳阳路150号) 喝:上岛咖啡(南京路步行街) 香啡阁九龙冰室(静安寺) 一茶一座玩:淮海中路M-box(酒吧) 桃江路东平路汾阳路的宝莱纳(酒吧) 外滩3号乐:汉源书店逛街去淮海路百富勤三楼m－box吧，上海所有好的酒吧我都去过，那里最好，有很棒的歌手。汾阳路的宝莱纳有很好喝得黑啤，桃江路的噢玛利亚有很休闲的乡村音乐，外滩3号和18号是高消费场所，但很值得。如果有时间去朱家角也是不错的浏览一下上海古镇吃吃那里的特产最后城隍庙是一定要去的带一些梨膏糖和五香豆如果是随便逛逛，请看以下内容如果是吃的，那就是吴江路，小吃都很多，在上海也比较有知名度。如果买衣服，那就是七浦路，襄阳路。如果是景点，那就南京路步行街，外滩，东方明珠电视塔，城隍庙，青浦大观园等很多。

6，哪些蛇肉可以吃蛇肉的做法有哪些

蛇基本上都能吃，只要你不吃蛇毒，像乌梢蛇、滑鼠蛇、灰鼠蛇、黑眉锦蛇，王锦蛇，眼镜蛇，等等常见的蛇肉的做法有几种，如蛇羹，蛇肉煲汤，椒盐蛇段，蛇火锅等，下面我们来学两道常见的蛇肉菜式。潮汕做法：蛇剥皮，从颈部下刀，分两次，左右两片将肉撕下。皮、骨砍段煮汤，肉用刀背剁过，切片，拌油。汤好时涮空心菜和蛇肉，肉蘸酱（以普宁豆酱为底加工而成），美味无比菜名：蛇肉主料：石上柏100克，蛇肉300克切成小块，葱白、生姜、精盐适量。做法：将石上柏洗干净，与蛇肉一起放入锅中，加水适量，放入葱白、生姜、精盐适量。煮沸后转慢火煮1小时，滤取汤汁，取肉去渣，然后再将肉汤置锅中，再放入米酒、胡椒适量调味即成。有扶正抗癌功效。药用价值：治癌症虚弱者。备注：内热生风，孕妇忌用。红烧此菜是家庭简易自制的蛇菜，具有肉酥和味香的特点。原料：用大型无毒蛇，如乌梢蛇、滑鼠蛇、灰鼠蛇、黑眉锦蛇等，用1-2条，茭白、笋片等。调料：荤油或素油、黄酒、食盐、酱油、葱、胡椒粉等各适量。制法：①取出1 -2条上述蛇经杀、剥皮、剔骨去头与内脏，洗去血污，取得净肉，切成长约3-4厘米段备用。②锅中倒人荤油或素油，待热至冒油气时，将上述蛇肉段倒入翻炒。当蛇肉段的边翘卷时加入黄酒烹之。③最后同时倒入笋片或茭白片和所有调料，爆炒一会儿后加人两大碗肉汤或清水　　椒盐蛇的做法：　　材料：大王蛇1条，精盐适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量，姜片适量，椒盐适量，色拉油适量　　做法：　　1、将大王蛇斩头放血洗净，斩成长段，用调料腌渍入味。　　2、油锅上火滑油，留底油待油温升至六成热时，下大王蛇段浸炸至基本熟，捞起，待油温升至七成热时再氽炸一遍，使之炸熟呈金黄色，捞出装盘，撒上椒盐即可。　　注意：汆炸大王蛇段时，要掌握好火候、油温，切不要炸焦、烤煳。　　蛇羹的做法　　材料：过树榕蛇、饭铲头蛇、金脚带蛇各1条、水发香菇、黑木耳各20g、熟火腿丝、25g、陈皮1块、芫荽3g、调料适量。　　