张凤鸣香辣萝卜干，自制香辣萝卜干的做法步骤图怎么做好吃
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-06-27 12:26:11
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1，自制香辣萝卜干的做法步骤图怎么做好吃
白萝卜洗净，不用去皮，切成条，撒点盐抓匀，静置半小时。步骤 2沥干水，把萝卜条铺在晒笠或者大不锈钢托盘里，放在太阳下暴晒2-3天，可以看到萝卜干被晒掉了70%的水份。步骤 3洗干净，晾干。步骤 4戴上手套，装入容器，撒花椒粉、辣椒面，抓匀。全部一起倒入密封盒，抖两下，放入冰箱，腌制3天即可。
2，香辣箩卜干的做法步骤图香辣箩卜干怎么做
材料食用油30克 辣椒油1小匙 酱油1大匙 料酒2小匙 白糖适量 萝卜干300克 大蒜3瓣 干辣椒2个做法1.干辣椒洗净，切段；蒜切末；萝卜干洗净，沥干后切成细条；2.锅内倒油，爆香辣椒及蒜末，放入萝卜干拌炒；3. 加入白糖，用中火炒至萝卜干表面呈白色或微焦时，加入酱油、辣椒油、料酒拌炒均匀，转大火快炒至萝卜干入味即可。注意脆嫩爽口，甜辣开胃。烧这道菜时可加点醋，这样可使得萝卜干更脆。
3，湘菜特色菜香辣萝卜干怎么做
主料：青萝卜适量调料：食盐适量，酱油适量，花椒适量，辣椒粉适量香辣萝卜干的做法1.萝卜彻底洗净，排排坐，晾干2.切成如图的条，尽量切的均匀3.太阳下晒2天左右至收缩成图中的样子4.放入容器中，撒上盐，用手不停的搓匀，然后晾几个小时会发现萝卜干回软，还会出水。放入筐子或者席子上继续晒一天至干爽5.晒好的萝卜干，加上炒过的花椒磨碎的粉，加辣椒粉，拌匀即成香辣萝卜干6.这一过程注意不要晒的太干，如果不小心晒的太干了，可以泡入酱油里，加几片大蒜，爱吃辣的还可以加上几个切开的鲜辣椒，泡一周左右，就是非常好吃的萝卜咸菜了该答案来自中华美食网官方网站
4，香辣萝卜干的做法步骤图香辣萝卜干怎么做
主料白萝卜2个 辅料油适量盐适量花椒粉适量辣椒粉适量五香粉适量白芝麻适量生抽适量陈醋适量步骤自制香辣萝卜干的做法步骤11.萝卜选用青皮萝卜或者白皮萝卜。自制香辣萝卜干的做法步骤22.洗干净不用去皮，因为有疤，所以我适量削掉了些皮。自制香辣萝卜干的做法步骤33.切成一指粗细的长条。自制香辣萝卜干的做法步骤44.撒入适量的盐，拌均匀，腌制3个小时左右。自制香辣萝卜干的做法步骤55.杀去一部分水分。自制香辣萝卜干的做法步骤66.挤掉水分，晾在通风处。自制香辣萝卜干的做法步骤77.晒好的萝卜干已经变成干巴巴的黄色了，萝卜干一定要彻底的晒干，晒得干，才够爽口。自制香辣萝卜干的做法步骤88.晒好收入盆里的萝卜干。自制香辣萝卜干的做法步骤99.锅里倒入花椒粉和辣椒粉，比例是1:5左右，当然喜欢麻的可以再多点花椒，喜欢辣的可以再多点辣椒粉，放入盐、五香粉，也可以加入些白芝麻更香。自制香辣萝卜干的做法步骤1010.倒入油慢慢加热，烹出香味即可。自制香辣萝卜干的做法步骤1111.取一部分花椒辣椒油，把萝卜干放进去，带上手套抓拌均匀。自制香辣萝卜干的做法步骤1212.接下来是熬酱汁，醋和生抽倒入锅里，加入适量水，煮开后再继续煮10分钟，让醋的酸味散掉些。自制香辣萝卜干的做法步骤1313.把拌过辣椒油的萝卜放入密封罐子里，然后倒入酱汁，泡过萝卜干。大约密封1天就可以了。自制香辣萝卜干的做法步骤1414.萝卜干充分吸收了酱汁，干瘪瘪萝卜干体积会膨胀，所以瓶子不能放的太满，要预留空间。吃的时候，再和花椒辣椒油搅拌一下即可完成麻辣爽脆的萝卜干了。
5，有谁知道外面卖的那种香辣萝卜干怎么做能告诉我具体做法吗
这个简单 买白萝卜回家 洗干净（连皮哦）把一个萝卜切成不是很粗的萝卜条 放在太阳下面把水晒干 要晒篡夺干就要看自己想吃什么口感的萝卜干咯 太阳好的话 一天就OK 不好的话 要好几天 记住全部过程都不能弄到油
晒好后 就开始腌了 调料有 白酒 辣椒粉 盐 花椒 白糖 可适当放一点香油在里面增加口感 腌的过程和腌咸菜一样 口味不同放的作料多少也不同花生萝卜干的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱
口味：香辣 工艺：拌花生萝卜干的制作材料：
主料：萝卜干150克
辅料：花生仁（炒）50克
调料：香油5克,酱油5克,辣椒油10克,白砂糖3克,盐3克,醋5克,味精2克,花椒粉3克教您花生萝卜干怎么做，如何做花生萝卜干才好吃
1. 将萝卜干洗净控水，切成小块；
2. 花生米去皮；
3. 葱切丝；
4. 将红萝卜块、花生米、葱丝加精盐、味精、花椒粉、白糖、辣椒油、酱油、香油拌匀即可。
小帖士-食物相克：
花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
拌萝卜干的做法详细介绍
菜系及功效：京菜 私家菜 健脾开胃食谱
口味：辣味 工艺：拌拌萝卜干的制作材料：
主料：红萝卜500克
调料：辣椒油30克,酱油50克,白砂糖10克,醋5克,盐3克,味精3克,香油10克拌萝卜干的特色：
质地脆嫩，香辣味美，诱人食欲。教您拌萝卜干怎么做，如何做拌萝卜干才好吃
1. 将萝卜洗净，一切两半，再切成片，然后切成均匀的细丝；
2. 放阳光下晒成干丝；
3. 将晒干的萝卜丝洗净，挤干水分，放入碗内；
4. 加酱油、白糖、精盐、味精、醋、辣椒油拌匀，腌渍1小时即可；
5. 食用时淋入香油。
小帖士-食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
麻辣萝卜干的做法详细介绍
菜系及功效：川菜 私家菜 健脾开胃食谱
口味：麻辣味 工艺：拌麻辣萝卜干的制作材料：
主料：胡萝卜500克
辅料：花生50克
调料：酱油50克,醋20克,白砂糖25克,味精2克,辣椒油25克,花椒2克,大葱25克
麻辣萝卜干的特色：
麻辣香脆。教您麻辣萝卜干怎么做，如何做麻辣萝卜干才好吃
1. 将胡萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干；
2. 取下用温水泡软，洗净后切成丝；
3. 花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成。
麻辣萝卜干的制作要诀：
配料花生应选择油炸花生米。
小帖士-食物相克：
花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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