如何做牛肉炖土豆视频，牛肉土豆汤的家常做法大全怎么做好吃视频
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-07-19 14:08:48
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1，牛肉土豆汤的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 3人份牛肉800克、土豆3个、葱15克、姜15克辅料八角1个、冰糖2粒、盐适量、酱油1勺土豆炖牛肉步骤1牛肉洗净，切成小块步骤2入锅焯水步骤3焯水后取出，冲洗干净步骤4葱姜八角准备好步骤5将牛肉放入锅中加入水，加入酱油步骤6加入葱，姜，八角，冰糖炖煮步骤7土地去皮洗净切块步骤8牛肉炖至9成熟时，加入土豆继续炖煮步骤9煮至汤汁快收干时，加入盐拌匀即可用料主料牛肉600克土豆200克辅料盐适量料酒1汤匙葱1段姜5片八角1粒老抽半汤匙胡椒粉1茶匙白糖1汤匙胡萝卜1段洋葱半个土豆烧牛肉的做法1.原料2.牛肉切块3.凉水下锅焯制4.土豆，胡萝卜，洋葱切块5.6.牛肉焯出血沫，捞出洗净7.炒锅倒油，放入葱段，姜片，八角炒香8.放入牛肉9.加白酒，翻炒去腥10.加适量热水11.连肉带汤，全部倒入压力锅，压25分钟12.炒锅油热后放入土豆，胡萝卜，洋葱炒香13.放入牛肉和适量牛肉汤14.放入盐，老抽，胡椒粉，白糖15.炖至汤汁略干，土豆软烂后即可关火16.盛盘
2，牛肉怎么做简单又好吃啊
牛肉没什么腥味吧？一般牛肉想炒不老，加蛋清和豆粉。最好不要用嫩肉精哈。清炖最简单牛肉洗净切块，用少许油爆一下，加水清炖。下花椒 老姜少许。牛肉炖软后下点萝卜好吃得很。切的时候尽量要薄逆纤维切！用料酒泡制15分钟后，葱姜爆锅放入快速翻炒同时放俩滴白醋，放精盐味精后出锅，这样的牛肉鲜美新嫩！牛肉炖土豆的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 口味：家常味 工艺：炖牛肉炖土豆的制作材料：主料：土豆３００克,牛肉４００克辅料：洋葱５０克,大豆色拉油７０克调料：高汤,料酒,精盐各适量。教您牛肉炖土豆怎么做，如何做牛肉炖土豆才好吃１、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。２、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。３、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。牛肉炖土豆视频在线观看：牛肉炖土豆的做法视频观看地址2观看地址3
3，如何用高压锅做土豆烧牛肉
用高压锅做土豆牛肉的方法：
一是牛肉切块，下锅焯一下，（主要是为了去除血水和沫子），捞出控出多余的水。
二是锅放油，放入焯好的牛肉，炒至锅内没有水份时，加适量的调料：花椒、大料、料酒、生抽、老抽、糖、辣椒末、葱姜蒜等。
三是把上述炒好的牛肉放入高压锅内，排气孔冒气了盖阀，减到中小火，十五分钟关火，冷却后，开盖。
四是把土豆切成块，放入高压锅内，排气孔冒气了盖阀，减到中小火，一分钟关火，冷却后，开盖即食。
祝你做的成功！土豆烧牛肉
用料：
牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽葱、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许
做法：
1、牛肉切成1厘米见方的块，飞水；
2、锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀；
3、烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入高压锅加足量热水没过牛肉，大火煮沸，加限压阀冒气15分钟；
4、土豆切滚刀块放入锅中；
5、胡萝卜切滚刀块放入锅中加牛肉煮10分钟，加盐、鸡精、糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可。
先加入料、牛肉（水漫要牛肉）急火煮开，后用小火闷十分钟，冷却后打开加入切好的土豆（在锅内翻一下）继续用急火烧开，就行了。（一定要在锅内的压力完全卸完时才能开盖！）牛肉和土豆是分开用高压锅做的，我们有相关的技能培训视频。如需请和dtgcjsyjs@sina.com联系
4，如何做牛肉炖土豆的做法视频 菜谱大全 菜谱家
用料 牛肉（稍带点肥肉的） 两人量 土豆 1个 洋葱 半个 西红柿（大的） 1个 胡萝卜 1条 八角 两小块 干辣椒 两小只 葱、姜、蒜 红烧牛肉土豆 （独家秘制）的做法 把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分钟左右分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖30分钟左右。30分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料，本身已经够鲜了。我没加味精或鸡精，味道真的已经很鲜了）。调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。小贴士1. 在传统的土豆牛肉上，添加洋葱和西红柿是锦上添花，最后上盘时会看不到洋葱和西红柿，因为这两样材料都融化转成浓浓的汤汁啦，裹着牛肉饱满多汁、又增添口味的层次感。 干辣椒段也可以不放啊，看个人的喜辣程度2. 这个是肥瘦相间的牛肉块，不是牛腩哦。炖牛腩也可以用这个食谱，就是时间要加长了。3.很多亲反馈说牛肉会柴，选牛肉是选肥瘦相间的牛肉而不是瘦牛肉，如果是牛腩的话口感很更好，但步骤5??的热开水要多加、因为要炖更长的时间。