做法：　　1、蛇宰杀，剥皮，剖腹后切段，加黄酒，葱，姜，盐，陈皮丝上笼蒸熟，剔出蛇肉，撕成丝;　　2、猪油烧热，爆香葱，姜末，下香菇，木耳丝，烹上黄酒，翻炒，加蛇丝爆炒起锅备用。再加油爆香葱，姜片，加水煮沸，蛇骨用纱布包好放人，文火焖煮2小时后，弃纱布包，人备用料再焖煮20-30分钟，调入精盐，勾薄芡，淋上猪油撒上火腿丝与芫荽末，胡椒粉，味精，佐餐食。　　蛇肉烹饪小技巧：　　1、蛇调味宜清鲜，加工过程中，蛇肉不可浸水，否则得不到细嫩的效果。　　2、适用的烹调法亦多。烹饪时，如用炒法，须注意用热锅冷油，否则蛇肉易致散碎。　　3、蛇肉鲜美，对一切人均无禁忌之必要，但夏季应忌食温性蛇肉，否则收不到解热的效果。

、蛇肉吃法之【蒸腊蛇肉片】一、蒸腊蛇肉片原料： 1、主料：蛇肉1000克。 2、调料：料酒、精盐、白糖、酱油、硝。二、蒸腊蛇肉片做法： 1、将蛇宰杀，去皮洗净、拆下骨头，再将蛇肉切成片，放入盆内，加入料酒、精盐、白糖、酱油、硝，拌匀，腌制4小时后，取出摊在竹筛中，放在强阳光下曝晒，早晨再用文火烘烤，越日再晒，经4天后便可制成。 2、将蛇肉洗净，放盆内，入笼蒸50分钟,和他人老公上床后的觉得，熟后取出即成。蛇肉含富厚的蛋白质、脂肪等营养成份，具有祛风湿等功效。蒸腊蛇肉片可治风湿性关节炎、瘫痪、皮肤风毒、恶疮等病症。健康人食之，可强壮身体，延年益寿。 2、蛇肉吃法之【香菇扒蛇肉】一、香菇扒蛇肉原料： 1、主料：熟蛇肉400克，水发香菇150克。 2、调料：料酒、精盐、酱油、白糖、陈皮、姜片、湿淀粉、胡椒粉、猪油、蛇汤。二、香菇扒蛇肉做法：将蛇肉切薄片，下热油锅内煸几下，加入料酒、加盖焖一下，加入香菇、精盐、酱油、白糖，炒匀，再加入陈皮、姜片、蛇汤烧沸，用湿淀粉勾芡，撒入胡椒粉，摊匀出锅即成。此菜是由驱风祛温的蛇肉和抗癌降胆固醇的香菇组成，具有滋阴补肾、驱风祛湿的功效。常食有轻身耐老、延年益寿的作用。 3、蛇肉吃法之【清炖乌蛇】一、清炖乌蛇原料： 1、主料：乌蛇1条，水发香菇50克，笋片50克。2.调料：姜片、葱段、料酒、精盐、味精。二、清炖乌蛇做法： 1、取乌蛇去皮、头尾和内脏，洗净，切成3厘米的段备用。将香菇去纯洗净。 2、与砂锅一个，将乌蛇肉放入锅内，加水适当，置武火上烧沸，加入料酒、精盐、姜片、葱段、香菇、笋片后，再改用文火炖至熟透，加入味精，出锅装碗即成。乌梢蛇具有法风祛湿、止痛、定惊的功效。合用于治疗风湿顽痹、肌肤不仁、骨闭节结核、风疹疥癣、麻风、小女麻木等病症。康健人常食有轻身耐老、延年益寿的作用。 4、蛇肉吃法之【炒蛇片】质料： 1、主料：乌蛇1条。 2、调料：油、精盐、胡椒粉、料酒、姜片葱段。二、炒蛇片做法： 1、将黑蛇往皮、头、尾战内净洗净，切成薄片。 2、菜油置锅内烧至七成热时，将蛇肉片倒入煸炒，八成熟时，加入盐、料酒、姜、葱，继绝煸炒至熟即成。此菜具有祛风湿、通络的功效。实用于肌肤不仁、手足脆弱、不克不及伸举、风湿性关节炎等症。