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1，啤酒的种类有哪些呢各有什么特色呢

啤酒为世界性的酒精饮料，至少有五千年以上的历史，专家考证巴比伦时代遗留的楔形文字，即有详细啤酒酿制之记载。所以，啤酒的制造方法，可能由埃及开始传布，再传到欧洲，最后普通于全世界。现以德制啤酒最有名，其次为日本。啤酒的酒精含量，一般在3-5%。目前市面上的澹啤酒之酒精含量更低，但是喝多了一样会醉。酒的种类：(Ⅰ)依其色泽可分为黄啤酒(Lager)与黑啤酒(Stout)。(Ⅱ)依其加热杀菌处理之过程，分为生啤酒与熟啤酒。(Ⅲ)依酿造时大麦汁液之浓度可分为高浓度、中浓度及低浓度三种。

啤酒的种类有哪些呢各有什么特色呢

2，啤酒的有什么特点

目前国际上把啤酒分为六类，分别为Lager（拉格啤酒）、Porter（烈性黑啤酒），Pilsner（皮尔森啤酒）、Ale（麦酒）、Stout（爱尔兰黑啤酒）以及Bock（苦啤酒）。前三项属低温的底部发酵工艺，后三项属高温顶部发酵工艺。由于顶部发酵比较耗时和原料，所以产品等级高于底部发酵的啤酒，称之为精酿啤酒。 ｛转｝
都含有大量水，然后是都用大麦芽酿制，都含大量的二氧化碳。 想代理啤酒找我哦 Q 2918528390
含有大量水，然后是都用大麦芽酿制，都含大量的二氧化碳
小麦啤酒为至少使用了50%小麦芽制成的发酵啤酒，其原麦汁浓度至少为10%。小麦啤酒色度较淡，口味清爽、风味纯正独特
蓝的回答很专业，我大概的说下。啤酒从几点可以分类1。生啤和瓶装。2是颜色上区分的普通，白啤，棕啤，黑啤。3从酿造上说分底部发酵，中部发酵和顶部发酵。4.普通味啤酒，果味啤酒。

啤酒的有什么特点

3，啤酒的风味有哪些特点

生啤酒中国酒商网小编了解到生啤酒又叫鲜啤酒，这种啤酒具有其独特的啤酒风味，不过不容易保存。生啤酒的基础之上还有一种啤酒叫做纯生啤酒，这种啤酒没有经过杀菌，不过加工过程及其严谨，所以长时间存放也不会变质。熟啤酒这种啤酒适合身材胖的人群喝。什么是熟啤酒呢，就是我们平常喝的普通啤酒，这些啤酒都是经过杀菌的，，这些啤酒中的酵母被高温杀死从而保持良好的稳定性，不会继续发酵。运动啤酒运动啤酒是根据运动员的自身情况在啤酒中加入运动员所需营养物质和微量元素。这种啤酒适合运动之后的人群饮用，运动员在比赛之后可以靠喝这种运动啤酒来恢复体力。干啤酒这种啤酒适合怕发胖和有糖尿病的人群饮用。中国酒商网小编了解到，干啤酒起源于葡萄酒，不同酒中的糖含量不同，一般的啤酒还有一定的糖分存留，干啤酒中使用的特别的酵母可以使剩下的糖分继续发酵，把糖分降到很低的浓度。无醇啤酒这种啤酒很适合妇女、儿童以及老弱人群饮用。这类啤酒属于低度啤酒，是利用独特的工艺制造的，口感极佳。
全麦啤酒就是用全部用麦芽酿造的啤酒，不使用大米淀粉等辅料，口感比较醇厚，苦味也较重，价格较贵普通啤酒就是使用大米淀粉做辅料的啤酒，成本较低，口感比较淡爽国内销售的啤酒99%都是普通啤酒，全麦只有少数进口品牌或高端品种才有

啤酒的风味有哪些特点

4，啤酒有哪些分类方式每类含有多少种啤酒每种啤酒有哪些特点

l、根据啤酒色泽划分 (l)淡色啤酒(Pale Beers) 淡色啤酒是各类啤酒中产量最多的一种,按色薄泽的深浅,淡色啤酒又可分为以下三种。 ①淡黄色啤酒 此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料,糖化周期短,因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型,酒花香味浓郁。 ②金黄色啤酒 此种啤酒所采用的麦芽,溶解度较淡黄色啤酒略高,因此色泽呈金黄色,其产品商标上通常标注Gold一词,以便消费者辨认。口味醇和,酒花香味突出。 ①棕黄色啤酒 此类酒采用溶解度高的麦芽,烘烙麦芽温度较高,因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒。其口味较粗重、浓稠。 (2)浓色啤酒(Brown Beer) (3)黑啤(stout Beer) 2、根据啤酒杀菌处理情况划分 (1)鲜啤酒(Draught Beem) (2)熟啤酒(Pasteurimd Beer) 3、根据原麦汁浓度划分 (1)低浓度啤酒(Small Beer) (2)中浓度啤酒(light Beer) (3)高浓度啤酒(Strong Beer) 4、根据发酵性质划分 (1)顶部发酵（Top Fermentating) 。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境 16-24 °C，在装瓶后啤酒会在瓶内继续发酵。这类啤酒偏甜，酒精含量高，其代表就是各种不同的爱尔啤酒（Ale)。 (2)底部发酵（Bottom fermenting)。顾名思义，该啤酒酵母在底部发酵，发酵温度要求较低，酒精含量较低，味道偏酸。这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒（Larger)。啤酒原料

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