5，砂锅炖土豆牛肉怎么做
主料牛肉500g 土豆2个胡萝卜1根 八角2个香叶5片 干红辣椒2个姜片3片 葱四五根生抽2汤勺 老抽适量料酒适量 糖适量食用油适量 土豆炖牛肉--砂锅版的做法步骤土豆炖牛肉--砂锅版的做法图解11. 牛肉切块放入清水里浸泡出血水，中途可以换二次水。锅里放入清水、一片生姜烧开后倒入一点料酒下牛肉块过水洗净沥干待用。土豆炖牛肉--砂锅版的做法图解22. 准备工作：土豆削皮切块放入装水的盆里（防止土豆变色）、胡萝卜切滚刀块，小葱：葱白切段、葱绿切葱花，准备好所以材料.土豆炖牛肉--砂锅版的做法图解33. 锅里倒入适量食用油，油锅烧至七八成热放入姜片、葱白爆香锅底转入牛肉快速煸炒。土豆炖牛肉--砂锅版的做法图解44. 依次加入料酒，五香粉、所有香料继续煸炒几下，倒入二汤勺生抽、一点点老抽适量糖上色.土豆炖牛肉--砂锅版的做法图解55. 将上色好的所有食材移入准备好的砂锅加入足够量的水（水最起码没过牛肉），大火烧开转小火慢炖，这个时间我大概炖了一个半小时。土豆炖牛肉--砂锅版的做法图解66. 看到煲内汤水剩下三分之一时放入准备好洗干净的土豆块、胡萝卜搅拌均匀，盖上锅盖大火烧开转小火继续炖煮二十分钟（期间可以再次搅拌下以便土豆胡萝卜入味）.土豆炖牛肉--砂锅版的做法图解77. 打开锅盖撒入葱花，香喷喷的土豆炖牛肉开吃啦！（注：汤汁太大可以打开锅盖大火收汁，味道偏淡可以加入少许盐调味）.土豆炖牛肉--砂锅版的做法视频小贴士一，土豆切好放入清水中能防止土豆变色。 二，用砂锅或者瓷煲尽量放足够量水，中途要是快烧干可以放热水，炖好的煲不能直接放在冷的桌面上，以防止热胀冷缩造成砂锅裂开.三，牛肉尽量买带牛筋多一点的，炖烂的牛筋超好吃。
6，怎样炖土豆片好吃
你喜欢吃麻油吗？如果喜欢的话，超土豆片的时候可以加点麻油，忒别好吃，真的！！飘香土豆片的热量和减肥功效热量：1187 大卡（每811.0克）
功效：三星减肥食物，单位热量适中
分类：菜肴，私家菜
来源：薄荷参考食物库
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主料：
土豆 500克
辅料：
牛肉（瘦） 150克 青椒 30克 芝麻 10克 花生仁（炸） 30克 辣椒(红、尖、干) 30克
调料：
植物油 25克 料酒 10克 盐 4克 白砂糖 5克 味精 2克 花椒粉 2克 孜然 3克 香油 5克 大葱 5克 各适量
类别：
私家菜 健脾开胃调理 营养不良调理 青少年食谱 运动员食谱
食物做法：
1. 将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；
2. 土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油；
3. 芽菜洗净切末；
4. 牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒；
5. 芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；
6. 炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。
其他相关：
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
牛肉（瘦）：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉还能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
花生仁（炸）：花生仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、锌等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；但其经过油炸后，性质热燥，不宜多食。
辣椒(红、尖、干)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
食物相克：
牛肉（瘦）：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
花生仁（炸）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。
喝牛肉一起炖
土豆炖牛肉的用料：土豆2个，牛腩500G，胡萝卜一根
土豆炖牛肉的作料：八角、桂皮、香叶、番茄酱、酱油、料酒、大葱、老姜、盐
土豆炖牛肉的做法：
1，牛腩用水洗净，切成块。
2，土豆和胡萝卜削去外皮，洗净后切成滚刀块待用（可以晚点，等快下锅时再切）。
3，将牛肉放入锅中，加入冷水没过牛肉，大火煮沸后继续烹制2分钟，撇掉血沫，将牛肉捞出。
4，将牛肉放入沙锅中，加入上面作料，盐稍后放，接着将水注入，大火烧沸后转小火慢炖一小时左右。
5，最后将土豆和胡萝卜放入沙锅中，再调入盐，用小火炖煮20分钟即可。
好啦
很好吃的哦
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