常食可美容润肤、延年不老。 5、蛇肉吃法之【双菇炖南蛇】一、双菇炖南蛇原料： 1、主料：南蛇肉1000克，水发香菇50克，蘑菇50克，猪瘦肉100克，火腿50克，鸭肉100克，笋片50克。 2、调料：料酒、精盐、味精、白糖、姜汁、姜片、胡椒粉、陈皮、芫荽、鸡油、猪油、高汤。二、双菇炖南蛇做法： 1、蛇段洗净后放入瓦锅内，加入姜块、陈皮、笋片、清水，煨1个小时取出，除净蛇骨，将蛇肉切成4厘米少的条块，放入炖盅内，加入姜汁、猪油、原汤，加盖密封，上笼蒸2个小时取出待用。 2、将猪肉、鸭肉下沸水锅焯一下捞出，和火腿划分切成条，放入大炖盅内待用,宝鸡气候。将蛇肉取出放入大炖盅内，加入高汤、蘑菇、香菇、原料、猪油、鸡油、味精、精盐、白糖、料酒、胡椒粉，加盖稀封，上笼蒸1小时取出，撒上芫荽终即成。此菜用祛风、通络、行痛、浑热除烦、定惊的北蛇肉，配健脾、益气、治风、破血、化痰的香菇、蘑菇、笋片与补中益气、养血的猪肉、鸭肉等品组开而成。此菜重正在补正祛正，具有补气养血、祛风湿、强筋骨、活血通络、化痰止痛的成效。别的，单菇借具有抗癌的感化。常可做为风湿痹痛、中风后遗症、半身没有遂、脚足拘挛,运乡气候，或各类癌症的保健食疗菜肴利用。 6、蛇肉吃法之【北芪炖南蛇】一、北芪炖南蛇原料： 1、主料：黄芪50克、蟒肉200克、猪肥肉100克。 2、调料：料酒、味精、精盐、姜、胡椒粉、鸡油、猪油。二、北芪炖南蛇做法： 1、将蟒肉洗净放入瓦锅内，加入净水和姜片炖1小时取出(原汁留用)，除净蛇骨切成6厘米的条块，放入炖盅中，加入黄芪片、猪油、原汤上笼蒸2小时取出。 2、猪瘦肉洗净，下沸水锅内焯一下，捞出切条，放入另外一炖盅内。将蛇肉取出也放此盅内。加入原汤、鸡汤、料酒、精盐，放入笼内蒸至肉熟烂，淋上猪油，撒上胡椒粉即成。蟒肉露有丰硕的卵白量、脂肪，并含有多种氨基酸和维生素。具有清热除烦、祛风止痛、定惊的功效。《本草目目》载"除手足风痛、杀三虫、去死肌、皮肤风毒"等作用。黄芪为宝贵中药，具有补益强健的功用，能改进心肺功效，庇护肺脏、避免肝糖元削减，并有益尿作用。猪肉补中益气。三物构成此菜重在有补益、通络、祛风的功效。可治疗中风后遗症、手足麻痹反面、经脉拘挛、风湿性关节炎、关节痛苦悲伤等症。 7、蛇肉吃法之【黄芪蛇肉】一、黄芪蛇肉原料： 1、主料：黄芪60克，蛇肉1000克。 2、调料：姜片、葱段、精盐、料酒、胡椒面、猪油。二、黄芪蛇肉做法： 1、将蛇肉洗净切片。黄芪先用冷水洗去浮灰杂质，再用清水浸泡1小时。 2、锅烧热，倒入猪油，油热后放进蛇肉翻炒烹入料酒，然后将蛇肉倒入炒锅内，并将浸泡黄芪连水一齐倒入沙锅，加入姜片、葱段、精盐，用小水炖1小时，加入胡椒粉，拣去葱、姜即成。黄芪具有补中益气、益卫固表、利水消肿、托毒等功效。与祛风除湿的蛇肉相配成此菜，具有祛风除湿、活血通络的功效。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎患者食用。亦可作为风湿性古道热肠脏病患者的食疗菜肴。健康人食之，强健身材，删能人体防病、抗病才能，容颜健好，抗朽迈延年。 8、蛇肉吃法之【腐竹蛇肉汤】一、腐竹蛇肉汤原料： 1、主料：腐竹100克，蛇肉400克。 2、调料：料酒、精盐、姜片、葱段、胡椒粉、辣椒粉、鸡汤。二、腐竹蛇肉汤调料： 1、将腐竹经水发后，切成段洗净，蛇肉切段放锅内，加清水、葱段、姜片、料酒烧沸将熟，捞出蛇肉。 2、油锅烧热，放入姜丝煸喷鼻，投入蛇肉煸炒几下，插手料酒、精盐煸炒，到场鸡汤烧至蛇肉生烂，参加腐竹、胡椒粉、辣椒粉、烧沸便可出锅。腐竹为豆腐浆煮沸后，浆里所固结之薄膜，具有清肺热，止咳消痰，养胃解毒的功效。蛇肉具有祛风湿的功效。二者组成此菜具有驱风祛湿、滋阳补肺的功效。用于治疗风湿性关节炎、半身不遂、肺热咳嗽、痰多等症。常食用强身少病，健美长命。 9、蛇肉吃法之【五丝炒蛇丝】一、五丝炒蛇丝原料： 1、主料：蛇肉丝300克，竹笋丝250克，青、白椒丝50克，韭黄50克，甘笋丝50克，水发香菇丝30克。 2、调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、姜片、葱段、蒜茸、柠檬叶丝、湿淀粉、素油、下汤。二、五丝炒蛇丝制法： 1、离别把竹笋丝和蛇肉丝放入沸水锅焯一下，捞出挤出水份。 2、油锅烧热，放入葱、姜、蛇肉丝煸炒，烹入料酒、高汤，加入精盐、味精，将蛇肉丝煨熟，装入碗内，去失落汤、姜、葱。 3、油锅烧热，放进蛇肉丝、姜丝、蒜茸、辣椒煸炒，烹入料酒，插手精盐、味粗、酱油、胡椒粉烧沸，插足喷鼻菇丝、韭黄用干淀粉勾密芡，淋进麻油，起锅拆盘，洒上柠檬叶。蛇肉祛风除湿，竹笋利隔下气、健胃消食，辣椒温中散寒、开胃消食，韭黄温中止气、散血解毒，香菇抗癌、降胆固醇，多种食品组成此菜，具有驱风祛湿、健胃消食等功效。用于治疗风湿性关节炎、半身不遂等症。常食可滋补强壮，泽肤美容，延年益寿。 10、蛇肉吃法之【百花酿蛇脯】一、百花酿蛇脯原料： 1、主料：腌水律蛇肉300克，虾胶350克，蛋清1个。 2、调料：精盐、小苏打、淀粉、芫荽叶、猪油、花生油。二、百花酿蛇脯做法： 1、将蛇肉洗净切成24片，放碗内加入小苏挨、精盐、淀粉、鸡蛋清拌匀，腌渍1小时，将蛇肉片粘上于淀粉。将虾胶分红24个小丸，别离酿在蛇肉片上，再放芫荽叶。 2、仄锅放油烧热，放入蛇肉片煎炸至金黄色装盘，上桌随上精盐沾着吃。水律别名菜蛇，蛇肉陈美适口，极富营养，具有滋补和驱风湿的功效。虾胶具有补肾*的功效。二者组成此菜具有驱风湿、补肾*的功效。对风湿性关节炎、半身不遂、手足薄弱虚弱、肾实阳痿、痈疽肿痛等病症有必然疗效。常食之可滋补强壮，延年不老。 11、蛇肉吃法之【蚬鸭花胶炖三蛇】一、蚬鸭花胶炖三蛇原料： 1、主料：三蛇一副约2500克，花波丝500克，香菇丝50克，蚬鸭1只(约重500克)，火腿丝50克，陈皮丝5克，柠檬叶丝5克，菊花2朵，薄脆100克。 2、调料：味精、精盐、料酒、猪油、酱油、胡椒粉、二汤、芫荽、姜汁。二、蚬鸭花胶炖三蛇做法： 1、将蛇宰杀剥去皮，去内脏(蛇胆留用)，斩去头尾，洗净，盛入砂锅内，加入冷水适量，加盖烧沸后，改用文火炖3分钟取出，将蛇由头至尾悄悄拆下，用手撕成丝，蛇骨仍放回砂锅内，持续用文火炖2小时摆布，然后角干净布滤去蛇骨，原汤留在砂锅内待用。 2、蚬鸭杀后用热水烫透，煺净毛，剖腹挖去内脏，洗净血污，放入蛇汤砂锅内，加盖用文火炖熟后取出，将蚬鸭拆肉后，撕成细丝。随后烧热锅，放入猪油，烹入料酒，加入二汤，放入花胶丝，煨透后捞出，沥干后待用。 3、取炖盅一只，放入蛇肉丝、蚬鸭丝、花胶丝、冬菇丝、陈皮丝，加入蛇汤、酱油、精盐、胡椒粉、味精、加盖用纱纸封住盅上，上笼炖三个小时，取出，掀盖撒上火腿丝即成炖三蛇。然后将柠檬叶丝、芜荽、菊花、薄脆各装二小碟，随炖三蛇、蛇胆同时上席(蛇胆以酒冲饮)。蚬鸭即家鸭，具有补中益气之功效。三蛇肉具有驱风祛湿的功效。二者与香菇、火腿等食品相配成此菜，具有滋补强壮、驱风湿的功效。关于风湿性关节炎，半身不遂、手足硬强等病症有必然疗效。常食之可延年益寿。 12、蛇肉吃法之【竹丝鸡烩五蛇】一、竹丝鸡烩五蛇原料：主料：五蛇一副，熟竹丝鸡腿肉200克,广西88县市遭受涝情将来3天无降水旱象延续，乌骨鸡丝200克，水发香菇100克，水发广肚150克，菊花2朵，薄脆150克。调料：陈皮、香葱、姜丝、柠檬叶、生姜、蛋清、桂圆肉、竹蔗、原汁蛇汤、高汤,吐鲁番天色，二汤、味精、酱油、白酒、精盐、料酒、淀粉、猪油、胡椒粉。二、竹丝鸡烩五蛇做法： 1、将蛇宰杀后，剥去皮，斩去头，洗净，放入锅内，加入净水、生姜、陈皮、竹蔗、桂圆肉，加盖后文火烧30分钟后取下，将蛇肉由头至尾轻轻拆下，切成段，用手撕成细丝待用。蛇骨装入布袋仍放回砂锅内熬汤，同时放入竹丝鸡腿。再用文火堡1小时摆布，将鸡、生姜、陈皮捞出，将竹丝鸡腿用手撕成细丝，姜和陈皮切成细丝，用明净毛巾滤净汤，待烩蛇用。 2、烧热锅，放入猪油烹入白酒。放入姜、葱，倾入蛇爆炒，倒入瓦钵内，除去姜、葱，加入蛇汤，上笼蒸1小时阁下取出。 3、生鸡丝放入碗年，加入蛋清、精盐、味精、淀粉拌匀，将广肚、香菇均切成细丝，广肚丝下沸水锅焯一下捞起。烧热锅，放入猪油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，加入二汤，放入广肚丝，待煮沸后，除去姜、葱，倒入笊篱内沥干水分。然后烧热锅，放入猪油烧至五成熟时，将生鸡丝下锅泡油后，倒入笊篱内，沥于油份待用。 4、烧热锅，放入猪油，加入蛇汤、高汤，待烧沸后即用湿淀粉勾稀芡，再加入猪油推匀起锅，装入汤锅即为蛇羹。将菊花、柠檬叶丝、薄脆各装两小碟，随蛇羹同时上席即成。此菜将乌骨鸡的滋补、鲍鱼的强肾、蛇肉的驱风湿、鱼肚的益精补髓、香菇的抗癌降胆固醇等功效融汇贯穿，具有滋阴补肾，驱风祛湿的功效。可治疗风湿性关节炎、手足薄弱虚弱、半身不遂等病症。常食能健美抗朽迈。 13、蛇肉吃法之【蛇片拼鸡肝】一、蛇片拼鸡肝原料： 1、主料：去骨蛇片300克，鸡肝150克，鸡蛋清2只。 2、调料：蒜茸、葱段、姜花、精盐、味精、胡淑粉、料酒、酱油、湿淀粉、素油。二、蛇片拼鸡肝做法： 1、将蛇片用精盐拌匀腌1小时，再有清水将蛇片浸漂至红色、捞起去筋，切成4厘米长的段，吸去水份，加入蛋清、味精、精盐、淀粉、酱油拌匀腌渍。 2、将鸡肝卤熟，粘上蛋液，再撒上湿粉，下热油锅炸至金黄色，起锅后切片扣入碗内。 3、油锅烧热，放入蛇片煽炒，烹入料酒到场葱、蒜、姜同炒，炒至蛇肉熟烂，用湿淀粉勾芡，撒入胡椒粉拌匀，倒入鸡肝碗内，再笼盖在盘内即成。蛇肉有祛风除湿等功效。鸡肝具有补肝养血、补肾明目标功效。二者组成此莱，具有祛风湿，补肝明目标功效。用于治疗风湿性关节炎、两目昏花、夜盲、阳痿等病症。常食用可滋补强壮、延年益寿。 14、蛇肉吃法之【三蛇龙虎会】一、三蛇龙虎会原料： 1、主料：三蛇一副(约1500克)。果子狸肉500克，老母鸡(净)800克，水发北菇丝50克,延安天色，水发木耳丝100克，水发鲍鱼丝100克，水泡姜丝30克，瘦猪肉800克，火腿100克，陈皮5克，生鸡丝100克，柠檬丝15克，薄脆100克，蛋清2只，菊花2朵，桂圆肉25克，苦蔗250克。 2、调料：料酒、精盐、味精、酱油、白酒、胡椒粉、姜、葱、湿淀粉、猪油。二、三蛇龙虎会做法： 1、将蛇宰杀后剥去蛇皮，斩去头尾洗净，放入砂锅内，后放甘蔗、桂圆肉、生姜、陈皮，加入清水，加盖后砂锅置炉上，用文火炖30分钟左左，捞出三蛇，从头至尾用手重轻拆出蛇骨，将蛇肉切成5厘米的段，再撕成细丝。蛇骨装入布袋，仍放回原砂锅内，用文火再炖2小时捞出。陈皮、生姜切成细丝。除去桂圆肉、甘蔗，原汤以白净毛巾滤净汤渣待用。 2、将豹狸肉洗净，切成四件，放入沸水锅中焯15分钟左右,海东天气，捞出晾干。烧热锅放入猪油，烹入料酒，投入姜、葱、煸委后，放入豹狸肉煸炒几分钟后倒入砂锅内，放入老母鸡、瘦诸肉、火腿，加入清水，加盖后置于炉上，再加入蛇汤，继承用文火煮2小时左右，取出老母鸡、豹狸肉，拆去骨头，将肉撕成5厘米长的细丝，瘦猪肉、火腿取出留作他用。原汤滤净待用。 3、烧热锅，放入猪油，烹入白酒，投入姜、葱，煸萎后将蛇肉丝下锅煸炒几分钟取起，撤除葱、姜，盛入瓦钵内，加入蛇汤，上笼用文火蒸30分钟阁下取出。木耳丝下滚水锅焯一下，捞出沥干本份，生鸡丝放入碗内，加入蛋清、盐、淀粉拌匀，下旺火温油锅内泡油后捞出沥去油待用。 4、烧热锅，放入诸油，烹入料酒，倾入原汤，放入蛇肉丝、鲍鱼丝、北菇丝、木耳丝、姜丝、陈皮丝、熟鸡丝、豹狸丝，最初放入泡熟鸡丝，随即加入味精、酱油、胡椒粉，待烧透后用水淀粉勾稀芡，再加入猪油推匀起锅，装入汤盆内成龙虎会。菊花洗净去葱和柠檬丝，生姜丝、薄脆分装二小碟，随龙虎会一路上席便成。由过树榕蛇、乌肉蛇、金脚带蛇三种蛇肉首要作用法风除湿。豹狸《令媛?食治》载"补中益气"。《圣惠圆》用它治"大肠风热"。与三蛇配其他辅料、调料构成的广东名莱"三蛇龙虎会"安康人食用有活血、通经络、养颜强筋骨、消弭委靡、补中益气等作用。对病者有医治患风湿瘫痪病，脸部足部浮肿、中风伤湿、半身不遂和骨节痛苦悲伤等病。对风湿病疗效特别明显。常食有沉身耐老、中途夭折之功。 15、蛇肉吃法之【龙虎凤大烩】一、龙虎凤大烩原料： 1、主料：熟五蛇肉丝25克，生鸡肉丝100克，熟果子狸丝5克，浸发鱼肚75克，煲发鲍鱼75克，鲜平菇75克，水发木耳50克，炸薄脆100克。 2、调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、姜汁酒、葱段、姜丝、陈皮丝、柠檬叶、菊花、湿淀粉，猪油、高汤、蛇汤。二、龙虎凤大烩做法： 1、薄脆分盛2小碟，再把5朵菊花洗净剪好瓣放在薄脆上，把柠檬叶切成丝放在菊花瓣上，将鸡肉、鱼肚、鲍鱼、平菇、木耳均切成细丝。 2、烧热锅，下猪油烧热，放入蛇丝略炒，烹料酒，加入蛇汤，用调料调好味，烧沸后，盛入瓦钵内，加入姜片、葱段、入笼炖1小时取出。 3、将木耳丝、鱼肚丝、鲍鱼丝用调料、高汤煨味。将鸡丝用蛋清、湿淀粉拌匀，下热油锅泡油至仅熟，捞出沥油。将锅下猪油，烹料酒，加入高汤、蛇汤，烧沸后，放入种种肉丝调好味，加胡椒粉、酱油、麻油，用湿淀粉勾芡，出锅装盆即成。此莱由五蛇、鸡、果子狸、木耳、平菇、鱼肚、鲍鱼及多种调料组成，具有滋阴补肾、驱风祛湿的功效。将鸡的滋补，鲍鱼的强肾，蛇肉的驱风湿，鱼肚的益精补髓，木耳的通脉祛瘀，平菇的抗癌，果子狸的滋补等功效融会领悟，可治风湿性关节炎、半身不遂、瘫痪等症。常食能容颜健美，延年益寿。 16、蛇肉吃法之【菊花龙凤羹】一、菊花龙凤羹原料： 1、主料：三蛇肉200克，猫肉150克，湿鱼白、鸡肉丝、鸭肉丝、冬菇丝、水收木耳丝各15克。 2、调料：姜、陈皮、柠檬叶、菱粉、菊花、薄脆、精盐料酒、猪油、麻油、原蛇汤。二、菊花龙凤羹做法： 1、将活蛇来头尾，剥皮去内脏洗净，将光蛇放入汤罐加水煮沸，煮熟掏出，拆出蛇肉，猫肉也入汤罐煮熟掏出拆肉。 2、用另锅纵火上，下猪油烧化，将蛇肉、狸肉和葱、姜盐、酒入锅煨一下，熟后放回本汤罐烧沸，同时用麻油、火菱粉和谐缓缓下罐勾薄芡成羹，再下包尾油，衰入碗内(碗底先垫好菊花瓣)趁热上席。另跟薄坚、柠檬叶即成(柠檬叶先颠末消毒处置)。三蛇肉具有驱风湿功效。猫肉用于风湿痹痛、痹疬、恶疮等症。二者与其他食品相配成此莱，具有驱风湿、滋补的功效，可用于治疗风湿性关节炎、半身不遂、皮肤风毒、恶疮等病症，常食用可润肤健美，延年不老。

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